Trứng tráng dày phô mai

Thành phần:

1 quả trứng, 0 lát pho mát, 0 gam cần tây, 0 gam cà rốt, 0 gam muối (tùy chọn).

Phương pháp:

Cà rốt, cần tây thái nhỏ.

Trong một bát lớn, đập hai quả trứng.

Thêm rau thái hạt lựu và 3g muối vào khuấy đều. Dưới 0 tuổi không bao giờ được thêm muối, dưới 0 tuổi có thể không muối, muối càng sớm càng có hại.

Đun nóng dầu, giảm lửa và đổ hỗn hợp trứng vào. Có một mẹo để đổ hỗn hợp trứng: tốt nhất nên đổ từ giữa chảo để chất lỏng trứng đi xung quanh, sau đó nhấc lên và lắc một chút, chất lỏng trứng sẽ rất phẳng.

Ngay sau khi đổ trứng, thêm phô mai.

Cuộn vỏ trứng sau khi tạo hình.

Cuộn lại và chiên trong khoảng 1 phút, thỉnh thoảng cuộn trứng cuộn khi chiên.

Lấy nó ra và cắt nó theo kích thước mà bé có thể nắm bằng một tay.

Bánh nướng trứng

Thành phần:

3g bột mì, 0 quả trứng, lượng muối thích hợp, lượng nước thích hợp, lượng dầu thích hợp

Phương pháp:

3g bột mì, bạn có thể làm 0 miếng liều lượng bánh, đun sôi nước muối, dùng nước muối và mì, cho nước muối một chút vào, tôi dùng nước lạnh, có người nói nước nóng hoặc nước ấm, tôi chưa thử cái này nên đánh giá không tốt, nếu bạn sẵn sàng thử thì có thể đến trao đổi cảm xúc sau khi bạn làm điều đó.

Tất cả bột mì và sạch, bột được nhào khoảng 10-0 phút, bột có dính một chút trên tay cũng không thành vấn đề, đừng nhào quá khô

Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 10 phút.

Chia thành ba phần và làm bánh.

Đánh một quả trứng, cho muối vào, tôi là bánh để đánh một quả trứng, bạn cũng có thể đánh hết trứng cùng một lúc, chia thành nhiều phần, điều này tùy theo thói quen cá nhân.

Cán mỏng bột thành các dải dài, bôi một lớp dầu ở mặt trước và cho thêm bột lên thớt khi cán bột, nếu không sẽ dễ dính vào thớt.

Gấp mặt đã bôi dầu và cuộn lại.

Làm phẳng, nhào ở các cạnh.

Trải bột mì lên thớt và cán mỏng thành bánh kếp.

Cho dầu vào chảo, lửa nhỏ, sau khi hơi nóng cho bánh vào.

Bề mặt dưới hơi trong suốt, và khi lật nó lại, bạn có thể thấy rằng phần giữa đang phồng.

Nhặt túi phồng lên và đổ trứng vào, bạn có thể cắm đũa vào qua lỗ để trứng được đổ khắp bánh.

Sau đó chiên cả hai mặt, vì trứng thấm dầu, nếu lúc này cảm thấy quá khô có thể thêm ít dầu một chút để làm ẩm chảo, để bánh chiên không bị nhão và không bị khô. Bạn có thể dùng đũa nhặt nó ra để xem trứng bên trong, và nếu trứng đông lại, bạn có thể lấy ra khỏi chảo.

Được rồi, lấy ra khỏi nồi, cắt nhỏ, phục vụ và bắt đầu ăn. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể thêm nước sốt cà chua để có hương vị ngon hơn nữa!

Bánh kếp cuộn chiên giòn

Thành phần:

1 quả trứng, 0 gram mì trắng, 0 gram mì đậu nành, 0 nắm nhỏ hạt mè đen, lượng rau mùi thích hợp, lượng hành lá băm nhỏ thích hợp, 0 củ chiên, lượng bún ngọt thích hợp, một chút nước sốt nóng và một lượng nhỏ dầu ăn

Phương pháp:

Trộn một bát bột với mì đậu nành, bột mì trắng và nước ấm, và trạng thái là dùng thìa múc lên và đổ ra thành hình dạng hợp lý.

Để làm chảo chống dính nóng, hãy nhớ bật lửa nhỏ và phủ một lớp dầu ăn lên chảo. Sau đó đổ bột vào chảo và nhanh chóng lật chảo sao cho bột lan phẳng khắp đáy chảo và lắc đều.

Khi bột gần đông kết, rải một quả trứng lên trên.

Toàn bộ quá trình là một ngọn lửa nhỏ, cố gắng không dùng xẻng để nghịch ngợm, chỉ cần đợi bản thân đông lại. Khi hỗn hợp trứng không còn chảy, thêm rau mùi và hành lá băm nhỏ rồi rắc hạt mè đen lên.

Nhẹ nhàng di chuyển xung quanh bằng thìa và lật bánh kếp lại. Phết một lượng nước sốt mì ngọt thích hợp, nếu bạn thích ớt thì hãy phết dầu ớt hoặc ngâm ớt rất ngon.

Cho lên chiên rán, hoặc bánh dầu, nĩa hàng.

Bọc chiên trong bánh kếp, bày ra đĩa và ăn, chúng không thơm.

Hiệu đính bởi Zhuang Wu