হ্যালো সবাই, আজ আমি আপনাদের সাথে রুটি তৈরির একটি সুপার সহজ উপায় ভাগ করতে যাচ্ছি - অলস রুটি! সহজে নরম এবং ব্রাশযুক্ত রুটি তৈরি করতে আপনাকে ঝিল্লিটি গুঁড়ো করতে হবে না। এখন, আমাকে এই আশ্চর্যজনক ছোট্ট কৌশলটি প্রকাশ করতে দিন!

উপকরণ প্রস্তুত করুন:

গ্লুটেন ময়দা, খামির গুঁড়া, চিনি, উষ্ণ জল, ভুট্টা তেল, শুকনো নারকেল

এখানে কিভাবে:

200. আজ আমি আপনাদের সাথে একটি অলস রুটি পদ্ধতি শেয়ার করব, আমাদের তৈরি রুটি নরম এবং টানা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের কেবল একটি ছোট কৌশল ব্যবহার করতে হবে। প্রথমত, আমরা 0 গ্রাম উচ্চ-গ্লুটেন ময়দা প্রস্তুত করি, সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দাও ব্যবহার করা যেতে পারে, পাঁচ গ্রাম খামির যোগ করুন এবং তারপর 0 গ্রাম চিনি যোগ করুন, চিনির পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হয়, 0 থেকে 0 মিলি উষ্ণ জল, এবং অবশেষে আমরা এটি খুব শুকনো ব্যাটারে নাড়ছি।

2. তারপরে আমরা 0 গ্রাম কর্ন তেল বা মাখন যোগ করি, এটি একটি সূক্ষ্ম এবং মসৃণ ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করি, তারপরে এটি ঢেকে রাখি এবং এটি তার আকারের 0 গুণ হতে দিন।

6. আমরা আনুগত্য রোধ করার জন্য আমাদের হাতে এবং বোর্ডে কিছু তেল ঘষি, বোর্ডে ভাল নুডলস রাখুন এবং তাদের সামান্য গুঁড়ো করুন, তাদের দীর্ঘ স্ট্রিপগুলিতে গুঁড়ো করুন, তাদের খুব বেশি গুঁড়ো করবেন না, যাতে ময়দা যদি আঠালো-মুক্ত হয় তবে এর নমনীয়তা ভাল নয়, এবং আমরা এটি দীর্ঘ ঘষতে এবং 0 থেকে 0 ময়দার এজেন্টগুলিতে বিভক্ত করা সহজ নয়।

4. এর পরে, আমরা প্রতিটি ময়দা দীর্ঘ স্ট্রিপগুলিতে রোল করি এবং তাদের অর্ধেক ভাঁজ করি এবং এভাবে তিনবার পুনরাবৃত্তি করার পরে, আপনি দেখতে পারেন যে শেষ নুডলটি খুব প্রত্যাহার করা হয়েছে এবং এই প্রক্রিয়াটি হ'ল গ্লুটেনটি বেড়েছে, তাই আমাদের পাঁচ মিনিটের জন্য শিথিল করতে হবে।

5. আমরা ভাঁজ প্রক্রিয়াতে এই পুনরাবৃত্তি মাখা পছন্দ করি, তার আঠালো মসৃণ করা হয়, যাতে রুটি আঁকা হবে, যাতে স্বাদটি নরম এবং চিবানো হবে, আলগা নুডলসটি এভাবে ক্রস-রোল করা হয়, সবুজ হয়ে যাওয়ার পরে, দ্বিগুণ আকারে উঠতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন।

25. তারপর আমরা রান্নার তেল দিয়ে ব্রাশ করি, শুকনো নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দিই, চুলা প্রিহিট হওয়ার পরে, তাপটি 0 ডিগ্রি উপরে এবং নীচে থাকে এবং মাঝের স্তরটি 0 থেকে 0 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

7. অবশ্যই, শুকনো নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দেবেন না, তিলের বীজ ছিটিয়ে দিন, এই স্বাদটি খুব ভাল হবে, ত্বক সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন এবং এটি বেক করা যায়।

8. এইভাবে, নারকেল রুটির আমাদের অলস সংস্করণটি প্রস্তুত, বাইরের ত্বক শুষ্ক বা শক্ত নয়, অভ্যন্তরীণ টিস্যু নরম এবং সূক্ষ্ম এবং টানা, যেমন ছোট বন্ধুরা তাড়াতাড়ি করে এবং এটি চেষ্টা করে, কেবল বারবার এটি তিনবার ভাঁজ করতে হবে, আপনি ব্রাশযুক্ত রুটি তৈরি করতে পারেন।