Ich habe einmal einen Artikel gesehen, in dem es hieß: "Im Moment des Essens kann ich immer denken oder gefräßig sein, vor dem Essen beobachten, während des Essens denken und nach dem Probieren köcheln lassen, Essen ist Natur, ruhig kauend, sanft nachschmeckend und hat einen außergewöhnlichen Charme." Essen ist eine Art von Glück, Geschmack ist eine Art von Geschmack, und der Duft der transparenten Tinte ist eine Art Glück, das Würzige, Salzige und Süße im Text zu spüren. Wer essen kann, bekommt einen magenwärmenden Genuss; Diejenigen, die essen wollen, finden Ruhe. "Genieße es sorgfältig und habe ein tiefes Verständnis! Essen ist jetzt ein Teil unseres Lebens geworden, Leben, gehen Sie langsam, leben Sie langsam, das Leben braucht keine wunderschönen Kleider, noch braucht es süße Worte, das Leben muss drei Mahlzeiten am Tag essen und jeden Tag einfach leben. Jeder von uns hat seine eigenen Lebensgewohnheiten, um den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen jedes Einzelnen gerecht zu werden, wählen wir jeden Tag verschiedene Gerichte aus, um sie mit Ihnen zu teilen, und jubeln jeden Tag auf das wunderbare Leben zu!

Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer

Zutaten: 1 g Rindfleisch, 0 g thailändische Pfefferringe, 0 g Pfefferreis, 0 g zerkleinerte Schalotten, 0 g Kochwein, 0 g Trockenstärke, 0 g kaltes gekochtes Wasser, 0 g schwarzer Pfeffer, 0 g zerdrückter schwarzer Pfeffer, 0 g helle Sojasauce, angemessene Menge Pflanzenöl, 0 g dunkle Sojasauce, 0 g Zucker, 0 g Austernsauce, 0 g Salz

Zubereitung: Das Rindfleisch in 15,0 cm dicke Scheiben in Richtung des zerkleinerten Fleisches schneiden, das Fleisch salzen, dann Kochwein, Stärke und kaltes kochendes Wasser hinzufügen; Greifen Sie es mit den Händen, bis das gesamte Wasser vom Rindfleisch aufgenommen wurde, fügen Sie dann geraspelte Schalotten hinzu und fassen Sie es gut an, marinieren Sie es 0 Minuten lang und nehmen Sie dann die Schalotten für die spätere Verwendung heraus.

Den gemahlenen schwarzen Pfeffer, den zerstoßenen schwarzen Pfeffer, die dunkle Sojasauce, den Zucker, die helle Sojasauce und die Austernsauce in eine kleine Schüssel geben, gut umrühren und gut zu einer Schüssel mit Saft verrühren.

Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen. Bei starker Hitze unter Rühren braten, bis sich das Rindfleisch verfärbt, in den Saft der Schüssel kochen, dann scharfe Paprika und thailändische Paprika hinzufügen, bei starker Hitze unter Rühren braten, bis es gar ist, und dann können Sie es auf einen Teller legen.

Gebratenes Schweinefleisch mit grüner Paprika

Zutaten: Schweinefleisch, grüner Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Ingwer, Salz, Eiweiß, Zucker, Kochwein, helle Sojasauce, Hühneressenz, Stärke.

Methode 1: Das Schweinefleisch zerkleinern, Salz, Eiweiß, helle Sojasauce, Zucker, Hühneressenz, Kochwein, Stärke hinzufügen und eine Weile gleichmäßig marinieren, die grüne Paprika waschen und zerkleinern und die Frühlingszwiebel und den Ingwer hacken.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das zerkleinerte Fleisch hineingießen und unter Rühren anbraten, bis das zerkleinerte Fleisch seine Farbe und Festigkeit ändert.

3. Etwas Öl in den Topf geben und den Schnittlauch und den Ingwer unter Rühren anbraten, den grünen Pfeffer dazugeben und unter Rühren anbraten, mit heller Sojasauce und Zucker überziehen, etwas salzen und gleichmäßig anbraten. Gießen Sie das zerkleinerte Fleisch in die Mischung und braten Sie es unter Rühren, gießen Sie eine angemessene Menge Sesamöl und Hähnchenessenz hinein und braten Sie es gleichmäßig unter Rühren an und schalten Sie die Hitze aus.

Fleischbällchen mit Austernsoße

Zutaten: 1 g lila Aubergine, zur Hälfte grüne und zur Hälfte rote Paprika, 0 g Fleischbällchen, 0 Esslöffel gehackter Knoblauch, 0 Esslöffel Austernsauce, 0 Esslöffel helle Sojasauce, 0 Teelöffel Zucker, 0 Teelöffel Pfeffer

Methode:

1. Grüne und rote Paprika in Würfel schneiden, Auberginen in Plattenstücke schneiden, in Mehl tauchen, Öl in einem Topf erhitzen und anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist

2. In einem anderen Topf das Öl im Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch unter Rühren anbraten, bis er duftet, die Aubergine, den grünen Pfeffer und den roten Pfeffer dazugeben und gut umrühren

3. Fügen Sie Fleischbällchen und alle Gewürze hinzu, gießen Sie eine halbe Tasse Wasser hinein und bringen Sie sie zum Kochen, bis die Suppe dickflüssig ist, fügen Sie etwas Wasserstärke hinzu, um sie einzudicken

Würzige Chicken Nuggets

Zutaten: 20 zarte Hähne (ca. 0 Gramm), 0 Gramm Knoblauch, 0 Gramm Knoblauchsprossen, 0 Gramm Ingwer und getrocknete Chilischoten, 0 Gramm Bohnenpaste, 0 Gramm Salz, mehr als 0 Pfefferkörner, 0 Gramm Soße, 0 Gramm Speiseöl, 0 Gramm Suppe, 0 Gramm Chilinudeln und Kochwein sowie 0 Gramm Sesamöl

Methode:

1. Nachdem das Huhn getötet wurde, werden die Federn entfernt, die inneren Organe sowie der Kopf und die Füße entfernt, gewaschen und in Stücke geschnitten.

2. Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden, die Knoblauchsämlinge in grobe Segmente schneiden, die Stiele der getrockneten Chilischoten entfernen und in Knoten schneiden.

3. Speiseöl in den Topf geben und zum Kochen bringen, die trockene Chilischote leicht anbraten, den Stiel der getrockneten Chilischote entfernen und in Knoten schneiden, dann die Hähnchenstücke, Salz und Pfefferkörner hinzufügen, um den Wasserdampf zu trocknen, und ihn dann an die Seite des Topfes stellen

4. Die Brunnenkresse mit Chilinudeln und Sojasauce mischen, Kochwein, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, wenn das Öl rot ist, die Hähnchenstücke hinzufügen, wenn die Sauce trocken ist, und Sesamöl bei mittlerer Hitze aufgießen

Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln

Zutaten: Schweineleber, Zwiebel, rote Paprika

Methode 1. Bereiten Sie die Materialien vor;

2. Die Schweineleber in eine Schüssel geben, eine angemessene Menge Salz, Stärke, gehackten Ingwer, Kochwein und leichte Sojasauce hinzufügen, gut mischen und marinieren;

3. Bereiten Sie den Schüsselsaft vor: Salz, helle Sojasauce, Kochwein, Stärke und Knoblauchscheiben, fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gut;

4. Den Topf mit kochendem Wasser zum Kochen bringen, die Schweineleber darin blanchieren und herausnehmen;

5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren anbraten;

6. Nach dem Rühren, bis es duftet, die Schweineleber hinzufügen und unter Rühren anbraten;

7. Gießen Sie den vorbereiteten Schüsselsaft ein;

8. Den geriebenen roten Pfeffer dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten, dann den Saft reduzieren.

Teriyaki Hähnchenschenkel mit schwarzem Pfeffer

Zutaten: Lautenkeule, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker, Kochwein, Frühlingszwiebel, Zwiebel;

Methode: 1. Entfernen Sie die Knochen der Hähnchenschenkel, geben Sie Salz hinzu, fügen Sie etwas Zucker hinzu, mahlen Sie etwas schwarzen Pfeffer, greifen Sie gleichmäßig und verteilen Sie die Hautseite nach oben;

2. Lassen Sie das Rohmaterial los und rauchen Sie ein wenig; Die dunkle Sojasauce und die Hähnchenschenkelhaut mit Sojasauce bestreuen; Mariniert; Methode des schwarzen Pfeffersaftes: Wasser, Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, schwarzes Pfefferpulver;

3. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und schneiden Sie die Frühlingszwiebel in gehackte Frühlingszwiebeln; Geben Sie eine angemessene Menge Öl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie duftet; Zuerst die marinierten Hähnchenschenkel mit der Haut auf den Nudeln anbraten; Wenn es fast vorbei ist, wenden und braten, um fortzufahren;

4. Fügen Sie schwarzen Pfeffersaft hinzu; Nach Belieben bei starker Hitze kochen; Sie können ein wenig Suppe übrig lassen, die Suppe wird dickflüssig, Sie können mit einem Löffel etwas Suppe schöpfen und sie mit Haut auf die Seite des Hähnchenschenkels gießen;

5. Servieren Sie es und lassen Sie es etwas abkühlen; Wechseln Sie das Messer und legen Sie es auf den Teller.

Pilz-Hirse-Brei

Zutaten: 2 g Hirse, 0 Shiitake-Pilze, eine Prise Salz

Zubereitung: 1. Die Hirse waschen, beiseite stellen und die Pilze einweichen;

2. Das Pilzwasser abseihen, in den Topf gießen und bei starker Hitze kochen;

3. Nachdem das Wasser gekocht ist, die Hirse hineingeben;

4. Erneut kochen und die zerkleinerten Shiitake-Pilze hinzufügen;

5. Den Brei etwa eine Stunde kochen, die Hirse blüht und dann mit einer angemessenen Menge Salz abschmecken.

Geschmorte Rinderbrust mit Yuba

Zutaten: 3 g Rinderbrust, 0 g Bohnenquark, 0 ml Sojasauce, etwas Salz, 0 Sternanis, 0 Stücke Ingwer, 0 Knoblauch, 0 Kandiszucker, angemessene Menge Öl

Methode:

1. Waschen Sie das Bruststück, schneiden Sie es in kleine Stücke, kochen Sie es in kochendem Wasser, um den Blutschaum zu entfernen, und entfernen Sie dann das Fleisch für die spätere Verwendung; Weichen Sie die Yuba im Voraus in Wasser ein, und wenn Sie den Geschmack haben möchten, können Sie sich dafür entscheiden, sie nicht einzuweichen; Den Knoblauch und den Ingwer in Scheiben schneiden;

2. Öl in den Topf geben, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Sternanis und Rinderbrust darauf geben und eine Weile unter Rühren braten, zum Schluss Kandiszucker und Sojasauce hinzufügen, ca. 0 Minuten braten, dann eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, 0 Minuten köcheln lassen, den Yuba hineingeben, wenn das Wasser fast gesammelt ist, ca. 0 Minuten unter Rühren braten, Salz und Mononatriumglutamat hinzufügen und gleichmäßig braten, bevor Sie zum Topf gehen können.

Wuhan heiße trockene Nudeln

1. Eine Portion basische Nudeln.

2. Die Sesampaste in ein Gefäß geben, Wasser untermischen und gut umrühren.

3. Heißes Wasser in einen Topf geben, die Nudeln dazugeben und kochen, bis sie leicht hart sind, und das kalte Wasser herausnehmen.

4. Dunkle Sojasauce, Salz und dreizehn Gewürze hinzufügen.

3. Fügen Sie weitere 0 Esslöffel Tahini hinzu.

6. Zum Schluss Sesamöl nach Geschmack hinzufügen.

Knoblauch sprießt zurück ins Topffleisch

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, waschen Sie die Knoblauchsämlinge und schneiden Sie das schräge Messer für die spätere Verwendung ab und waschen Sie das Schweinefleisch

2. Gib etwas Wasser in den Topf und füge ein paar Scheiben Ingwer hinzu, um den gewaschenen Schweinebauch zu garen

3. Schneiden Sie den gekochten Schweinebauch in dünne Scheiben und schneiden Sie ihn beim Schneiden entlang des mageren Fleisches, dann sieht das gebratene Fleisch besser aus

4. Gib etwas Öl in den Topf, gib zuerst ein paar Pfefferkörner hinein und gieße dann den Schweinebauch in den Topf und rühre das Öl aus

5. Ein paar Scheiben Ingwer, Tempeh, Zucker, Knoblauch weiß geben, etwas Salz, Hühnchenessenz hinzufügen und unter Rühren anbraten (Tempeh ist gesalzen, also Salz hinzufügen und ein wenig davon hinzufügen)

6. Zum Schluss die Knoblauchblätter hineingießen und gleichmäßig unter Rühren anbraten, helle Sojasauce und Mononatriumglutamat hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern

Gehackter Fischkopf mit Paprika

1. Schneiden Sie mit einem Messer den Kopf des Fisches vom Rücken ab, entfernen Sie die Kiemen und reißen Sie die schwarze Membran auf der Innenseite des Fischkörpers ab.

15. Nach dem Waschen des Fischkopfes gleichmäßig 0 Gramm Salz und 0 Gramm Kochwein auf beide Seiten des Fischkopfes schmieren und ca. 0 Minuten marinieren.

3. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und beiseite stellen, den Ingwer fein hacken, die Frühlingszwiebel hacken und beiseite stellen.

5. Wasser in den Dampfgarer geben und aufkochen, die Frühlingszwiebel und die Knoblauchscheiben auf den Teller legen, den Fischkopf darauf legen, den Topf abdecken und bei starker Hitze dämpfen, beim Dämpfen 0 Minuten den Deckel öffnen und das fischige Wasser des gedämpften Fisches auf den Teller gießen.

15. Den Fischkopf mit roter und grüner gehackter Paprika bestreichen, 0 Gramm Zucker hinzufügen, etwas gehackten Ingwer darüber streuen, den Topf abdecken, 0 Minuten bei starker Hitze dämpfen und die Hitze ausschalten.

6. Den gedünsteten Fisch aus dem Topf nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wasserspinat in der Pfanne anbraten

1. Den Wasserspinat waschen

2. Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden

3. Öl in den Topf geben

4. Ingwer, Knoblauch und Pfefferkörner dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet

5. Den Wasserspinat dazugeben und unter Rühren anbraten

Speck-Enoki-Pilzröllchen

1. Die Enoki-Pilze waschen und abtropfen lassen

2. Der Speck wird meist halbiert

3. Die Enoki-Pilze fest mit Speck wälzen und mit einem Zahnstocher fixieren

4. Gut rollen

5. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Speckröllchen bei schwacher Hitze backen

6. Wenden und backen, der Speck hat Salz, streuen Sie etwas Salz nach persönlichem Geschmack, streuen Sie etwas Fünf-Gewürze-Pulver, Kreuzkümmelpulver

Gebratenes Fleisch mit Knoblauchsprossen

Zutaten: eine Handvoll Knoblauchsprossen, drei Taels zerkleinertes Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer, Kochwein, getrocknete Chilis, leichte Sojasauce, Salz, Zucker, Maisstärke

Zubereitung: 1. Die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer, etwas Maisstärke und etwas Kochwein in eine kleine Schüssel mit dem zerkleinerten Fleisch geben

10. Die Zutaten in der Schüssel gut umrühren und ca. 0 Minuten marinieren lassen

3. Die Knoblauchsprossen waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden

4. Öl in einem Wok erhitzen, Chilihaut hinzufügen und etwas Frühlingszwiebel und Ingwer unter Rühren anbraten, bis es duftet

5. Zerkleinertes Fleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, Sternanispulver und Sichuan-Pfefferpulver hinzufügen

6. Weiter unter Rühren braten und eine angemessene Menge Salz, Zucker und leichte Sojasauce hinzufügen. Es ist in Ordnung, wenn das zerkleinerte Fleisch etwas salzig ist, denn es wird später mit Knoblauchsprossen gebraten

7. Unter Rühren anbraten und das zerkleinerte Fleisch aus der Pfanne nehmen

8. Den Wok waschen, trocken wischen, eine kleine Menge Öl dazugeben, die gehackten Knoblauchsprossen dazugeben und unter Rühren anbraten, nachdem das Öl heiß ist

9. Nachdem Sie etwa eine Minute lang unter Rühren gebraten haben, fügen Sie das gerade gebratene Fleisch hinzu und braten Sie es weiter. Dann je nach Salzgrad etwas mehr Salz oder gar kein Salz hinzufügen.

10. Nachdem das zerkleinerte Fleisch hineingelegt wurde, strömt sofort der besondere Duft heraus, und das zerkleinerte Fleisch und die Knoblauchsprossen, das Knoblauchmoos und der Pilz passen wirklich perfekt zusammen

11. Auf einem Teller anrichten und mit frisch zubereitetem Reis servieren. Lecker muss es sein!

Gebratene Garnelen mit Brokkoli

Zutaten: Brokkoli, Garnelen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, Salz, helle Sojasauce, weißer Pfeffer, Stärke, Eiweiß

Schritte:

1. Die Garnelenfäden von den Garnelen lösen, eine angemessene Menge Stärke, Eiweiß und weißen Pfeffer hinzufügen und eine Weile marinieren lassen

2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, nach dem Kochen des Wassers eine angemessene Menge Öl und Salz hinzufügen und den Brokkoli und die Karotten blanchieren

4. Öl in einem Topf erhitzen, nachdem das Öl heiß ist, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es seine Farbe ändert

5. Dann Brokkoli und Karotten dazugeben und unter Rühren anbraten, mit einer angemessenen Menge Salz und leichter Sojasauce abschmecken

6. Unter Rühren braten, bis es würzig ist, dann eine angemessene Menge Hühnerpulver hinzufügen, um es aus dem Topf zu bekommen

Blumenkohl mit schwarzem Trüffel

Algen, Kohlblüten, Mehl, schwarzer Trüffel, Milch, Sahne, Butter, Trüffelöl, Käse, weißer Essig, Zucker, Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung: Nimm 100 Gramm Kohlblüten, schneide sie in kleine Röschen, dünste sie, füge Milch, Sahne, Butter und Trüffelöl zum Pürieren hinzu

Zusätzlich mit 50 Gramm Blumenkohl dämpfen, Mehl und Salz hinzufügen, um Blumenkohlteig herzustellen und zu kochen, eine beschichtete Pfanne nehmen, den Teig von beiden Seiten anbraten, um ihn zu färben und zu würzen

Die Algenblüten in Scheiben schneiden, in einem Eisentopf von beiden Seiten anbraten und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken

Den Käse hacken und mit Milch und Sahne verdicken

Alle Zutaten auf einen Teller geben und die schwarzen Trüffel einreiben

Melonengrüne Brunnenkresse

Zutaten: 300 g Luffa, 0 g frische Saubohnen, 0 Knoblauch, 0 g Brühe, angemessene Menge Salz, angemessene Menge Wasserstärke.

Zubereitung: 2. Frische Saubohnen schälen und schälen und 0 Minuten lang in kochendes Wasser legen, dann in Eiswasser einweichen und abkühlen lassen;

2. Kratzen Sie die Haut des Luffas ab, schneiden Sie die schrägen Messerstücke ab und hacken Sie den Knoblauch;

3. Den Knoblauch in einer heißen Ölpfanne erhitzen, um den Duft hervorzuheben, und den Luffa bei starker Hitze unter Rühren anbraten;

2. Gießen Sie eine angemessene Menge Brühe ein, fügen Sie die blanchierte grüne Bohnenpaste hinzu und kochen Sie sie 0-0 Minuten lang;

5. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, gießen Sie etwas Wasserstärke ein, um das Verdickungsmittel zu verdicken, und streuen Sie etwas gekochtes Schinkenpulver zum Dekorieren, nachdem Sie aus dem Topf gestiegen sind, und es spielt keine Rolle, ob Sie es zu Hause essen.

Garnelen-Kohl

Zutaten: Kohl; eine Anzahl grüner Garnelen; Schalotten; Ingwer; Wein; Zucker; Sojasoße; Salz

Zubereitung: Den Kohl waschen und für die spätere Verwendung diagonal in Scheiben schneiden

Die Garnelen waschen und das Fell abziehen und für die spätere Verwendung in grobe Stücke schneiden

Frühlingszwiebel und Ingwer unter Rühren anbraten, bis sie duften

Die Garnelen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Garnelen ihre Farbe ändern

Nach dem Rühren des roten Öls mit etwas Kochwein und Zucker aufgießen

Den Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten

Den Kohl anbraten, bis er leicht weich ist, eine kleine Menge Sojasauce dazugeben und unter Rühren weiterbraten

Eine angemessene Menge Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die

Rührei mit grüner Paprika

Methode 1. Die grüne Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden und die Eier in einer Schüssel verquirlen

2. Eine Prise Salz in die Eierschüssel geben und gut umrühren

3. Etwas Öl in den Wok geben, die Eimischung hineingießen und kochen

4. Ausgießen und beiseite stellen

5. Gießen Sie etwas Öl in einen anderen Topf, fügen Sie Frühlingszwiebel und Ingwer hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet, fügen Sie dann geriebenen grünen Pfeffer hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an

6. Achten Sie darauf, dass die zerkleinerte Paprika leicht weich ist, etwas Salz hinzufügen, gut umrühren, dann die Eier hineingeben, gleichmäßig bei starker Hitze umrühren

7. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten

Schweinefleisch mit grüner Paprika

Zutaten: grüner Pfeffer, Filet, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, Kochwein, Stärke, helle Sojasauce, Hühneressenz, dunkle Sojasauce, Speiseöl.

Methode

5. DAS FILET PUTZEN UND DAS FILET IN 0-0 CM DICKE STREIFEN ENTLANG DER TEXTUR DES FLEISCHES SCHNEIDEN.

5. DIE GRÜNE PAPRIKA PUTZEN, DIE KERNE ENTFERNEN, DIE STIELE ENTFERNEN UND IN 0 CM DICKE STREIFEN SCHNEIDEN.

10. Das Filet in eine Schüssel geben, eine angemessene Menge Salz, Kochwein, Stärke und leichte Sojasauce hinzufügen, gleichmäßig anfassen und 0 Minuten marinieren.

4. Nehmen Sie eine kleine Schüssel, fügen Sie einen Löffel Stärke, eine kleine Menge Hühneressenz, eine angemessene Menge dunkle Sojasauce und Wasser hinzu, rühren Sie gut um und mischen Sie sie in eine Sauce.

7. Öl in eine heiße Pfanne geben, das Öl auf 0 Hitze erhitzen, das zerkleinerte Fleisch hinzufügen, unter Rühren braten, das zerkleinerte Fleisch anbraten, das zerkleinerte Fleisch braten, bis es seine Farbe ändert, und dann für die spätere Verwendung herausstellen.

6. Öl in einen anderen Topf geben, nachdem das Öl heiß ist, die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und den Ingwer unter Rühren anbraten, bis er duftet.

7. Nach dem Rühren die geriebene grüne Paprika hinzufügen, unter Rühren anbraten, dann eine kleine Menge Salz hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

8. Zerkleinertes Fleisch dazugeben, die gewürzte Sauce dazugießen, gleichmäßig bei starker Hitze unter Rühren anbraten, dann die Hitze ausschalten und aus dem Topf nehmen.

Das Weißwasser unter Rühren anbraten

Methode: 1, das Eiweiß von der Haut befreien und in Fetzen schneiden. Die grüne und die rote Paprika herausnehmen und in Stücke schneiden, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Ingwer fein hacken.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen, geben Sie das weiße Wasser hinein und blanchieren Sie es zwei Minuten lang und lassen Sie das Wasser abtropfen.

3，热锅冷油，把油烧成七成热，放入葱、姜、蒜煸香。放入茭白翻炒一下，再放入青红椒翻炒一分钟。

4, Salz, etwas helle Sojasauce, weißen Pfeffer und Hähnchenessenz nach Geschmack hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.