ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டில் சமைத்த உணவை ஒரு புதிய தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உணவு மற்றும் வாழ்க்கையின் வண்ணமயமான சுவையை ருசியுங்கள்!
டிஷ் பெயர்: "ஹோம்-ஸ்டைல் ஃபேட் தொத்திறைச்சி"
வடகிழக்கு உணவு வகைகளின் உன்னதமான பிரதிநிதியாக, வீட்டில் சமைத்த கொழுப்பு தொத்திறைச்சி ஒரு புதிய மற்றும் மணம் நிறைந்த சுவை மற்றும் மிதமான உப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது. இந்த டிஷ் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் இது கடினமானது மட்டுமல்ல, கொழுப்பும் நிறைந்தது, ஆனால் க்ரீஸ் அல்ல. இந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே:
1. பொருட்களை தயார் செய்யவும்
இங்கே நீங்கள் பொருட்களின் பட்டியலையும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களின் அளவையும் செருகலாம்
2. பொருட்களைக் கையாளவும்
தேவையான துணியை எவ்வாறு கழுவி வெட்டுவது என்பதை விரிவாக விவரிக்கவும்
3. வறுத்த பொருட்கள்
将锅加热后倒入足够多的食用油，待油温达到五成热时加入处理好的肥肠与青红椒快速过油炸至表面金黄即可捞出控油备用。
நான்காவது, பானையில் இருந்து அசை-வறுக்கவும்
பானையில் ஒரு சிறிய அளவு அடிப்படை எண்ணெயை ஒதுக்கி, பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மணம் வரும் வரை அசை-வறுக்கவும்; பின்னர் பொருத்தமான அளவு சமையல் மது, தண்ணீர், சிப்பி சாஸ் மற்றும் பிற காண்டிமென்ட்களை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அசை-வறுக்கவும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கவும்; இறுதியாக, சூப்பை தடிமனாக்கி, ஒவ்வொரு இறைச்சித் துண்டையும் சுற்றி சமமாக மடிக்கவும். சமைப்பதற்கு முன் சுவையை அதிகரிக்க சில துளிகள் நல்லெண்ணெயை கைவிட மறக்காதீர்கள்.
---
டிஷ் பெயர்: "பூண்டு பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்"
கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளின் நட்சத்திர உணவுகளில் ஒன்றான பூண்டு பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் பல உணவு பிரியர்களின் அன்பை வென்றுள்ளது. இது ஒரு பணக்கார பூண்டு நறுமணம் மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது முழு உணவையும் மிகவும் பணக்காரமாகவும் பல அடுக்குகளாகவும் ஆக்குகிறது. இந்த சிறந்த உணவை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்!
1. பொருட்களை தயார் செய்யவும்
தேவையான அனைத்து மூலப்பொருட்களையும் அவற்றின் விகிதாச்சாரங்களையும் பட்டியலிடுங்கள்
2. பொருட்களைக் கையாளவும்
புதிய விலா எலும்புகளை எவ்வாறு சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அவற்றை முதற்கட்டமாக செயலாக்குவது என்பதை விளக்குங்கள்
3. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை marinate செய்யவும்
சுவை சிறப்பாக பெற சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்
நான்காவது, தொங்கும் பேஸ்ட்
வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் சேர்க்க உங்கள் விலா எலும்புகளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பூசுவது எப்படி என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறது
5. ஆழமான வறுத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்
உகந்த எண்ணெய் வெப்பநிலை மற்றும் நேரக் கட்டுப்பாட்டுக்கான வழிகாட்டுதல்களை வழங்குகிறது
6. அசை-வறுக்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
பூண்டு கூழின் மணம் நிறைந்த தளத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை சில எளிய வழிமுறைகள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கும்
7. பானையை விட்டு வெளியேறுங்கள்
இறுதி கட்டம் சமையல் செயல்முறையை முடிக்க அனைத்து கூறுகளையும் இணைப்பதாகும், எனவே அதை சூடாக அனுபவிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
---
டிஷ் பெயர்: "ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு"
வடமேற்கு பாணி ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு உணவகத்தையும் அவற்றின் மென்மையான சுவையால் ஈர்க்கின்றன. ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் மென்மையாகவும், நீண்ட நேரம் சுண்டவைத்த பிறகு எலும்பு நீக்க எளிதாகவும் மாறும், அதே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு சூப்பை உறிஞ்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக அடர்த்தியாகவும் இனிமையாகவும் மாறும். அதை நீங்களே முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா? இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
1. பொருட்களை தயார் செய்யவும்
முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின் பட்டியலை உருவாக்கவும்
2. பொருட்களைக் கையாளவும்
ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸை எவ்வாறு சரியாகப் பிரித்து சுத்தம் செய்வது மற்றும் சுண்டவைக்க சரியான உருளைக்கிழங்கு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பதற்கான வழிகாட்டுதல்
3. சமையல் படிகள்
- மீனை அகற்ற பிளான்ச்:முதலில், ஊறவைத்த ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானையில் போட்டு, வாசனையை அகற்ற இஞ்சி துண்டுகள் மற்றும் சமையல் மதுவைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நுரையை நீக்கி, சில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
- நிறம் சேர்க்க கஷாயம்:மற்றொரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வடிகட்டிய ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸைச் சேர்த்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்; பின்னர் அதே கடாயைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் மேற்பரப்பை சற்று நிறமாற்றம் செய்ய சிறிது வறுக்கவும்.
- மசாலாப் பொருட்கள்:வாணலியில் கீழே உள்ள எண்ணெயை விட்டுவிட்டு, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி துண்டுகள் போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் கவர்ச்சிகரமான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும் வரை வறுக்கவும்.
- இளங்கொதிவாக்க கலக்கவும்:பானையில் ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சுவைக்க பொருத்தமான அளவு ஒளி சோயா சாஸ் மற்றும் இருண்ட சோயா சாஸைச் சேர்க்கவும், பின்னர் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர போதுமான தண்ணீரைச் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சுவையை சரிசெய்யவும்:
