导语：五道经典的下饭佳肴，简单易学，美味又实惠。只需几个步骤，就能轻松完成。喜欢的朋友不妨一试！

美味的蒜香皮蛋，制作方法既简单又美味。在家也能轻松做出这道大人小孩都喜欢的菜肴，有兴趣的朋友快来试试吧！

一、蒜香皮蛋

1.将皮蛋放入冷水中煮熟8分钟，放凉后剥壳并切成小块备用。

2.锅中加油热后，加入蒜末和青红椒丁炒香，再加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，最后铺在皮蛋上，撒上葱花即可。

莲藕炒肉是一道简单又美味的下饭菜，非常适合大家尝试！

二、莲藕炒牛肉

1.首先将莲藕去皮切片并清洗干净。

2.锅中烧开水，加入白醋和莲藕焯烫1分钟后捞出备用。

3.锅中加油热后，放入牛肉煸炒出油脂，再加入姜末、蒜末、小米辣和豆瓣酱炒香，然后倒入莲藕并加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精翻炒均匀，最后加入青红椒段大火翻炒均匀即可。

爆炒鸡胗是一道简单又美味的下酒菜，经济实惠且易于制作，即使是厨房新手也可以轻松上手。喜欢的朋友不妨一试！

三、爆炒鸡胗

1.将鸡胗切薄片后用料酒焯水2分钟，冲洗干净备用。

2.锅中加油热后，加入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入鸡胗炒干水分，然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和蚝油翻炒均匀，最后加入青红辣椒丝大火翻炒均匀即可。

肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群。快来试试吧！

四、肉末蒸蛋

1.碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐打散后加入1.5倍温开水搅匀撇去浮沫。

2.大豆腐切块后倒入蛋液中，盖上保鲜膜扎上小孔。

3.锅中水开后放入豆腐，中火蒸15分钟关火焖5分钟。

4.锅中加油热后放入肉末翻炒至变色，再加入姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油和适量清水，最后淋入水淀粉勾芡并放入葱花翻炒均匀后铺在蒸蛋上即可。

香辣鸡翅尖是一道美味的下酒菜，制作方法简单易学。自己在家就能轻松做出这道菜来满足你的味蕾！

五、香辣鸡翅尖

1.鸡翅尖用冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒焯水1分钟后捞出控干水分备用。

2.锅中加油热后，放入花椒粒、八角、香叶、干辣椒、姜片和蒜片炒香，再加入生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱以及冰糖翻炒至调料化开。

3.放入鸡翅尖翻炒均匀后倒入啤酒中火煮30分钟即可。