বসন্ত পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয়, এটি বসন্ত আউটিং জন্য একটি ভাল সময়, এই সময় শিশুরা সবচেয়ে সুখী হয়, কার্যকলাপের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বড়, বসন্ত শিশুদের দ্রুততম বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ঋতু, ব্যায়ামের একটি বড় পরিমাণ সঙ্গে মিলিত, এই সময় সমর্থন করার জন্য অন্যান্য ঋতু তুলনায় আরো পুষ্টি প্রয়োজন।

আপনি যদি আপনার শিশুকে শক্তিশালী করতে চান তবে প্রোটিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, বিশেষত স্কুলে যাওয়া শিশুদের জন্য এবং প্রাতঃরাশের জন্য প্রোটিন অবশ্যই নিশ্চিত করা উচিত! প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, সুপরিচিত ডিম এবং দুধ ছাড়াও, এছাড়াও একটি উচ্চ মানের এবং সস্তা উপাদান রয়েছে, বিশেষ করে আমাদের সাধারণ মানুষের জন্য উপযুক্ত, আমরা প্রতিদিন এটি খাওয়ার সামর্থ্য রাখতে পারি!

উচ্চ মানের "ডিমের সাদা" তালিকায়, ডিম এবং দুধ শেষ স্থানে রয়েছে এবং প্রাতঃরাশের জন্য এটি খাওয়া ভাল, করবেন না!

এই ধরনের খাবারের প্রোটিন সামগ্রী ডিম এবং দুধের তুলনায় অনেক বেশি এবং আপনি যখন এই তালিকাটি দেখেন তখন সবাই এটি এক নজরে দেখতে পারেন।

এই চার্টের সাহায্যে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি এক নজরে পরিষ্কার! আপনি আপনার নিজের পরিস্থিতি অনুযায়ী চয়ন করতে পারেন!

এটি উল্লেখযোগ্য যে সবাই মনে করে যে সেরা প্রাতঃরাশের পছন্দগুলি: দুধ এবং ডিম, এই তালিকার নীচে থাকা উচিত এবং পুষ্টির মান তত বেশি নয় যতটা লোকেরা ভাবে। এবং গড় সয়া প্রোটিন সামগ্রী অনেক এগিয়ে!

সুতরাং, দয়া করে একটি বাক্য মনে রাখবেন "শিম খাওয়ার চেয়ে মাছ-মাংস খাওয়া ভালো।”

কারণ লেবুগুলিতে প্রায় কোনও কোলেস্টেরল থাকে না তবে ফসফোলিপিড এবং স্টিগমাস্টারল সমৃদ্ধ,সিরাম কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে。 বিশেষত মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য, এটি পুষ্টি পরিপূরক জন্য উপযুক্ত পছন্দ।

মটরশুটি উত্পাদন, মূলত সবাই সয়া দুধ তৈরি করছে, খাওয়া খুব কম, আমি বিশেষ করে সব ধরণের মটরশুটিকে মিষ্টি পেস্ট্রি, নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদে শ্রেণিবদ্ধ করতে পছন্দ করি, কেবল বাচ্চাদের পছন্দ নয়, বয়স্করাও এটি খুব পছন্দ করে!

এই [কালো মটরশুটি এবং লাল শিমের বীজএটি আমার পরিবারের বসন্তের প্রধান প্রাতঃরাশ, গরম এবং আঠালো নরম, এবং ঠান্ডা হলে এটি আরও চিবানো হয়! সূক্ষ্ম স্বাদটি মনে হয় না যে আপনি পুরো শস্য খাচ্ছেন!

এই ছোট বলটিতে ব্যবহৃত মটরশুটি আসলে আপনার প্রয়োজন অনুসারে কিছুটা সামঞ্জস্য করা যায়।

সংযুক্ত বিভিন্ন লেবুগুলির প্রভাব, আপনি সেগুলি সংগ্রহ করতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজন অনুসারে চয়ন করতে পারেন:

লাল মটরশুটি (হৃদয়ে):এটি হৃদয় পরিষ্কার করে এবং মনকে পুষ্ট করে, প্লীহা এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং এতে ডায়েটরি ফাইবার থাকে যা রেচক, অন্ত্রকে আর্দ্র করতে পারে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে।

মুগ ডাল (লিভারের মধ্যে):তাপ পরিষ্কার করুন, ডিটক্সাইফাই করুন, আগুন সরান এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দিন।

সয়াবিন (প্লীহা মধ্যে):স্যাপোনিন সমৃদ্ধ, এটি হজমকে উত্সাহিত করতে পারে, প্লীহা এবং পেটকে শক্তিশালী করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী খাওয়া বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে পারে।

সাদা মসুর ডাল (ফুসফুসে):বিভিন্ন ধরণের গ্লোবুলিন রয়েছে যা অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

কালো মটরশুটি (কিডনিতে):কিডনি থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করতে এবং স্নায়ু ও চোখকে শান্ত করতে আইসোফ্লাভোনস এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে

এটি প্লীহাকে শক্তিশালী করার এবং ডায়রিয়া বন্ধ করার এবং ওজন হ্রাস করার প্রভাব রয়েছে এবং বসন্তে এটি পরিমিতভাবে খাওয়া খুব উপকারী।

【কালো মটরশুটি এবং লাল শিমের বীজ】

食材：黑米130克 芡实50克 红豆220克 糯米粉60克 零卡糖适量

ত্বক: 50 গ্রাম আঠালো চালের ময়দা 0 গ্রাম টেপিওকা স্টার্চ

পদ্ধতি:

দুটো পাউডার রেডি। আপনার যদি টেপিয়োকা ময়দা না থাকে তবে আপনি এটি বাদ দিতে পারেন, তবে টেপিয়োকা ময়দার সাথে এটি সামান্য কিউয়ের মতো স্বাদযুক্ত এবং এর স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ।

তিন ধরনের মাল্টিগ্রেন প্রস্তুত।

মাল্টিগ্রেনগুলি নরম করার জন্য রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা উচিত। ভেজানো শস্যগুলি স্টিমারে রাখুন, জলের মাধ্যমে তাদের বাষ্প করুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে একটি মৃদু চিমটি দিয়ে তাদের চূর্ণ করুন।

বাষ্পযুক্ত শস্যগুলি একটি বড় বেসিনে .ালুন এবং শস্যগুলিতে দুটি ধরণের ময়দা .ালুন।

স্বাদে শূন্য-ক্যালোরি চিনি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

একটি চামচ দিয়ে এক চামচ মাল্টিগ্রেন স্কুপ করুন, এটি আপনার হাতের তালুতে রাখুন এবং একটি বলের মধ্যে জোরে জোরে গুঁড়ো করুন।

আঠালো চালের ময়দা এবং টেপিওকা ময়দা মিশিয়ে একটি বেসিনে ঢেলে শুকনো ময়দার মধ্যে মাল্টিগ্রেন ডাম্পলিংগুলি রাখুন এবং রোল করুন।

হাত দিয়ে ঘষে শক্ত করে জড়িয়ে নিন। সবকিছু শেষ হয়ে গেলে স্টিমারে রেখে হাই আঁচে স্টিম করে নিন।

টিপস: সিরিয়ালগুলি সম্পূর্ণরূপে আগে ভিজিয়ে রাখা ভাল, এবং জলের মাধ্যমে বাষ্পের পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, বাষ্পযুক্ত সিরিয়ালগুলি নরম এবং জলযুক্ত হবে না এবং পরিচালক ঠিক বলেছেন।

শস্যগুলি বাষ্প হয়ে যাওয়ার পরে, গরম থাকা অবস্থায় তাদের চিমটি দিন, শক্তভাবে চিমটি দিন এবং শুকনো গুঁড়ো দিয়ে মুড়ে দিন এবং তারপরে অতিরিক্ত শুকনো গুঁড়ো বন্ধ করুন। একটু ঠান্ডা হওয়ার পরে, পৃষ্ঠটি আটকে থাকবে না।

পুষ্টি দ্বিগুণ করতে বিভিন্ন লেবুগুলি একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়। একই সাথে বাইন্ডার হিসাবে আঠালো চালের ময়দা এবং স্টিকি চালের ময়দা ব্যবহার করা কেবল স্বাদকে নরম এবং আরও সূক্ষ্ম করে তোলে না, তবে একটি বিশেষ স্বাদও যুক্ত করে।

উত্পাদন পদ্ধতিটিও তুলনামূলকভাবে সহজ, এবং এটি শূন্য রান্নার দক্ষতার সাথে সহজেই করা যায় এবং উপাদানগুলির পুষ্টি এবং সুগন্ধ সম্পূর্ণরূপে মুক্ত করার জন্য সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে রাখা এবং পুনরাবৃত্তি বাষ্পের ঐতিহ্যগত পদ্ধতি গ্রহণ করা হয়। এটি পুরো শস্যকে অতিরিক্ত নরম এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে, যা লোকেরা থামতে চায়!