亲爱的朋友们，今天要向大家推荐一款既美味又易制作的佳肴——那就是我儿时梦寐以求的大米发糕！一旦尝试，你定会爱不释手，其美味让人难以自拔！
这款大米发糕，是蓬松甜美的代名词。每一口都充满了浓烈的米香，令人陶醉。它的口感既有弹性又带有软糯，柔而不弱，食后留香且不粘牙，堪称完美！连我母亲都称赞它重现了她记忆中的味道，连吃三个仍意犹未尽！
制作方法极为简单，即使是厨艺不佳的朋友也能轻松掌握：
首先，需要准备200克大米，并提前泡水至柔软可碎的程度，这一步绝不能偷懒，最少需泡三小时哦！
泡好的大米接下来就要变身了！将大米和等量的水一同倒入破壁机中搅拌成细腻的米浆。若喜欢略带颗粒感可直接使用；但追求极致细腻的话，最好过滤一次，这样蒸出来的发糕会更加完美。
接下来是调味和发酵阶段。向米浆中加入3克酵母、50克白糖及100克面粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜置于温暖处发酵至体积膨胀为原来的两倍大。
发酵完成后进行排气操作，搅拌以排出气体。然后，将米浆倒入纸杯中（八分满为宜），撒上芝麻、红枣或坚果增添风味与色彩。大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟即可享用！
看着这金黄诱人、香气四溢的大米发糕，是否已迫不及待想要尝一口了呢？快动手试试吧，相信你会爱上它的！这不仅仅是一道美食，更是对童年美好记忆的追忆与传承！
美食是生活的艺术，享受它、分享它，让每一天充满惊喜。下次见，别忘了带上你的好胃口哦！