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最近、延橋村、サンタウン、東林新区の茶園は、黄金の収穫期の到来を告げました。 10人以上の村人が腰に竹籠を運び、茶畝の間で指先を巧みに踊り、手首を軽く回し、親指と人差し指を器用につまんでねじると、柔らかい緑のつぼみの先端がバスケットにひらひらと舞いました。 これらの新鮮な葉は、できるだけ早く加工工場に送られ、そこでストール、フィニッシュ、ローリングなどの伝統的なプロセスを通じて丁寧に作られ、最終的に香り高い春のお茶に変わります。
写真提供:Huang Huiting特派員