【菌菇炖肉饼】

用料

鸡蛋1个 牛奶30克

吐司1片 猪肉馅200克

洋葱25克 海鲜菇30克

白玉菇30克 鲜菇粉适量

面粉适量 番茄酱适量

素蚝油适量 白糖适量

芝麻适量

宴友花生油

做法

碗里打个鸡蛋，加上牛奶、吐司丁搅拌均匀，让吐司丁完全浸润到蛋奶液中。

新鲜的肉馅，猪肉的牛肉的都好，加洋葱碎、鲜菇粉去腥调味。再倒入我们之前搅好的蛋糊，充分抓匀。

取适量搅好的肉馅，放进已经喷好油的不粘锅中，开小火烙。

等小火给肉饼烙到底面上色，再翻个面，烙到肉饼两面都是那种诱人的焦褐色，就能盛出来了。

锅中倒入已经焯好水的海鲜菇、白玉菇，你们想换成平菇、香菇也都行，翻炒几下。炒到菌菇出汁，再放入面粉炒匀。

这时候就可以调味了。2勺番茄酱，1勺的素蚝油，加上少许糖和半碗清水，一块搅匀煮沸。

接着将我们之前烙好的肉饼放进去，盖盖，小火焖煮5分钟，这样做出来的肉饼是很入味的。

等到锅中汤汁粘稠，就能盛出来了。

【番茄土豆焖牛腩】

用料

牛腩4400 番茄1个

猕猴桃1个 土豆150克

胡萝卜80克 洋葱60克

葱段、姜片、酱油 素蚝油、老抽、鲜菇粉、番茄酱、料酒适量

宴友花生油

做法

牛腩肉冷水下锅，加上葱段、姜片、料酒去腥三件套，焯水捞出。

其实这里挑牛肉，我建议你们选牛腩，或者是牛肋条肉，稍微带点肥的最好，炖出来也很香。

接着来调一个酱汁，碗中倒入2勺的酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱和适量的鲜菇粉搅匀了。

番茄去皮切块，和洋葱、牛肉一块下锅。

这里也不能少了去腥打搭配，葱段、姜片下锅，再淋入之前调好的酱汁即可。

去皮的猕猴桃最后登场，捏碎了和牛肉一块抓拌均匀，盖盖开煮。

煮10分钟之后倒入切好的土豆、胡萝卜，继续煮饭模式。

不一样的电饭锅它煮出来的软烂效果的确有差距，如果你感觉肉还没烂到理想的标准，就再焖一会儿，等它熟透软烂了就可以吃了。

【白菜豆腐煎蛋汤】

用料

豆腐150克 鸡蛋3个

虾皮5克 白菜适量

盐适量 鲜菇粉适量

宴友花生油

做法

买回来的新鲜白菜，掰下几片叶子，切块。切的时候如果是梗的部分你们就切小块一点，叶的部分就切大一点，方便食材完全煮透。

到了做煎蛋的环节了，不粘的小煮锅喷油，打入鸡蛋，小火烙到底面都已经定型变色了，再翻面接着烙。

煎鸡蛋就不在意形状了，确认熟透之后就给它切成小块，方便一会儿开煮。

接着往锅里倒入适量的开水，注意一定要是开水啊，倒进去的一瞬间，你就能看到汤底变色了。

之前准备好的豆腐块也下进去，盖盖焖煮5分钟左右。煮汤我更喜欢用这种老豆腐做，比嫩豆腐钙含量高，而且耐煮口感好。

最后把白菜下进去，调味的就是虾皮、盐和鲜菇粉，虾皮最好不要省略了，有它没它味道真的差挺多。