酸菜牛肉面，其浓郁的汤底令人沉醉不已。
每当酷热的天气让人食欲全无时，我便会想到这碗酸菜牛肉面。它的汤底醇厚至极，令人回味无穷，酸爽开胃，而且一点也不油腻。真的，每次品尝都感觉比餐馆的还要美味！最关键的是，自己在家做，料足又卫生，每一口都是满满的满足和安心。
烹饪步骤：
1、先将牛肉用胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、花生油腌制片刻，使牛肉更加入味。
2、准备酸菜（市场里几块钱一包的那种就很好），还有蒜末、葱花和香菜，这些都会为面条增添不少风味。
3、烧热锅，加少许油，先将牛肉炒熟备用。然后再加点油，放入蒜末、辣椒和酸菜一起炒香。
4、加入热水，再放适量盐、生抽、蚝油、鸡粉进行调味。熬煮几分钟后，下面条（面条需要提前煮到半熟状态哦）。
5、最后把之前炒好的牛肉回锅，继续煮两分钟，撒上葱花和香菜，一碗美味的酸菜牛肉面就此完成！
端起这碗酸菜牛肉面，深深吸一口那浓郁的香气，感受着热气腾腾的温暖。先喝一口汤，那酸爽开胃的味道瞬间在口腔中散开，仿佛唤醒了所有的味蕾。
再夹起一筷子面条，滑爽有嚼劲，带着汤底的浓郁味道，让人一口接一口，根本停不下来。而那鲜嫩的牛肉，更是为这碗面增添了一份丰富的口感。每一口都让人陶醉其中，仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散。