Rasa air, rasa minuman berkarbonat, apa itu? Ini adalah air berkilauan yang telah menjadi popular di seluruh negara!

Air berkilauan, juga dikenali sebagai air berkarbonat, ialah campuran sejumlah gas karbon dioksida dengan air minuman di bawah tindakan tekanan. Proses ini membentuk asid karbonik, iaitu asid lemah, jadi setiap kali kita meminumnya dan merendamnya dalam air, lidah kita akan berasa kebas dan rangup! Sebab utama ialah asid karbonik mengaktifkan saraf di dalam mulut, memberikan kita keseronokan yang menyegarkan.

1

Perbezaan dalam air berkilauan

Air berkilauan berasal dari Amerika, ia adalah minuman serba baharu, yang pertama memasuki pasaran Eropah dan Amerika. Minuman ini bukan sahaja bebas gula dan bebas kalori, tetapi juga boleh membawa kesihatan kepada tubuh orang ramai, yang telah diiktiraf oleh ramai orang. Kerana ia mengandungi sejumlah asid karbonik, ia boleh membentuk karbon dioksida dalam tubuh manusia, mengambil kalori, menghilangkan keletihan, dan sihat dan lazat, jadi air berkilauan jenis ini telah diambil serius.

Terdapat dua jenis utama air berkilauan: air berkilauan semula jadi dan air berkilauan tiruan. Air berkilauan gas asli ialah air mineral semula jadi yang mengandungi karbon dioksida, dan air berkilauan tiruan ialah air mineral dengan karbon dioksida ditambah. Walaupun banyak air soda pada masa kini juga mempunyai buih di dalamnya, air berkilauan jenis ini bukan air berkilauan. Walaupun kedua-duanya kelihatan seperti minuman yang mengandungi karbon dioksida, prinsip penyediaannya sama sekali berbeza, itulah sebabnya ramai orang tidak dapat membezakan antara kedua-dua minuman tersebut. Sekarang mari kita lihat bagaimana jenis air yang kelihatan sama, tetapi sebenarnya berbeza sama sekali berasal!

2

Sumber air berkilauan yang berbeza

Apabila plat tektonik bergerak, hentaman plat mencipta kesalahan. Karbon dioksida daripada magma "asthenosfera" memasuki permukaan melalui retakan sesar, dan apabila karbon dioksida memasuki air mineral melalui "akuifer", ia membentuk air berkilauan semula jadi. Dalam piawaian air mineral China, apabila karbon dioksida bebas dalam air melebihi 250mg/L, air jenis ini boleh dikenal pasti sebagai air mineral berkarbonat semula jadi, yang kaya dengan mineral dan air mineral berkarbonat semula jadi sangat terhad. Buihnya sangat halus pada suhu dan tekanan bilik, dan asid karbonik ini boleh disimpan di dalam air untuk masa yang lama, dan ia agak menyegarkan dan lazat untuk diminum.

Air berkilauan tiruan, yang biasanya diperbuat daripada air mineral semula jadi, menyuntik karbon dioksida gred makanan ke dalam air, yang sebenarnya adalah air mineral ditambah karbon dioksida. Air berkilau tiruan adalah lebih kasar daripada buih air berkilauan semula jadi, dan karbon dioksida yang disuntik hilang dengan cepat pada suhu dan tekanan bilik.

Secara umum, ia adalah

Air berkilau tiruan = air mineral semulajadi + karbon dioksida

Air rendaman gas asli = air mineral berkilauan semula jadi

3

Mitos disangkal: kesan buruk air berkilauan

Kita semua tahu bahawa minuman berkarbonat boleh menjejaskan kesihatan pergigian, jadi ramai orang mula bimbang sama ada air berkilau yang mengandungi air berkarbonat akan menyebabkan kerosakan pada gigi mereka. Jawapannya ialah: tidak!

Walaupun kebanyakan orang merasakan bahawa apabila mereka minum air berkilauan, gigi mereka akan terdedah secara langsung kepada asid karbonik dalam air berkilauan. Tetapi jangan risau, kajian telah menunjukkan bahawa air berkilau mempunyai kesan yang boleh diabaikan pada gigi anda, sama seperti minum air tulen. Gula mempunyai kesan terbesar pada gigi, dan apabila ia mengandungi gula, ia boleh menyebabkan kemudaratan pada gigi. Dalam erti kata lain, minuman berkarbonat manis berbahaya kepada gigi anda, manakala air berkilau biasa tanpa gula hampir tidak mempunyai kesan pada gigi anda. Jika anda benar-benar risau, anda juga boleh minum air berkilau sebelum membilas mulut anda.

Mungkin kerana air berkilau dan minuman berkarbonat mempunyai rasa yang serupa, orang cenderung tersilap mengklasifikasikan air berkilau ke dalam kategori minuman berkarbonat. Jadi, timbul persoalan: adakah air berkilauan menjejaskan penghadaman? Adakah ia akan menyebabkan osteoporosis?

Air berkilauan berguna untuk pencernaan manusia. Ia bukan sahaja meningkatkan selera makan orang ramai, tetapi minum air berkilauan semasa makan juga boleh membuatkan orang berasa kenyang, sekali gus mengelakkan pemakanan berlebihan. Berbanding dengan air biasa, air berkilauan memanjangkan rasa kenyang, dan minum air berkilauan yang sederhana sebelum makan membantu orang menurunkan berat badan. Bukan itu sahaja, air berkilauan juga boleh menggalakkan pergerakan gastrousus dan melegakan sembelit. Walau bagaimanapun, jika anda mengalami kembung perut atau menelan gas, anda tidak boleh minum air berkilauan, jika tidak, ia boleh menyebabkan senak. Adapun sama ada air berkilauan akan menyebabkan osteoporosis, ia tidak ada di mana-mana!

Secara amnya dipercayai bahawa peningkatan asid karbonik dalam cola menjejaskan penyerapan kalsium badan, mengakibatkan kehilangan kalsium dalam tulang. Walau bagaimanapun, di bawah keadaan fungsi manusia yang normal, pengambilan minuman berkarbonat yang sederhana tidak akan memberi kesan kepada penyerapan kalsium dalam badan, melainkan pengambilan cola yang berlebihan akan menyebabkan kesan buruk. Punca utama osteoporosis adalah pengambilan kalsium yang terlalu sedikit. Oleh itu, di bawah premis pengambilan kalsium yang mencukupi, minum air berkilau tidak akan memberi kesan buruk kepada tulang manusia.

4

Pilih air berkilauan yang betul

Terdapat banyak faedah air berkilauan, tetapi anda tidak boleh tertipu dengan air berkilau "palsu", air berkilauan harus dipilih dengan cara ini!

Perkara yang paling penting ialah memilih bebas gula, bukan sahaja untuk melindungi gigi kita, tetapi juga menukar minuman demi kesihatan yang baik, pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan penyakit kronik seperti hipertensi dan diabetes. Air berkilau tanpa gula adalah "kuat", rangup dan menyeronokkan, dan tidak mudah untuk menjadi gemuk, yang memenuhi semua keperluan dan merupakan pilihan pertama dalam air berkilauan. Sudah tentu, jika anda sensitif terhadap minuman berkarbonat, anda masih perlu minum lebih sedikit. Dan jangan lupa bahawa air adalah sumber kehidupan yang terbaik.