Lada jeruk

Sediakan bahan-bahan: lada garis, pedas millet, bawang putih cincang, bawang merah, bawang, hirisan halia, ketumbar, adas bintang, kayu manis, lada ~

Kaedah terperinci: Mula-mula sediakan balang, basuh, melecurkannya dengan air panas, dan toskan~

Bersihkan lada, kemudian potong separuh dan potong, dan millet pedas juga dicincang dan dimasukkan ke dalam mangkuk bersama-sama ~

Masukkan bawang putih cincang dan gula putih ke dalam cili, masukkan gula putih untuk membunuh kepahitan dan astringency dalam cili, perap selama 20 minit~

Rebus lebih banyak minyak di dalam periuk, panaskan minyak di dalam periuk, masukkan bawang merah, bawang, hirisan halia, ketumbar, goreng hingga sedikit kuning, kemudian masukkan biji lada, adas bintang, kayu manis, goreng dengan api kecil hingga keemasan, dan kemudian keluarkan semuanya ~

Apabila suhu minyak turun, masukkan sesudu cuka tua, sesudu kicap ringan, dan setengah sudu kicap gelap ~

Didihkan sehingga likat. Masukkan lada cili ke dalam balang bebas minyak dan bebas air, kemudian tuangkan sos sejuk ke dalamnya, perap selama lebih daripada 5 jam dan kemudian anda boleh mula makan, semakin lama masanya, semakin berperisa ~

Lada cili jeruk tanpa menambah setitik air ini lazat sama ada bibimbap atau bibimbap~

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu