مون کي هن ڊش سان پيار ٿي ويو هڪ ڀيرو مون کي کاڌو، اهو گرمي کي صاف ڪري ٿو ۽ خشڪ کي نم ڪري ٿو، دماغ کي پرورش ڪري ٿو، ۽ سٺو دماغ جي غذائيت آهي، جيڪا وڏي مڇي ۽ گوشت کان وڌيڪ مطمئن آهي، ۽ اهو واقعي خوشبودار آهي!

اسان جو ملڪ وسيع آهي، علائقو وسيع آهي، ۽ کاڌو هر هنڌ آهيسڀني شڪلن ۽ سائيز جيانهن مان تمام گهڻا آهن، جيڪي مختلف طعام ۽ علائقائي طعام پڻ ٺاهيا آهن.

اسان جي مقامي علائقي ۾ هڪ قسم جو ميٽ بال آهي جيڪو تمام لذيذ آهي، خاص طور تي گذريل ڏکين وقتن ۾، ۽ اهو صرف چيني نئين سال دوران کائي سگهجي ٿو. اهو ٽوفو ميٽبالز آهي، ۽ ٽوفو ۽ گوشت جي گولن کي منهنجي ڳوٺ ۾ نئين سال جو کاڌو هجڻ ضروري آهي. مون کي چڱي طرح ياد آهي ته جڏهن مان ٻار هوس ته جڏهن به آئون نئين سال جي تياري ڪندو هوس ته منهنجي ماءُ هميشه هن ميٽ بال کي فرائي ڪرڻ لاءِ هڪ ڏينهن ڪڍندي هئي ۽ اسان جي ٻارن جو هڪ ٽولو خوشيءَ سان چولهي جي چوڌاري گڏ ٿيندو هو ۽ هر ماڻهو فرائي ڪرڻ کان پوءِ هڪ حصيداري ڪندو هو.

اجزاء: ٽوفو جا 1 ٽڪرا، ٿورو کٽيل گوشت، کٽيل سبز پياز، کٽيل ادرک، ٿورو لوڻ، ٿورو سيچوان مرچ پائوڊر، ٿورو مونگ پھلي جو تيل.

قدم:

مرحلو 1: ٽوفو جا 1 ٽڪرا، سور جو 0 ٽڪرو، ميٽ بال ٺاهڻ لاء ٽوفو کي اتر برائن ٽوفو کي چونڊڻ گهرجي، برائن ٽوفو ۾ گهٽ نمي آهي، ميٽ بال ٺاهڻ لاء بهترين انتخاب.

مرحلو 2: سور جو گوشت ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو، ان کي ٿلهي گوشت ڀرڻ ۾ ڪٽيو، ۽ ادرک کي مٽايو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو.

مرحلو 3: هڪ پيالي ۾ کٽيل سور جو گوشت رکو، ٿورو لوڻ، مرچ، کٽيل سبز پياز ۽ اوئسٽر ساس شامل ڪريو، چڱي طرح ملائي، ۽ ٽوفو کي ڪچلو.

مرحلو 4: ٽوفو سور جي پوري ٺاهڻ لاء چڱي طرح هلايو.

مرحلو 5: ساڳئي سائيز جي ننڍن بالن کي ٺاهڻ لاء توهان جي هٿن کي استعمال ڪريو.

مرحلو 6: سڀني ميٽبالز تيار ٿيڻ کان پوء، انهن کي ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو ۽ توهان تليل ميٽبال تيار ڪري سگهو ٿا.

مرحلو 7: پان ۾ مونگ پھلي جي تيل جي مناسب مقدار رکو ۽ وچولي گرمي تي ميٽ بالز فرائي ڪريو.ڪروڪيٽن کي گهڻو ڪري نه ڦيرايو، انهن کي نرمي سان ڦيرائڻ لاء چوپ اسٽيڪ استعمال ڪريو ته جيئن ميٽبالز ڀڃي نه وڃن.

مرحلو 8: ميٽبالز کي سونهري برائون تائين فرائي ڪريو ۽ انهن کي هٽايو ، ۽ هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو.

مرحلو 9: تليل ٽوفو سور جا گولا نرم ۽ خوشبودار ۽ لذيذ هوندا آهن، ۽ انهن کي ميٽبال سوپ يا اسٽيو سبزي ۾ ٺاهي سگهجي ٿو.

فينگر جا لفظ:

1، سور جو گوشت ٽوفو ميٽ بال ٺاهڻ لاء، توهان کي نشاستي يا آٽو استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي، جيڪڏهن توهان هن ميٽ بال کي استعمال ڪندا آهيو، اهو مزيدار، سخت ۽ نرم يا نرم نه هوندو، ياد رکو.

2، ٽوفو سور جي گولن کي برائن ٽوفو استعمال ڪرڻ لاء ياد رکو، برائن ٽوفو گهٽ نمي سان ليڪٽون ٽوفو جي ڀيٽ ۾ ميٽ بال ٺاهڻ لاء وڌيڪ مناسب آهي، ۽ سبزي جي مارڪيٽ ۾ خريد ڪيل برائن ٽوفو ۾ تمام گهڻو نمي آهي، توهان کي نمي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي يا اضافي پاڻي کان بھاپ جڏهن توهان گهر وڃو ٿا، ۽ ميٽ بال ٺاهڻ وقت ڪم ڪرڻ تمام آسان هوندو.

منهنجي کاڌي جي شين کي پڙهڻ لاء توهان جي مهرباني، جيڪا هر روز اپڊيٽ ڪئي ويندي، بشمول کاڌي جي ثقافت، لوڪ رواج، کاڌي جي ثقافت، کاڌي جي پيداوار، کاڌي جي جوڙجڪ، اسٽور جي دورن، پيسٽريز، بيڪنگ، مٺيون وغيره، سڀني جو دورو ڪرڻ لاء خوش آمديد آهي. جيڪڏھن اوھان کي منھنجي مختلف گھر جي پڪي لذت پسند آهي، مهرباني ڪري پسند ڪريو ~ شيئر ~ پسنديده ~ پيروي ڪريو ~ آئون هتي توهان جو انتظار ڪري رهيو آهيان ~~ گرافڪ اصل زوفينجر، چوري جي تحقيق ڪرڻ گهرجي!!