01.Valor nutricional e eficácia do quiabo
Um tesouro de nutrientes que nutre a todos vocês
O quiabo é um vegetal precioso aos olhos dos nutricionistas. É rico em proteínas, gorduras, carboidratos e uma variedade de vitaminas e minerais, especialmente vitamina A e vitamina C, que são nutrientes essenciais para a saúde ocular e imunidade.
Além disso, minerais como cálcio, fósforo e ferro no quiabo são essenciais para a saúde óssea, metabolismo energético e saúde do sangue. Além disso, é rico em fibras dietéticas e uma substância especial de muco, que desempenham um papel vital na saúde intestinal e no controle do açúcar no sangue.
Excelente eficácia, proteção da saúde
Guardião do Estômago:Os polissacarídeos mucosos do quiabo podem formar uma película protetora no trato gastrointestinal, reduzir os danos de alimentos irritantes à parede do estômago e promover o peristaltismo gastrointestinal, que tem um efeito significativo no alívio da constipação e na proteção da mucosa gástrica. Para amigos que costumam enfrentar problemas de indigestão e gastrite, o quiabo é, sem dúvida, um calmante suave.
Balanceador de açúcar no sangue:As propriedades de baixo IG (índice glicêmico) do quiabo significam que ele libera açúcar lentamente, o que ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, tornando-o ideal para diabéticosidealOpções de comida.
Guarda cardiovascular:Rico em fibras dietéticas e antioxidantes como vitamina C e vitamina E, ajuda a reduzir o colesterol no sangue, manter a saúde do sistema cardiovascular e prevenir a arteriosclerose.
Impulsionadores da saúde masculina:O quiabo é rico em oligoelementos como zinco e selênio, essenciais para manter a saúde reprodutiva masculina, aumentar a força física e aumentar a vitalidade masculina, por isso é conhecido como "viagra vegetal".
Assistente de Dieter:As propriedades de baixa caloria e alto teor de fibras tornam o quiabo regular no menu de perda de peso, pois pode aumentar a saciedade, reduzir a ingestão geral de calorias e auxiliar no controle de peso.
02.Contra-indicações e riscos do consumo de quiabo
Por considerações físicas, consuma com cautela
Pessoas com constituição fria devem comer com cautela:Aqueles que têm gosto frio e constituição fraca ou mau funcionamento do baço e do estômago devem ter cuidado ao comer quiabo, para não agravar o resfriado no corpo, causar ou agravar diarreia, dor abdominal e outros sintomas.
Restrições para pessoas com sensibilidades gastrointestinais:O quiabo é rico em fibras, o que pode causar desconforto como gases ou indigestão para pessoas com má função gastrointestinal, especialmente aquelas que são propensas à plenitude e sofrem de úlceras gastrointestinais.
Limites para pacientes com doença renal:O quiabo tem um alto teor de potássio e as pessoas com insuficiência renal precisam limitar a quantidade de alimentos que consomem para evitar aumentar a carga sobre os rins e afetar o equilíbrio eletrolítico no corpo.
Cuidado para mulheres grávidas e bebês:As mulheres grávidas, especialmente aquelas com deficiência de baço e estômago e diarreia, devem comer menos para evitar desconforto. Bebês e crianças pequenas devem ser administrados com cautela porque o sistema digestivo não está totalmente desenvolvido e o consumo de quiabo pode causar diarreia.
Vigilância de alergias:Algumas pessoas podem ter reações alérgicas à mucina do quiabo, e aqueles que experimentam pela primeira vez ou sabem que são alérgicos devem evitá-lo para evitar induzir sintomas alérgicos, como erupção cutânea e dificuldade para respirar.
Como comer e como misturar e contra-indicar
Atenção culinária:O quiabo não deve ser frito com água para evitar a perda de nutrientes e pode ser frito em fogo alto até mudar de cor. Além disso, escaldar a água antes de cozinhar pode remover um pouco de ácido oxálico, que é adequado para pessoas com pedras nos rins ou tendência a pedras.
Seleção de aparelhos:Evite usar utensílios de cobre ou ferro para cozinhar ou armazenar quiabo para evitar reações químicas que podem causar descoloração e afetar o sabor e a aparência, e utensílios de aço inoxidável ou cerâmica são recomendados.
Seja cauteloso com combinações de frutas e vegetais:O quiabo é frio e não deve ser consumido com outros vegetais ou frutas frias, para não causar desconforto gastrointestinal, como diarreia e indigestão.
03.A dieta do quiabo é meticulosa
Na teoria da medicina tradicional chinesa, a comida é dotada de quatro atributos: frio, frio, quente e quente, conhecidos coletivamente como as "quatro naturezas" ou "quatro qi".Essas propriedades não afetam apenas o sabor dos alimentos, mas também estão intimamente relacionadas à saúde humana. O quiabo, um vegetal popular, é frio e traz um toque de frescor aos dias quentes de verão, mas é preciso prestar atenção especial à sua combinação e método de cozimento ao comê-lo, para não sair pela culatra.
A combinação discreta do frio
A natureza fria do quiabo é um bom remédio para pessoas que têm calor no corpo e precisam limpar o fogo e desintoxicar, mas pode ser demais para comer com o mesmo tipo de comida fria.
Como cabaça amarga, castanha d'água, castanha d'água, raiz de lótus, brotos de bambu, dente-de-leão, ervas amargas, algas marinhas, etc., eles e quiabo pertencem ao mesmo resfriado, uma grande quantidade de comer juntos não só danifica o baço e o estômago, causa indigestão, mas também pode fazer com que os vasos sanguíneos gastrointestinais se contraiam quando frios, afetando a absorção de nutrientes.
Pessoas com constituição fria ou má função gastrointestinal devem evitar essas combinações, para não agravar o resfriado no corpo e causar desconforto.
Contra-indicações para carnes frias
Em termos de seleção de carne, o quiabo não deve ser cozido ou comido com carnes frias ou frias. Carnes frias, como carne de búfalo, carne de pato, carne de coelho, etc., carnes frias, como ovos de pato, carne de cavalo, frutos do mar, etc., podem facilmente levar à deficiência do baço e do estômago e resfriado, causando diarreia e outros sintomas. Para manter a saúde do baço e do estômago, é mais apropriado escolher carne quente ou achatada com quiabo.
04.A maneira correta de abrir quiabo
Cuidadosamente adquirido, fresco é rei
Dicas de compra:Ao escolher o quiabo, é melhor ter uma cor verde brilhante, uma superfície lisa sem manchas e uma textura firme. O quiabo muito longo ou muito duro pode estar maduro demais e ter um gosto ruim.
Dicas de preservação:O quiabo deve ser armazenado na geladeira para evitar a perda de umidade e deve ser consumido dentro de dois dias após a compra para garantir o melhor sabor e nutrição.
Cozinhar é a maneira certa de manter os nutrientes
Processamento simples:O muco do quiabo é o núcleo de seu valor nutricional, por isso basta esfregá-lo suavemente ao lavá-lo e evitar esfregá-lo com muita força para destruir a estrutura nutricional.
Branquear para remover adstringência:Um branqueamento rápido antes de cozinhar pode remover efetivamente o sabor cru e adstringente do quiabo, reduzindo o tempo de cozimento e mantendo seu sabor crocante e nutrientes.
Ingredientes:Combinado com ingredientes quentes como gengibre, alho e carne, não só neutraliza o frio do quiabo, mas também adiciona sabor e promove a complementação nutricional.
Cozinha Criativa:O quiabo pode ser frito, servido frio, grelhado e feito em sopas, então experimente diferentes métodos de cozimento para descobrir a variedade e o sabor do quiabo.
Correspondência razoável, saúde mais
Dieta balanceada:Incorpore o quiabo em uma dieta balanceada com outros vegetais, grãos, legumes e quantidades moderadas de carne para garantir uma dieta completa.
Atenção para populações especiais:Para grupos especiais, como constituição fria e trato gastrointestinal sensível, você pode optar por comê-lo com alimentos quentes, ajustá-lo com moderação e evitar desconforto.
Dicas de saúde:
Tempo e quantificação:Consumo moderado, cerca de 200-0 gramas de cada vez é apropriado, o consumo excessivo pode levar à carga gastrointestinal.
Reações observadas:Depois de comer quiabo pela primeira vez ou experimentar uma nova receita, preste atenção à reação do seu corpo e ajuste-a se não se sentir bem.
05.epílogo
Nesta era acelerada, vamos desacelerar, ouvir os sussurros dos ingredientes, sentir as características de cada alimento com o coração e aprender a encontrar o equilíbrio mais adequado em nossa dieta. Lembre-se, a escolha e harmonização de cada ingrediente é um cuidado suave para sua própria saúde.
Este conteúdo é um conto fictício, se houver alguma semelhança, é puramente uma coincidência, todos os personagens, lugares e eventos são processamento artístico, por favor, leia racionalmente, não se sente no lugar certo