সবুজ মরিচ দিয়ে আলোড়ন-ভাজা শুয়োরের মাংস ঐতিহ্যবাহী চীনা ঘরোয়া রান্নার মধ্যে একটি। এটি প্রধান উপাদান হিসাবে শুয়োরের পেট, মরিচ মরিচ এবং রসুনের লবঙ্গ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং হালকা সয়া সস, অন্ধকার সয়া সস, ঝিনুক সস, লবণ এবং চিনির মতো মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এই খাবারটি অনেকেরই প্রিয়।
প্রথমত, আমাদের উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে। শুয়োরের পেট পাতলা এবং চর্বিযুক্ত অংশগুলির সাথে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত যাতে রান্নার সময় কম হয়। উজ্জ্বল রঙ এবং সোজা আকৃতির সাথে একটি মরিচ চয়ন করুন, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি বিভাগগুলিতে কেটে নিন। আরও ভাল রান্নার জন্য রসুনের কোয়াগুলি কিমা করা উচিত।
এরপরে, আমরা সবুজ মরিচ দিয়ে আলোড়ন-ভাজা মাংস রান্না শুরু করলাম। প্রথমত, আমাদের শুয়োরের পেটটি একটি প্যানে রাখতে হবে এবং মাংসটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত এবং চর্বিটিও আলোড়ন-ভাজা না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজতে হবে। এইভাবে, মাংসের সুগন্ধ এবং কোমলতা আরও চমৎকার হবে। এরপরে, কিমা করা রসুনটি একটি পাত্রে রাখুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে সবুজ মরিচের সুগন্ধে আলোড়ন-ভাজার জন্য তীক্ষ্ণ মরিচের অংশগুলি যুক্ত করুন। মরিচের মিষ্টতা এবং মাংসের নোনতা একত্রিত হয়ে পুরো থালাটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
তারপরে, আমাদের মশলাগুলি যুক্ত করতে হবে। হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং ঝিনুক সস সবুজ মরিচ দিয়ে আলোড়ন-ভাজা শুয়োরের মাংসকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ সরবরাহ করতে পারে, যখন এক চিমটি লবণ এবং চিনি থালাটির টেক্সচারকে বাড়িয়ে তুলবে। প্যানে সমস্ত মশলা রাখুন এবং মাংস এবং সবুজ মরিচের উপরে সমস্ত মশলা সমানভাবে মোড়ানো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
অবশেষে, আমরা পুরো থালাটি একটি প্লেটে রেখেছি এবং এটি সবুজ মরিচ দিয়ে একটি সুস্বাদু আলোড়ন-ভাজা মাংস হতে প্রস্তুত। এই থালাটি স্বাদ এবং সুগন্ধে পূর্ণ এবং আপনি প্রতিটি কামড়ে শুয়োরের পেট এবং সবুজ মরিচের স্বাদ অনুভব করতে পারেন। আপনি যদি খাবারটিকে আরও পুষ্টিকর করতে চান তবে আপনি স্ট্রে-ফ্রাই প্রক্রিয়াটিতে কিছু সবজি যেমন টফু, গাজর এবং সবুজ শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন, যা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়িয়ে তুলবে না, তবে শরীরের জন্য আরও পুষ্টি সরবরাহ করবে।
সর্বোপরি, সবুজ মরিচ দিয়ে আলোড়ন-ভাজা শুয়োরের মাংস হ'ল একটি সহজ এবং সুস্বাদু ঘরে রান্না করা থালা যা শুয়োরের পেট, মরিচ মরিচ এবং রসুনের লবঙ্গ দিয়ে তৈরি প্রধান উপাদান হিসাবে, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, ঝিনুক সস, লবণ এবং চিনির মতো মশলা সহ। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি তৈরি করাও সহজ, এটি বাড়ির রান্নার জন্য নিখুঁত করে তোলে। উপরে উল্লিখিত উপাদানগুলি ছাড়াও, আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ অনুসারে এগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন, যেমন থালাটিকে আরও রঙিন করার জন্য কিছু মশলা যেমন মরিচ মরিচ, আদা টুকরো ইত্যাদি যুক্ত করা।
সবুজ মরিচ দিয়ে আলোড়ন-ভাজা মাংস খাওয়ার সময়, আমরা এটি ভাতের সাথে খেতে পারি, যা তার স্বাদ এবং পুষ্টির মানকে পুরোপুরি প্রতিফলিত করতে পারে। এছাড়াও, আপনি এটি আপনার মেনুতে প্রধান বা সাইড ডিশ হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন, যা ডিনার বা পারিবারিক নৈশভোজে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, সবুজ মরিচ সহ আলোড়ন-ভাজা শুয়োরের মাংস একটি সহজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ঘরে রান্না করা থালা যা শুয়োরের পেট, মরিচ মরিচ এবং রসুনের লবঙ্গকে সুস্বাদু এবং সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করার জন্য প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে। আমরা আশা করি আপনি এই সুস্বাদু থালাটি রান্না করার জন্য আপনার হাত চেষ্টা করবেন এবং এটিকে নিজের তৈরি করতে আপনার স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেবেন।
প্রুফরিড করেছেন হুয়াং হাও