ڪيترائي ڪيٽرنگ ماڻهو چئي رهيا آهن ته ڪيٽرنگ جو خاتمو خود خدمت آهي، ڪاروبار ڪرڻ جي طريقي جي آخر جي ترقي ۾ ڪيترائي ريسٽورنٽ، گهٽ قيمتون جڏهن ڪو ڪاروبار نه آهي، ڪيترن ئي خود خدمت ڏانهن رخ ڪرڻ شروع ڪيو آهي، گذريل سال، مون ٻڌو آهي ته گهڻا گرم برتن ريسٽورنٽ، هن وانگر آهن، خاص گرم برتن جي شروعات کان آهن، آہسته آہسته خود خدمت گرم برتن بڻجي وڃن ٿا.

گذريل سال، اتي هڪ بوفي ناشتي جي دڪان ۽ هڪ خود خدمت ڊمپلنگ جي دڪان پڻ هئي، ڪجهه وقت اڳ، هيٺ هڪ نئون نوڊل ريسٽورنٽ کوليو ويو هو، سجاوٽ وڌيڪ مخصوص آهي، ۽ اسٽور جو علائقو نسبتا وڏو آهي، مون کي خبر ناهي ته اهو ان ڪري آهي ڇاڪاڻ ته باس کي ڪافي خود اعتمادي آهي، يا ڇاڪاڻ ته ڪافي طاقت آهي، هن سال اهڙي ماحول ۾ نوڊل ريسٽورنٽ جو ايترو وڏو علائقو کولڻ جي جرئت ڪرڻ لاء.

پهريائين، مون سوچيو ته اهو هڪ خاص نوڊل ريسٽورنٽ هو، آخرڪار، اهو گذريل ٻن سالن ۾ نسبتا مشهور ٿي چڪو آهي، پر مون کي اميد نه هئي ته سائن بورڊ نڪرڻ کان پوء، اهو اصل ۾ هڪ خود سروس نوڊل ريسٽورنٽ هو، مون کي چوڻو پوندو، اهو پهريون ڀيرو آهي ته هن قسم جي نوڊل ريسٽورنٽ کي ڏسڻ لاء، اهم قيمت سستي نه آهي، في شخص 29 يوآن جي قيمت، اهو چيو ويندو آهي ته اهو توهان کي هڪ ئي وقت نوڊلز جي هڪ درجن کان وڌيڪ مختلف ذائقن جو تجربو ڪرڻ جي اجازت ڏئي سگهي ٿو.

آئون ان ڏينهن ان جي ڪوشش ڪرڻ ويو، اهو ڏسڻ لاء ته ماڻهو ڪيئن راند ڪن ٿا، اسٽور ۾ داخل ٿيڻ کان پوء، اهو اڃا تائين هڪ عام نوڊل ريسٽورنٽ وانگر آهي، پر سامهون ڊيسڪ تي هڪ روشن فائل آهي، مختلف نوڊلز جي مختلف قسمن سان، ۽ اهي سڀ نوڊلز جا ننڍا پيالا آهن، هڪ حصو نوڊلز جي ٻن منهن جي سائيز جي باري ۾ آهي، ۽ پوء توهان ان کي غير معمولي طور تي وٺي سگهو ٿا، جيستائين اهو ضايع نه ٿئي، توهان نوڊلز جي ڪيترن ئي پيالن سان ڪو مسئلو نه آهي.

ڏاڍو سٺو لڳي ٿو، اسان هڪ درجن پيالا ورتا ۽ پوءِ کائڻ لاءِ جاءِ ملي، بيشڪ هر پيالو رڳو ٻه کٽندو آهي، کائڻ کان پوءِ توهان جي سامهون پيالن جو ننڍڙو جبل اسٽيڪ ڪري سگهجي ٿو. شايد منهنجو کاڌو گهڻو وڏو نه آهي ، ۽ جڏهن آئون اٽڪل ڇهه يا ست پيالا کائيندو آهيان ، تڏهن آئون هاڻي کائي نٿو سگهان. اڃا تائين هر پيالي ۾ وڌيڪ نوڊل آهن، ۽ گوشت اوسط آهي.

مون کي محسوس ٿئي ٿو ته وڌيڪ مختلف نوڊلز کائڻ جي قابل ٿيڻ کان سواء ٻيو ڪجهه به خاص نه آهي. هن قيمت جي مقابلي ۾، اهو تمام مناسب محسوس نه ٿو ڪري. بنيادي شيء اهو آهي ته تجربي کان پوء، هڪ مقابلو آهي، شايد مون کي چونڊڻ ڏيو، آئون اڃا تائين ان جي پويان هڪ ٻئي 15 يوان جي بيف نوڊلس چونڊيندو، ۽ اهم ماڻهو پڻ نوڊلس کي غير معمولي طور تي شامل ڪيو ويو آهي.

نوڊلس جي بوفي کائڻ جي قيمت بيف نوڊلز جي ٻن کاڌي جي قيمت جي قيمت ٿي سگهي ٿي، يقينا، تجربي جي لحاظ کان، بوفي بهتر ٿيندو، پر هڪ ڀيرو ڪوشش ڪرڻ کان پوء، اهو توهان کي ٻيهر وڃڻ کان اڳ ڊگهي عرصو ٿي سگهي ٿو، ۽ مون کي خبر ناهي ته انهن ٻن نوڊل ريسٽورنٽن مان آخر ۾ ڪهڙو بچندو، توهان ڇا چوندا آهيو؟