நான் இந்த உணவை சாப்பிட்டவுடன் காதலித்தேன், இது வெப்பத்தை நீக்குகிறது மற்றும் வறட்சியை ஈரப்படுத்துகிறது, மூளைக்கு ஊட்டமளிக்கிறது, மேலும் நல்ல மூளை ஊட்டச்சத்து உள்ளது, இது பெரிய மீன் மற்றும் இறைச்சியை விட திருப்திகரமானது, மேலும் இது உண்மையில் மணம்!

எங்கள் நாடு மிகப்பெரியது, பரப்பளவு பரந்தது, உணவு எல்லா இடங்களிலும் உள்ளதுஅனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள்அவற்றில் பல உள்ளன, அவை வெவ்வேறு உணவு வகைகளையும் பிராந்திய உணவு வகைகளையும் உருவாக்கியுள்ளன.

எங்கள் உள்ளூர் பகுதியில் ஒரு வகையான மீட்பால் உள்ளது, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, குறிப்பாக கடந்த கடினமான காலங்களில், அதை சீன புத்தாண்டின் போது மட்டுமே சாப்பிட முடியும். இது டோஃபு மீட்பால்ஸ், மற்றும் டோஃபு மற்றும் இறைச்சி பந்துகள் எனது சொந்த ஊரில் புத்தாண்டு உணவாக இருக்க வேண்டும். நான் குழந்தையாக இருந்தபோது, ஒவ்வொரு முறையும் நான் புத்தாண்டுக்குத் தயாராகிக் கொண்டிருந்தபோது, என் அம்மா எப்போதும் இந்த இறைச்சிப் பந்தை வறுக்க ஒரு நாளை எடுத்துக்கொள்வார், எங்கள் குழந்தைகளின் ஒரு குழு மகிழ்ச்சியுடன் அடுப்பைச் சுற்றி கூடும், ஒவ்வொருவரும் வறுத்த பிறகு ஒன்றைப் பகிர்ந்து கொள்வார்கள்.

所用食材：豆腐1块，肉馅少许，葱末，姜末，盐少许，花椒粉少许，花生油少许。

சோபானம்:

படி 1: 1 துண்டுகள் டோஃபு, 0 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி, டோஃபு தயாரிக்க மீட்பால்ஸ் வடக்கு உப்பு டோஃபுவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், உப்பு டோஃபுவில் குறைந்த ஈரப்பதம் உள்ளது, மீட்பால்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாகும்.

படி 2: வெட்டும் பலகையில் பன்றி இறைச்சியை வைத்து, அதை ஒரு மெல்லிய இறைச்சி நிரப்புதலாக நறுக்கி, இஞ்சியை துண்டு துண்தாக வெட்டி நன்கு நறுக்கவும்.

படி 3: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சிப்பி சாஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, டோஃபுவை நசுக்கவும்.

படி 4: டோஃபு பன்றி இறைச்சி கூழ் உருவாக்க நன்கு கிளறவும்.

படி 5: ஒரே அளவிலான சிறிய பந்துகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

படி 6: அனைத்து மீட்பால்ஸும் தயாரான பிறகு, அவற்றை வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும், நீங்கள் வறுத்த மீட்பால்ஸை தயார் செய்யலாம்.

படி 7: வாணலியில் பொருத்தமான அளவு வேர்க்கடலை எண்ணெயை வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மீட்பால்ஸை வறுக்கவும்.குரோக்கெட்டுகளை அடிக்கடி திருப்ப வேண்டாம், சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தி அவற்றை மெதுவாகத் திருப்புங்கள், இதனால் மீட்பால்ஸ் உடைக்காது.

படி 8: மீட்பால்ஸை தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், அவற்றை அகற்றி, ஒரு தட்டில் பரிமாறவும்.

படி 9: வறுத்த டோஃபு பன்றி இறைச்சி பந்துகள் மென்மையானவை மற்றும் மணம் மற்றும் சுவையானவை, மேலும் அவை மீட்பால் சூப் அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளாக தயாரிக்கப்படலாம்.

ஃபெங்கரின் வார்த்தைகள்:

1, பன்றி இறைச்சி டோஃபு மீட்பால்ஸை உருவாக்க, நீங்கள் ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு பயன்படுத்தத் தேவையில்லை, நீங்கள் இந்த மீட்பால் பயன்படுத்தினால், அது சுவையாக இருக்காது, கடினமாக இருக்காது, மென்மையாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்காது, நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

2, டோஃபு பன்றி இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்குங்கள் செய்ய உப்பு டோஃபுவைப் பயன்படுத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் லாக்டோன் டோஃபுவை விட மீட்பால்ஸ் தயாரிக்க உப்புநீர் டோஃபு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் காய்கறி சந்தையில் வாங்கிய உப்பு டோஃபுவில் நிறைய ஈரப்பதம் உள்ளது, நீங்கள் வீட்டிற்குச் செல்லும்போது ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது அதிகப்படியான தண்ணீரை நீராவி செய்ய வேண்டும், மேலும் மீட்பால்ஸை உருவாக்கும்போது செயல்படுவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

உணவு கலாச்சாரம், நாட்டுப்புற பழக்கவழக்கங்கள், உணவு கலாச்சாரம், உணவு உற்பத்தி, உணவு இணைத்தல், கடை வருகைகள், பேஸ்ட்ரிகள், பேக்கிங், இனிப்புகள் போன்றவை உட்பட ஒவ்வொரு நாளும் புதுப்பிக்கப்படும் எனது உணவுக் கட்டுரைகளைப் படித்ததற்கு நன்றி, அனைவரும் பார்வையிட வரவேற்கப்படுகிறார்கள். எனது வீட்டில் சமைத்த பல்வேறு சுவையான உணவுகள் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், தயவுசெய்து விரும்பவும்~பகிர்~பிடித்த~பின்தொடரவும்~நான் உங்களுக்காக இங்கே காத்திருக்கிறேன்~~கிராஃபிக் அசல் Xuefenger, திருட்டு விசாரிக்கப்பட வேண்டும் !!