哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

春天是孩子身高增长的黄金季节，这段时间多给孩子吃些高蛋白低脂肪的食物，助力孩子身高增长，鱼类就是最适合的肉类，春天也是万物生长的季节，各种鱼类经过一个冬天的生长，肉质也变得格外肥嫩，口感到了最丰美的时候，建议有孩子的家庭，少吃鲫鱼鲢鱼，多给孩子买鲈鱼吃，眼下它才是最好吃的鱼，刺少肉多营养丰富。

鲈鱼自古以来就是餐桌上的美味佳肴，“江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼是最常见的淡水鱼类，其肉质白嫩细腻，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值极高，做法也多样，可以清蒸红烧，水煮白灼，今天分享一个葱姜焗鲈鱼的做法，饭店里经常能吃到这个菜，在家做也特别简单，几分钟就搞定，味道极其鲜香，喜欢吃鱼的朋友不要错过，可以点赞收藏起来以防下次找不到。

【葱姜焗鲈鱼】

用料：鲈鱼一条，盐少许，白胡椒粉少许，玉米淀粉一小勺，生抽适量，料酒少许，洋葱一块，大葱一节，生姜一块。

步骤：

1，鲈鱼沿着鱼背对半切开，再斩成小段，清洗干净后并用厨房纸巾擦干表面的水分，这样做出来的鱼不会粘锅，腥味也会大大减少。

往清洗干净的鲈鱼里加入一勺生抽，少许盐，白胡椒粉，玉米淀粉。

2，用手均匀涂抹开，尽量把鱼的每一个角落都涂抹到，然后腌制大约十分钟。

3，油锅烧热下入鲈鱼开始煎，新手可以用不粘锅，不需要什么技术，不管冷油热油都不会粘锅，鱼肉放进油锅里以后先不要随意翻动，先等上一两分钟让鱼定型。

4，定型后翻面，把鲈鱼两面都煎至金黄的状态，然后把鱼肉往锅边推一推，下入姜片，洋葱丝，大葱丝，小火翻炒出香味。

5，然后用锅铲把葱姜丝跟鲈鱼翻炒均匀，再加入少许生抽，料酒，盖上锅盖小火慢慢焗上一两分钟。

6，最后装盘，可以根据自己的喜好撒上一些熟芝麻增香，看起来也会更漂亮。

小贴士：

鲈鱼一定要买鲜活的，鱼肚子里的黑色腹膜要处理干净，表面的水分也擦干，这样煎的时候就不会有什么腥味了，鱼肉也会特别鲜嫩。