Jintang Fat Beef ist ein hausgemachtes Gericht mit guter Farbe und Geschmack, und sein einzigartiger saurer und würziger Geschmack und seine reichhaltigen Zutaten machen es bei den Menschen sehr beliebt. Hier ist ein detailliertes hausgemachtes Rezept, das es Ihnen leicht macht, eine köstliche Rindfleischsuppe zu Hause zuzubereiten.

1. Wir müssen einige frische Zutaten vorbereiten. Fettes Rinderfilet ist der Star dieses Gerichts und kann in Supermärkten oder Metzgereien gekauft werden. Darüber hinaus sind Zutaten wie Enoki-Pilze, grüne Bambussprossen, Bohnenschalen, Konjakknoten usw. leicht auf Gemüsemärkten oder in Supermärkten zu finden. Um den Geschmack und das Aroma des Gerichts zu verbessern, müssen wir auch eingelegte Paprika, Hirse, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch und andere Gewürze zubereiten.

2. Wir beginnen mit der Verarbeitung der Zutaten. Die grünen Bambussprossen in dünne Streifen schneiden, die Bohnenschale in Streifen schneiden und die Enoki-Pilze und den Konjakknoten für die spätere Verwendung putzen. Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Hirse scharf und den eingelegten Pfeffer für die spätere Verwendung hacken. Gleichzeitig wird der Kürbis geschält, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, gedämpft und mit einem Löffel püriert, der als Basis für unsere Ginbrühe dient.

3. Wir fingen an, die goldene Suppe zu machen. Eine angemessene Menge Öl in den Topf geben, erhitzen und die getrockneten Chilis, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, die Chilisauce der gelben Laterne und die eingelegten Paprikawürfel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Als nächstes die Suppe des gekochten Rindfleischs hineingießen, die goldene Suppe Rindfleischsauce, die scharfe Knoblauchsauce, Salz, Mononatriumglutamat, Zucker und weißen Essig hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die verschiedenen Gewürze vollständig vermischen, um einen reichhaltigen, säuerlich-würzigen Geschmack zu bilden.

4. Wir fingen an, Beilagen und fettes Rindfleisch zu kochen. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, zuerst die Bohnenschale, die Enoki-Pilze, den Konjakknoten und die grünen Bambussprossen zum Blanchieren hineingeben, dann herausnehmen und in ein großes Gefäß geben, um den Boden zu legen. Dann die fetten Rindfleischscheiben blanchieren, herausnehmen und auf die Garnitur legen. Auf diese Weise sind die fette Kuh und die Beilagen fertig.

5. Die goldene Brühe über das fette Rindfleisch und die Beilagen gießen und mit einer angemessenen Menge grüner Chiliringe, Hirse-Pfeffer-Ringe und gehackter Frühlingszwiebeln als Garnitur bestreuen. Auf diese Weise ist ein goldenes Suppenfettrindfleisch mit guter Farbe und Geschmack fertig.

Korrekturgelesen von Zhuang Wu