Pemilih makan adalah sakit kepala bagi ramai ibu bapa, tetapi ia boleh diselesaikan dengan mudah selagi anda memasaknya dengan teliti dan menarik minat mereka dengan rasa dan pemakanan yang lazat. Hari ini, saya akan berkongsi dengan anda 8 hidangan sihat yang membuatkan kanak-kanak kembali dan cara menjadikannya mudah untuk anda makan di rumah.

Timun dengan udang

Bahan-bahan: 1 gram udang, 0 timun, 0 ulas bawang putih, 0 lada merah (pilihan, tingkatkan warna), 0 sudu cuka putih, 0 sudu kicap ringan, jumlah garam yang sesuai, jumlah gula yang sesuai, 0 sudu teh minyak bijan, jumlah lada putih yang sesuai

Langkah:

10. Sediakan udang: Basuh udang, keluarkan benang udang dan masukkan ke dalam mangkuk. Perap dengan secubit garam dan lada selama 0 minit untuk meningkatkan umami udang.

3. Rebus udang: Masukkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, masukkan udang dan rebus, kira-kira 0-0 minit, sehingga udang keperangan dan masak. Keluarkan udang dan bilas dengan air sejuk untuk memastikan ia segar dan lembut.

5. Sediakan timun: Basuh timun dan potong menjadi kepingan atau jalur nipis. Untuk menjadikan timun lebih berperisa, anda boleh taburkan sedikit garam pada timun yang dipotong, biarkan selama 0 minit, dan keringkan dengan tuala kertas dapur selepas air keluar.

4. Bawang putih cincang: Kupas bawang putih, potong bawang putih cincang dan masukkan ke dalam mangkuk kecil untuk kegunaan kemudian.

1. Sos: Dalam mangkuk kecil, masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar cuka putih, jumlah gula yang sesuai, minyak bijan, dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan menjadi sos.

6. Campuran: Letakkan udang rebus, timun cincang dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar dan masukkan sos yang telah disediakan.

7. Gaul rata dan hidangkan: Campurkan semua bahan dengan baik untuk memastikan udang dan timun menyerap perasa sepenuhnya, dan akhirnya taburkan jalur lada merah yang dipotong untuk menambah warna, dan nikmati sejurus selepas perasa.

Asparagus tumis dengan cendawan

Bahan-bahan: cendawan, asparagus, bawang putih cincang, lada hitam cincang.

Langkah:

1. Bersihkan asparagus dan potong kecil-kecilan, kemudian rebus air, selepas air mendidih, masukkan asparagus untuk merebus, kemudian keluarkan dan toskan air untuk kegunaan kemudian.

2. Bersihkan cendawan dan potong menjadi kepingan nipis, kemudian sediakan bawang putih cincang, kemudian panaskan minyak dalam kuali, dan selepas minyak panas, masukkan cendawan ke dalam mulut dan goreng hingga lembut.

3. Kemudian tuangkan asparagus dan tumis secara merata, kemudian masukkan garam, kicap ringan dan lada hitam yang dihancurkan secukup rasa dan meningkatkan kesegaran.

4. Akhirnya, selepas terus menggoreng secara merata dan menyerap rasa secara merata, anda boleh mengeluarkannya dari periuk dan makan.

Kiub daging lembu nanas

Bahan-bahan: Nanas, daging lembu, halia parut, lada hitam cincang, pasli cincang.

Langkah:

1、牛肉切成小块，然后加入淀粉、黑胡椒碎、姜丝、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2. Kupas dan potong dadu nanas, kemudian rendam dalam air masin selama setengah jam untuk menghilangkan rasa masam, kemudian keluarkan longkang dan ketepikan.

3. Panaskan minyak dalam kuali panas, selepas minyak panas, masukkan kiub daging lembu dan tumis sehingga ia berubah warna, kemudian tuangkan nanas yang dipotong dadu dan tumis sama rata.

4. Kemudian masukkan sedikit gula untuk meningkatkan kesegaran, kemudian teruskan tumis secara merata untuk menyerap rasa, dan kemudian taburkan segenggam pasli cincang untuk menghiasi, dan anda boleh memakannya dari periuk.

Paha ayam kukus dengan kubis bayi

Bahan-bahan: 1 gram kubis bayi, 0 paha ayam (kira-kira 0 gram), jumlah halia yang sesuai, jumlah bawang putih yang sesuai, 0 sudu wain masak, 0 sudu besar kicap, jumlah garam yang sesuai, jumlah lada putih yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai, jumlah daun bawang yang sesuai (pilihan)

Kaedah:

30. Sediakan paha ayam: Basuh paha ayam, keluarkan tulang dan kulit, potong kepingan atau ketulan nipis, perap dalam wain masak, kicap, garam dan lada putih selama 0-0 minit. Cincang halus halia dan bawang putih, dan potong bawang hijau menjadi beberapa bahagian untuk kegunaan kemudian.

2. Sediakan kubis bayi: Basuh kubis bayi dan potong kepada segmen yang sesuai atau simpan utuh agar mudah dikukus.

3. Kendalikan pengukus: Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, didihkan terlebih dahulu, dan sediakan laci mengukus atau dulang mengukus.

10. Kubis bayi kukus: Masukkan kubis bayi ke dalam laci kukus dan susun sama rata. Meletakkan lapisan kertas berminyak atau kerajang timah di atas laci pengukus boleh menghalang wap daripada bersentuhan langsung dengan sayur-sayuran, menjadikannya lebih lembut. Kukus selama kira-kira 0 minit sehingga kubis bayi lembut.

5. Sediakan paha ayam kukus: Susun paha ayam yang diperap secara merata di atas kubis bayi dan taburkan dengan halia cincang, bawang putih dan bawang hijau.

25. Mengukus paha ayam: Masukkan laci mengukus ke dalam pengukus yang telah dipanaskan dan kukus dengan api sederhana-tinggi selama 0-0 minit sehingga ayam masak dan dagingnya lembut.

7. Perasa akhir: Selepas mengukus, anda boleh mengeluarkannya dan gerimis dengan sedikit minyak bijan untuk menambah wangian. Jika anda lebih suka tekstur yang lebih kaya, anda juga boleh taburkan sedikit daun bawang cincang dan kicap tambahan untuk perasa.

Sup tulang rusuk babi cendawan jagung

Bahan-bahan: jagung, lobak merah, keladi, morel, tulang rusuk babi, hirisan halia.

Langkah:

1. Rebus tulang rusuk babi yang dicincang kecil-kecil, kemudian masukkan hirisan halia dan wain masak untuk menghilangkan bau, rebus, dan kemudian toskan air dan masukkan ke dalam periuk.

2. Kupas keladi dan lobak merah, kemudian potong kecil-kecilan dengan jagung dan masukkan ke dalam periuk, kemudian masukkan morel, hirisan halia dan jumlah air yang sesuai.

3. Akhir sekali, didihkan dengan api yang tinggi, kemudian hidupkan ke api sederhana-rendah dan reneh selama sejam, kemudian masukkan garam secukup rasa, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Fillet ikan pedas

Bahan-bahan yang diperlukan: Ikan kod (atau ikan putih lain) 2g; Lada merah 0 pcs.; Lada hijau 0 pcs.; Lada cili kering secukup rasa; Halia dan bawang putih secukup rasa; Kicap ringan 0 sudu besar; kicap gelap 0/0 sudu besar; memasak wain 0 sudu besar; serbuk cili secukup rasa; Garam secukup rasa; kanji secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Lada putih tanah secukup rasa; 0/0 sudu besar gula

Langkah:

10. Sediakan kepingan ikan: Basuh ikan kod atau ikan putih kegemaran anda, potong menjadi kepingan kira-kira 0-0 cm persegi, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan 0 sudu wain masak, garam dan lada putih, kacau rata, perap selama 0 minit untuk menghilangkan bau dan rasa.

2. Sediakan sayur-sayuran dan perasa: Basuh dan potong lada hijau dan merah menjadi kepingan kecil, cincang halia dan bawang putih, dan potong lada cili kering ke dalam bahagian untuk kegunaan kemudian.

3. Salutan kanji: Salut kepingan ikan yang diperap dengan lapisan nipis kanji untuk menjadikan kepingan ikan goreng lebih rangup.

4. Kepingan ikan goreng: Masukkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan ke dalam kepingan ikan berkanji, goreng sehingga coklat keemasan dan rangup di kedua-dua belah pihak, keluarkan dan toskan minyak untuk kegunaan kemudian.

5. Bahan tumis: Tumis dalam periuk lain, tuangkan sedikit minyak, masukkan halia cincang dan bawang putih dan lada cili kering, tumis dengan api kecil sehingga wangi, perhatikan haba, jangan hangus.

2. Masukkan serbuk cili dan perasa: Masukkan 0 sudu besar serbuk cili, 0 sudu besar kicap ringan, 0/0 sudu besar kicap gelap, 0/0 sudu gula, tumis cepat sehingga serbuk cili wangi.

7. Tumis kepingan ikan: Masukkan kepingan ikan goreng ke dalam periuk, tumis secara merata, supaya setiap kepingan ikan disalut sama rata dengan perasa pedas, masukkan kepingan lada hijau dan lada merah selepas menggoreng dengan baik, dan tumis selama beberapa minit sehingga sayur-sayuran masak lembut.

8. Kumpulkan jus dan letakkan di atas pinggan: Sekiranya terdapat lebihan jus di dalam periuk, anda boleh mengurangkan jus sedikit di atas api yang tinggi untuk menjadikan perasa lebih pekat, dan akhirnya meletakkannya di atas pinggan.

Brisket daging lembu direbus dengan lobak merah dan kentang

Bahan-bahan: Brisket daging lembu 2g; Kentang 0 pcs.; lobak merah 0 pcs; Halia 0 keping; Bawang hijau 0 pcs; bawang putih 0 bunga cengkih; Anise bintang 0; Kicap gelap secukup rasa; Kicap ringan secukup rasa; memasak wain secukup rasa; Garam secukup rasa; Lada putih tanah secukup rasa; Air secukup rasa; Minyak masak secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: basuh brisket dan potong menjadi kepingan besar; Basuh dan kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan dapur; Kupas kentang dan potong menjadi kiub; Hirisan halia; Potong bawang hijau ke dalam bahagian; Tepuk bawang putih.

5. Rebus brisket kerbau: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan kepingan brisket daging lembu yang dihiris ke dalam air sejuk, masukkan beberapa keping halia, dan didihkan. Selepas air mendidih, buih buih, masak selama kira-kira 0 minit, keluarkan brisket dan toskan untuk kegunaan kemudian.

3. Bumbu tumis: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk lain, masukkan bawang hijau, hirisan halia, dan ulas bawang putih dan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan adas bintang dan terus tumis sehingga wangi.

4. Tumis brisket daging lembu: Masukkan kepingan brisket daging lembu yang telah direbus ke dalam periuk, masukkan kicap ringan dan kicap gelap yang sesuai, tumis secara merata, sehingga permukaan brisket daging lembu berubah warna sedikit.

5. Masukkan wain masak: Masukkan wain masak yang sesuai, tumis sama rata, keluarkan bau dan tingkatkan wangian.

6. Masukkan sayur-sayuran: Masukkan lobak merah dan baji kentang ke dalam kuali dan terus tumis dengan baik. Tumis sehingga permukaan sayur-sayuran berubah warna sedikit, melepaskan aroma.

5. Rebusan: Masukkan air secukupnya untuk menutup brisket dan sayur-sayuran. Masukkan garam dan lada putih secukup rasa, kacau rata, hidupkan api kecil dan reneh selama 0.0 jam, sehingga brisket lembut, kentang dan lobak merah masak, dan supnya kaya.

8. Pengumpulan jus: Garam boleh dilaraskan mengikut rasa, dan apabila brisket lembut dan supnya pekat, anda boleh mematikan api dan meletakkannya di atas pinggan.

Tenderloin manis dan masam

Bahan-bahan: 1 gram tenderloin babi, 0 biji telur, kanji, tepung, garam, wain masak, gula, cuka, pes tomato, bawang hijau dan halia

Kaedah:

15. Basuh pinggang babi dan potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam, wain masak, bawang hijau dan halia dan perap selama 0 minit.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan kanji, tepung dan sedikit air, dan kacau ke dalam adunan.

3. Masukkan tenderloin yang diperap ke dalam adunan dan salutkan adunan dengan baik.

4. 锅中放油，烧至六成热，放入里脊肉炸至金黄捞出。

5. Apabila suhu minyak meningkat, masukkan tenderloin dan goreng semula sehingga rangup dan keluarkan.

6. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, masukkan gula, cuka dan pes tomato, dan reneh dengan api kecil sehingga pekat.

7. Masukkan tenderloin goreng dan tumis secara merata supaya tenderloin disalut sama rata dengan sos.

8 hidangan sihat ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berkhasiat, dan saya percaya bahawa anak anda akan mengucapkan selamat tinggal kepada masalah makan yang cerewet dan suka makan!

Dibaca pruf oleh Huang Hao