钙是黄豆的2倍，鸡肉的7倍多，建议中老年人常吃，腿脚有劲又硬朗

更新于：2025-04-13 11:29:00

在健康科普的道路上，我们常常会发现一些被忽视的宝藏。今天，我们要聊的主角，就是这样一个低调却强大的存在——芝麻酱。它就像一位默默奉献的“营养卫士”，守护着中老年人的骨骼健康，让他们在岁月的长河中依然能步伐稳健，腿脚有力。

随着年龄的增长，我们的身体就像一台逐渐老化的机器，骨骼也开始出现各种问题。就像一座高楼大厦，如果砖块不够坚固，那么整座建筑就会摇摇欲坠。钙，就是骨骼的“砖块”，它支撑着我们的身体，维持着骨骼的强度和韧性。然而，随着年龄的增长，钙的流失却在悄然加速，骨质疏松的风险也在不断增加。数据显示，我国50岁以上人群中，约有1.2亿人患有骨质疏松，这相当于每4个人中就有1个面临骨折的威胁。而骨折对于中老年人来说，往往意味着长期卧床、生活质量下降，甚至可能危及生命。

在这种情况下，补钙变得尤为重要。然而，很多人可能并不知道，有一种食物，它的钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍多，它就是芝麻酱。芝麻酱就像一个隐藏在日常生活中的“钙宝库”，以其丰富的钙含量，为中老年人的骨骼健康提供强大的支持。

芝麻酱的钙含量到底有多惊人？根据《中国食品成分表》显示，每100克芝麻酱的钙含量高达612毫克，而同等重量的黄豆只有277毫克，鸡肉更是只有86毫克。这意味着，只要吃两勺芝麻酱（约30克），就能摄入180毫克的钙，相当于喝了半杯牛奶。而且，芝麻酱中的钙更容易被人体吸收，这是因为芝麻酱经过研磨后，其颗粒更加细腻，能够更好地与胃肠道接触，从而提高钙的吸收率。这就好比把一块大石头磨成粉末，更容易被身体“消化”和利用。

除了补钙，芝麻酱还拥有其他神奇的功效。它就像一位全能的“健康管家”，为中老年人的身体健康保驾护航。首先，芝麻酱能强筋健骨，让腿脚更有劲。它不仅富含钙，还含有丰富的镁、磷和蛋白质，这些都是骨骼健康的重要元素。钙和镁相辅相成，共同参与骨骼的形成，而蛋白质则是肌肉的“原材料”。对于中老年人来说，腿脚无力不仅与骨骼有关，还可能是肌肉流失的表现。芝麻酱能同时为骨骼和肌肉提供“燃料”，让腿脚更有劲，就像给汽车加满了油，让它能够更有力地行驶。

不仅如此，芝麻酱还能保护心血管，降低“三高”风险。芝麻酱中的芝麻素是一种天然的抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基，延缓血管老化。同时，芝麻酱富含不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇，保护心血管健康。对于高血压、高血脂的中老年人来说，适量吃芝麻酱还能帮助平稳血压，减少心血管疾病的风险，就像为血管穿上了一层“保护衣”。

此外，芝麻酱还能让早晨更有“精神头”。很多人早上起床后，常常感到没有胃口，或者吃完早餐没多久就又饿了。芝麻酱富含健康脂肪和蛋白质，能为身体提供持久的能量。无论是抹在全麦面包上，还是拌在粥里，都能让人在上午保持精力充沛，就像为一天的开始注入了一股活力。

虽然芝麻酱的营养价值很高，但吃法却有讲究。首先，别贪多，一天两勺够了。虽然芝麻酱营养丰富，但热量也不低，每100克芝麻酱约含595千卡热量，相当于一碗米饭的两倍。因此，每天吃两勺（约30克）就足够了，既能补充营养，又不会额外增加体重负担。其次，搭配维生素D，吸收更高效。钙的吸收离不开维生素D，你可以选择晒晒太阳，或者吃一些富含维生素D的食物，比如深海鱼、蛋黄、牛奶等。钙和维生素D搭配，就像“黄金搭档”，能让补钙事半功倍。最后，注意盐分，选无盐芝麻酱。有些芝麻酱为了提升口感，会加入盐或糖。虽然味道更好，但长期摄入过多盐分可能对心血管造成负担。建议选择纯芝麻酱，吃的时候再根据个人口味调配。