흑설탕 찹쌀떡은 매우 맛있고 간단하게 반죽하면 겉은 바삭하고 속은 찹쌀하며 와인은 레스토랑보다 향긋합니다. 저는 찹쌀떡을 먹는 것을 좋아하기 때문에 식당에 밥을 먹으러 갈 때마다 흑설탕 찹쌀떡을 주문합니다. 20 작은 조각의 작은 요리, 0 이상의 가격은 정말 조금 비싸고 즐겁지 않습니다. 오늘은 흑설탕 찹쌀떡의 가장 일반적인 방법을 알려 드리고, 맛은 식당보다 열등하지 않으며, 겉은 바삭하고 속은 찹쌀하며, 비용이 매우 저렴합니다.

재료를 준비합니다.

찹쌀가루, 냉수, 식용유, 흑설탕 물

방법은 다음과 같습니다.

110. 찹쌀가루 0g을 먼저 준비하고 면이 섞이면 찬물 0g을 직접 사용하여 골고루 저어준 다음 찹쌀가루가 물을 흡수할 때 반죽을 반죽하고 마지막으로 찹쌀가루 반죽을 매우 매끄럽게 반죽하면 상태에 달라붙지 않습니다.

2. 우리는 먼저 반죽의 작은 조각을 반죽하고 손바닥으로 반복해서 반죽하고 잠시 후 반죽이 손에서 점점 더 촉촉해질 것입니다.

3. 전기 베이킹 팬을 예열 한 후 얇은 기름을 바르면 색이 더 아름답고 찹쌀가루 자체가 건조되기 쉽기 때문에 표면에 약간의 기름을 바르기만 하면 됩니다.

4.全程小火烙了大概有十多分钟，两面金黄微微鼓起就代表熟了。

5. 이때 흑설탕물을 부어 고열로 주스를 줄이고 주스가 만족스러운 수준으로 모일 때까지 기다립니다.

6. 흑설탕의 양이 너무 많아서 먹어도 당황하지 않을 것이며, 끈적끈적하고 찹쌀한 맛이 특히 좋습니다.

감수: Huang Hao