La frittella di scalogno, uno spuntino tradizionale, è profondamente amata dai commensali per le sue cipolle verdi croccanti, morbide e profumate. Oggi condividerò con te un modo semplice e delizioso per preparare frittelle di scalogno, in modo che tu possa facilmente preparare deliziose e deliziose frittelle croccanti allo scalogno a casa. Questo pancake allo scalogno non è solo a strati, ma anche pieno di profumo di cipolla verde quando lo mordi, il che fa sì che le persone abbiano un retrogusto infinito.

Prepara gli ingredienti:

Farina, sale, acqua tiepida, olio da cucina, scalogno

Ecco come:

180. Oggi vorrei condividere con voi una ricetta molto deliziosa per frittelle croccanti di scalogno. Per prima cosa preparate 0 grammi di farina e aggiungete 0 grammi di sale da cucina per esaltare il glutine dell'impasto. 0 ml di acqua tiepida, mescolare mentre si versa fino a formare l'impasto, la temperatura dell'acqua è di quaranta o cinquanta gradi, lo impastiamo dopo averlo mescolato nell'impasto e infine lo impastiamo fino a ottenere un impasto morbido e liscio.

2. Quindi non è necessario svegliarsi, posizionarlo direttamente sul tagliere, impastarlo in lunghe strisce e dividerlo in piccole tagliatelle di dimensioni uniformi.

1. Successivamente, mettere l'agente per impasto nella bacinella, aggiungere una quantità adeguata di olio da cucina, assicurarsi che ogni impasto sia avvolto uniformemente nell'olio, in modo che l'impasto risulti più morbido, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare per più di 0 ore.

4. Nel frattempo preparate una manciata di scalogni, tritateli e metteteli da parte.

5. La pelle dell'impasto imbevuta di olio è già piena di olio, quindi non è necessario applicare nuovamente la pasta sfoglia nel successivo processo di produzione, basta mettere l'agente di pasta sul tagliere e spingerlo via, quindi cospargere con cipolle verdi tritate, quindi cospargere un po' di sale a piacere.

6. Quindi, piegare l'impasto su e giù, stenderlo e arrotolarlo, in modo che la billetta verde sia pronta e la billetta verde cotta dovrebbe svegliarsi per cinque minuti prima di andare nella pentola, perché il glutine è aumentato durante il processo di allungamento e dobbiamo rilassarci per un po', in modo che la torta al forno sia morbida.

7. L'intero processo viene cotto a fuoco basso, la superficie inferiore è dorata e capovolta e può essere cotto fino a quando entrambi i lati sono dorati e croccanti, perché quello che vogliamo fare è una torta di cipolle verdi croccante, quindi non è consigliabile coprire la pentola durante l'intero processo e può essere cotta ripetutamente a fuoco basso.

8. La torta di cipolle verdi fatta in questo modo è dorata e croccante all'esterno, morbida e multistrato all'interno, quindi provala se ti piace.

Revisionato da Huang Hao