食材：西兰花、鲜虾、蒜末。
制作步骤：
1. 将西兰花分成小朵，放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，然后彻底清洗干净。将鲜虾去头去壳去虾线，清洗并沥干水分。
2. 在锅中烧水，水开后加入食盐和淀粉，再放入西兰花焯水至半熟，捞出并沥干水分。
3. 热锅倒油，油温升高后加入蒜末爆香，随后加入虾仁翻炒片刻，炒至变色后加入西兰花继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的食盐和蚝油调味，翻炒均匀直至食材充分入味即可出锅享用。
食材：瘦肉、青椒、蒜粒。
制作步骤：
1. 瘦肉洗净后切成薄片，加入生抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油拌匀腌制十分钟。
2. 青椒去蒂后切开，去除辣椒籽，然后切成小块。
3. 锅中倒油热后，先将腌好的瘦肉翻炒至变色，取出备用。
4. 锅中再次加油热后，加入蒜粒炒香，倒入青椒块翻炒至断生，再加入瘦肉一起翻炒均匀。
5. 食材炒熟后，加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀至食材完全入味即可出锅享用。
【材料】：一碗切好的酸豆角，一小块肉，生抽一勺，适量糖，适量油，两个小米椒，适量料酒。
【做法】：首先准备好所有材料，酸豆角提前切好并冲洗干净，猪肉剁成肉末并用少许盐和料酒腌制一下。锅中热油后，放入肉末煸炒至变色，再添加酸豆角和小米椒一起翻炒，调入一勺生抽均匀炒匀，最后根据口味加入适量的糖调味即可熄火。
食材：半个包菜（又称卷心菜或莲花白），生姜、蒜、干辣椒，以及适量的生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精和盐。
烹饪方法：
1. 将包菜手撕成块状，去掉硬梗或将其拍碎。
2. 锅中倒油加热至四成熟时，加入蒜末、姜末和干辣椒快速翻炒几秒，随后加入包菜炒至变软。（若使用菜籽油，建议油热后待没有生油味直接加入包菜和辅料一起炒。）
3. 倒入事先调好的酱汁，大火迅速翻炒几下后即可出锅装盘。
食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉、姜丝。
烹饪流程：
1. 将洗净的牛肉切成小块，加入适量的黑胡椒粉、淀粉、姜丝、生抽、蚝油和食用油拌匀腌制二十分钟。
2. 西兰花分小朵清洗后，烧开水焯煮至熟，沥干水分备用。
3. 准备蒜末，热锅倒油，油热后放入腌好的牛肉煸炒至六成熟，盛出备用。
4. 另起锅热油，加入蒜末爆香后，倒入牛肉与西兰花一起翻炒，加少量食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅享用。
准备食材：蒜薹、木耳、葱姜。
烹饪步骤：
1. 将蒜薹洗净后切成均匀的长段。瘦肉同样洗净切成细丝，加入食盐、料酒、酱油、食用油和淀粉抓拌均匀腌制10分钟。木耳泡发后洗净沥干备用。葱切段，姜切丝。
2. 热锅中倒油，油热后加入腌好的肉丝快速翻炒至变色，取出备用。
3. 留底油于锅中，加入葱段和姜丝炒香，随后加入木耳和蒜薹快速翻炒至断生。
4. 最后加入食盐、酱油和鸡精调味，倒入炒好的肉丝快速翻炒均匀后即可出锅享用。
食材：牛肉、口蘑、姜片、调制的酱汁。
烹饪步骤：
1. 调制酱汁：在碗里加入酱油、淀粉和小半碗水搅拌均匀。
2. 牛肉清洗干净后切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油抓拌均匀腌制十分钟。
3. 口蘑用水泡过后，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再彻底清洗干净并切成薄片。
4. 热锅倒油后，放入牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
5. 再次热锅倒油，加入蒜片炒香后，放入口蘑翻炒至软，再加入牛肉和调好的酱汁翻炒均匀至酱汁浓稠即可出锅享用。
所需材料：1个茄子；1根丝瓜；适量蒜末；适量生抽；适量盐；适量胡椒粉；适量植物油。
制作步骤：
1. 将茄子切成细长的丝状，丝瓜切成薄片状。蒜末备用。
2. 锅中加入适量的植物油，放入蒜末煸炒至香。
3. 加入茄子丝翻炒至软烂。
4. 然后加入丝瓜片，继续翻炒使丝瓜变软但保持一定口感。
5. 调入适量生抽，撒上适量盐和胡椒粉，继续翻炒使调味料均匀裹在蔬菜上。
6. 炒至茄子和丝瓜熟透口感鲜嫩即可关火。
7. 根据个人口味可最后加入葱花或香菜叶作为装饰。