今天购入了一款新铁锅，接下来将为大家详细介绍如何正确地进行开锅操作。快跟随视频一起来学习吧！

首先，我们用磁铁验证一下这确实是一口真材实料的铁锅。这款铁锅的直径达到了40厘米。

许多人在购买新铁锅后会选择直接使用火烧热，但实际上我们应该先加入适量洗洁精和热水，彻底清除锅内的杂质和脏物。

请记住，首次清洁时不要使用钢丝球擦洗，以免损伤锅面导致后续烹饪时粘锅。建议使用百洁布或软毛巾轻轻清洗即可。

清洗完成后倒掉污水，再次置于火上加热直至水分完全蒸发。随后向锅中加入少许食用盐，利用锅铲翻炒均匀。

通过加盐并持续翻炒几分钟，可以有效提高锅具耐用度及防腐性能。当观察到原本白色的食用盐变成黄色时即表示步骤完成。之后需丢弃这些已变色的食盐。

接下来再次注水冲洗锅内残留物质，并用干抹布擦干多余水分；接着准备一小碗食用油，从锅耳处缓缓倒入，在此过程中保持大火状态让油脂覆盖整个表面。

由于家用燃气灶火力较弱，可能无法明显看出颜色变化，但仍需确保每个角落都被充分加热处理。

翻转锅具使底部朝上，涂抹一层薄薄的食用油以防干烧破坏涂层。最后再次翻转回来，均匀地刷满所有内部区域，这样就能保证每次烹饪前都有良好的防粘效果啦！

现在可以点燃火焰观察，随着温度上升，你会发现油开始轻微燃烧起来直到整个锅体达到理想热度为止。

最后一步是取一块肥猪肉，在整个内表面上来回摩擦以去除可能存在的微小锈斑，同时还能增添润滑感。整个过程大约需要5-8分钟时间，期间维持中高火候即可。

经过上述步骤处理后的新铁锅将变得更加干净卫生且不易生锈。希望这个教程对你有所帮助！如果你喜欢本期内容的话别忘了点赞支持哦～感谢大家的关注与喜爱！

此外，为了延长铁锅寿命，在日常使用过后记得及时清理干净并妥善保管。期待下次再见！