Ayam pot kering abalon
Bahan:
Bahan:
小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。调味料 ：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。
Metode:
1. Panaskan dua sendok makan minyak dalam panci, tambahkan irisan jahe, dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam, jamur shiitake, abalon dan tumis beberapa kali, lalu tambahkan gula, kecap asin dan air, tutup dan didihkan selama 5 menit.
3. Buka tutupnya dan nyalakan api besar sampai sup hampir kering (terus tumis), teteskan cuka balsamic, aduk rata dan matikan api.
4. Pindahkan semua bahan ke casserole, tutup dengan api kecil dan panaskan sampai wajan panas, dan tuangkan anggur beras dari tutupnya sampai aromanya meluap.
Sabuk giok panggang renyah
Bahan baku:
1 tael kerang Hokkaido, 0 tael jamur tiram, 0 tael paprika, dan sedikit daun bawang.
Bumbu:
Saus, mira, kaldu ayam dan gula secukupnya.
Membuat:
1. Buka kerang dan rendam sebentar dengan tepung maizena; Sambungkan jamur tiram dan potong tipis-tipis.
70. Rendam dan goreng jamur tiram secara perlahan pada suhu minyak 0 derajat, dan ambil api saat matang.
3. Terakhir, tumis kerang dan jamur tiram, tambahkan saus, rasa, bubuk ayam dan gula dalam jumlah yang sesuai, dan tumis.
4. Letakkan paprika dan daun bawang di atas piring dan sajikan.
Ikan mas crucian ditaburi saus
Bahan:
Ikan mas crucian 2.
Bumbu:
Jumlah garam, kaldu, anggur masak, kecap, cuka, pati air, 10 gram daun bawang, jahe, bawang putih dan adas bintang, dan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai.
Arah:
1. Cuci ikan mas crucian dan potong pisau bunga "satu".
2. Panaskan panci dengan minyak, tambahkan ikan mas crucian dan goreng sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan, dan keluarkan dengan cepat.
7. Biarkan minyak di bagian bawah panci, tambahkan daun bawang, irisan jahe, irisan bawang putih, adas bintang dan tumis sampai harum, tambahkan ikan, masak anggur masak, cuka, tambahkan kaldu dan kecap, tutup dan didihkan selama 0 ~ 0 menit, keluarkan, tambahkan garam dan air pati ke dalam panci untuk mengental, dan tuangkan ke ikan mas crucian.