你是否对那些重复的早餐菜单感到厌倦？渴望一种既快速又健康，且能唤醒你味蕾的食物吗？
准备材料：
红薯、酵母粉、白糖、糯米粉、清液、玉米面、小苏打、黑芝麻、食用油。
制作步骤：
1.今天要和大家分享的是一道红薯糯米饼的做法。这道美食的特点是香甜软糯、制作简单。首先，我们需要一个约300克的红薯，去皮后切成小块，放入料理机中。接着加入3克酵母，这样可以使酵母更快地溶解。再加入5克白糖以促进发酵，但注意不需要加太多，因为红薯本身就有甜味。
2.将搅拌成泥状的红薯倒入碗中，然后分批加入大约200克的糯米粉，并加入适量清水，边倒边搅拌。为了更好地消化，我们可以加入大约80克的细玉米面，同样边倒边搅拌，调至粘稠度适中即可。盖上保鲜膜，让其醒发至两倍大；或者可以提前一晚准备好，放入冰箱冷藏进行发酵。
3.如果早上发现有酸味的话，可以添加少量小苏打进行中和。这是发酵好的面糊，用铲子轻轻搅拌一下，排出较大的气泡，防止烙制时塌陷。
4.在锅中小火加热，待油温微热后倒入面糊，并用铲子将面糊摊平。撒上一些黑芝麻作为装饰，然后在表面淋上一层油，以防粘连和烧焦。
5.盖上锅盖焖煮两分钟，时间到后打开锅盖翻面。可以用一只碟子辅助翻面，然后再盖上盖子焖煮一分钟即可出锅。
6.这样做出来的红薯糯米饼口感不会过于粘稠，而是软糯可口，加上玉米面的搭配更易消化吸收。喜欢的朋友不妨试试看。