सभी को नमस्कार, आज मैं आपके साथ रतालू खाने का एक सरल और स्वादिष्ट नया तरीका साझा करना चाहता हूं - रतालू स्कोनस! सिर्फ एक कटोरी मैदा और दो रतालू से आप आसानी से नरम, मीठे, पौष्टिक और सेहतमंद स्कोन बना सकते हैं, जो बाहर की रोटी से भी बेहतर हैं!

सामग्री तैयार करें:

रतालू, चीनी, खमीर पाउडर, सादा आटा

यहां बताया गया है कि कैसे:

20. आज मैं आपके साथ एक पानी रहित और तेल मुक्त रतालू स्कोन का अभ्यास साझा करूंगा, जो नरम और मीठा, पौष्टिक और स्वस्थ और रोटी से बेहतर है। धोने और छीलने के बाद रतालू का वजन लगभग 0 ग्राम है, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक कटोरे में डालें और इसे एक बर्तन में भाप दें, 0 ग्राम चीनी जोड़ें, और इसे एक नाजुक रतालू प्यूरी में दबाएं।

20. जब यह गर्म हो जाता है, तो हम तीन ग्राम खमीर डालते हैं, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि खमीर पूरी तरह से भंग न हो जाए, लगभग 0 ग्राम आटा डालें, इस आटे की मात्रा रतालू की पानी की मात्रा के अनुसार निर्धारित की जानी चाहिए, और अंत में हम इसे थोड़ा नरम आटा में गूंध लेते हैं, इस तरह, और फिर प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, आटा को लगभग 0 मिनट तक उठने के लिए छोड़ा जा सकता है, बिना प्रूफिंग के, थोड़ा किण्वित।

3. फिर हम इसे कुछ सूखे आटे में डुबोते हैं, गूंधते हैं और निकास करते हैं, इसे लंबी स्ट्रिप्स में गूंध लेते हैं, इसे आठ आटा एजेंटों में विभाजित करते हैं, पहला किण्वन थोड़ा किण्वित हो सकता है, जिससे अधिक समय बचता है, क्योंकि हमें दूसरी प्रूफिंग की भी आवश्यकता होती है।

2. फिर आटे को थोड़े से सूखे आटे में डुबोएं, इसे अंदर की ओर पलटें, गूंधें और दबाएं, इसे कई बार गूंधना सुनिश्चित करें, इसे तब तक गूंधें जब तक कि सतह चिकनी न हो जाए, इसे एक गोल छोटे आटे में गूंध लें, इस तरह से स्कोन का स्वाद अधिक नाजुक होता है, प्लास्टिक रैप से ढक दें और दूसरी बार के आकार का 0 गुना बढ़ जाएं।

7. इलेक्ट्रिक बेकिंग पैन को कम गर्मी पर चालू किया जाता है, तेल डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, हरे बिलेट को नीचे की सतह में थोड़ा पीला कर दें, हमें न्यूनतम गर्मी के साथ धीरे-धीरे आटा पलटना चाहिए, पलटने के बाद, हम अपेक्षाकृत बड़ा ढक्कन पाते हैं, ध्यान दें कि आटा न दबाएं, यह किण्वन को प्रभावित करेगा, ढक्कन को कवर करें और लगभग एक मिनट तक उबालें, और फिर हम पलट दें, पलटने के बाद, ढक्कन को फिर से ढक दें और लगभग एक मिनट तक उबालें, न्यूनतम आग के साथ पूरी प्रक्रिया, इस तरह बार-बार ढक्कन को पलट दें, लगभग 0 से 0 मिनट या तो, दाहिने हाथ से दबाएं त्वरित पलटाव बर्तन से बाहर हो सकता है।

6. इस तरह, हमारे रतालू स्कोन तैयार, नरम और मीठे, पौष्टिक और स्वादिष्ट, रोटी से बेहतर, और तेल मुक्त और स्वस्थ हैं।