L’Administration d’État pour la réglementation du marché a récemment publié

« Les unités de restauration centralisées mettent en œuvre l’essentiel de la sécurité alimentaire

Dispositions relatives à la supervision et à l’administration des responsabilités.

《规定》自2025年4月15日起施行

Jetez un coup d’œil avec le petit pudding

Écoles, établissements d’accueil d’enfants, établissements d’accueil pour personnes âgées, hôpitaux, cantinesAfin de superviser les unités de restauration centralisées, les cantines d’unité, les entreprises commerciales sous contrat et les unités de restauration afin de mettre en œuvre la responsabilité principale de la sécurité alimentaire, d’améliorer le système de responsabilité en matière de sécurité alimentaire, d’améliorer la capacité de prévention et de contrôle des risques et de maintenir la sécurité alimentaire des masses, l’Administration d’État pour la supervision du marché mettra en œuvre les dispositions de la responsabilité principale de la sécurité alimentaire pour les unités de restauration centralisées séparément et formulera et publiera les « Règlements ».

Il y a un total de 27 articles dans le « Règlement », qui stipulent la répartition des responsabilités, les mécanismes de prévention et de contrôle des risques, le personnel de gestion de la sécurité alimentaire et les exigences du poste, et les responsabilités légales pour les unités de restauration centralisées, les cantines d’unité, les entreprises commerciales sous contrat et les unités de restauration.

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[Source : Communiqué de Chongqing]