ਕਿਮਚੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੋਰੀਆਈ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ. ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ, ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਾਪਿੰਗਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਕੇ, ਇਸ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਪੂਰਣ ਸਥਾਨ ਹੈ.

1. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 4. ਨੂਡਲਜ਼ 0. ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਰਾਮੇਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 1 ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਲਗਭਗ 0 - 0 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਰੀਆਈ ਰਾਮੇਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿਯਮਤ ਪਤਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. 0. ਕਿਮਚੀ 0. ਕਿਮਚੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਆਤਮਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਕੋਰੀਆਈ ਕਿਮਚੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਰਕਮ ਲਗਭਗ 0 - 0 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਿਮਚੀ ਖੱਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੰਭੇ ਹੋਏ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 0. ਸਮੱਗਰੀ 0. ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. 0. 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼। ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ. 0. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਲੀਆਂ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪੂਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ। 0. ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਚਟਨੀ. ਸਪੈਸੀਨੇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਪਿਕਨੇਸ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.

100. ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 1 ਚਮਚ. ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 0. ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ। ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਉਮਾਮੀ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। 0. ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ। ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਟਣੀਆਂ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। 0. ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ। ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। 0. ਇੱਕ ਅੰਡਾ। ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 0. 0 - 0 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੈਮ ਸਲਾਇਸ (ਵਿਕਲਪਕ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੈਮ ਸਲਾਇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. 0. ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ, ਆਦਿ) 0 - 0 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

Yikes

2. ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ 3. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ 0. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ। ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਓ। 0. ਜੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੈਮ ਸਲਾਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. 0. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਇਹ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ।

1. ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਬੇਸ ਬਣਾਓ 0. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। 0. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਮਚੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਚਟਨੀ, ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਮਚੀ, ਪਿਆਜ਼ ਆਦਿ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਕੇ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. 0. ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਇਦ ਲਗਭਗ 0 - 0 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਸ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧੇਰੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 0 - 0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਸਕੇ. 0. ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ 0. ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨੂਡਲਸ ਪਾਓ। ਕੋਰੀਆਈ ਰਾਮੇਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 0 - 0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਪਤਲਾ ਨੂਡਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 0 - 0 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਗਭਗ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0 - 0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ 0 ਤੋਂ 0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.

2.把煮好的面条和蔬菜捞出，放入已经煮好的泡菜汤底中。 4.最后的调味和装盘 1.在面和泡菜汤混合后，可以尝一下汤的味道，如果觉得不够咸或者不够辣，可以再适量添加一些生抽或者韩国辣酱。然后加入一汤匙芝麻油，搅拌均匀。芝麻油的加入会使面条更加滑润，香味也更加浓郁。 2.把煮好的荷包蛋放在面上，如果有煎好的午餐肉或者火腿片也放在面上，再撒上一些葱花。这样，一碗美味的韩式泡菜面就做好了。