لاؤ لي، جيڪو اڃا رٽائر ٿي چڪو هو، ڪڏهن به نه سوچيو هو ته هڪ سمندري غذا جو ڊنر کيس آئي سي يو ۾ موڪليندو. ڊاڪٽر چيڪ لسٽ ورتي ۽ مٿو هلايو: "تون اهڙي عمر ۾ اهڙو کائڻ جي جرئت ڪرين ٿو!" حقيقت ۾، ڪيترن ئي بزرگن کي غلط فهمي آهي - انهن جو خيال آهي ته سامونڊي غذا هڪ سٺي صحت جي پيداوار آهي، پر انهن کي خبر نه آهي ته ڪجهه سامونڊي غذا صرف بزرگن جي هڪ "نظر نه ايندڙ قاتل" آهي.

1. اهي 4 قسم جي سمندري غذا صحت چوري ڪري رهيا آهن

1. اوئسٽرس: زينڪ ضمير "زنک زخم" بڻجي وڃي ٿو

اوسٽر واقعي زنک ۾ اعلي آهن، پر بزرگن جي هضم جي ڪارڪردگي گهٽجي وئي آهي، ۽ انهن ۾ بھاری دھاتن کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ ڏکيو آهي. وڌيڪ خطرناڪ ڳالهه اها آهي ته اوسٽرن کي نورووائرس لاء تمام گهڻو حساس آهي، ۽ نوجوانن کي صرف دست ٿي سگھي ٿو، جڏهن ته وڏن ماڻهن کي شديد ڊيهائيڊريشن جو سبب بڻائي سگھي ٿو.

2. سالمن سشيمي: پيراسائيٽ "انڌو خانو"

جاپاني ريسٽورنٽن ۾ سشيمي شايد اعلي آخر ۾ لڳي سگهي ٿو، پر 70 جي عمر کان وڌيڪ ماڻهن کي ڪمزور مدافعت آهي، ۽ پرجيوي منجمد ٿيڻ کان پوء به رهي سگهن ٿا. گذريل سال، سشيمي جي استعمال جي ڪري انيسڪيس سان متاثر ٿيل هڪ بزرگ شخص جو ڪيس هو، جنهن جي نتيجي ۾ آنتن جي سوراخ ٿي.

3. ڪريفش: پورين فرائيڊ. راند ڪريو

رات جي مارڪيٽ ۾ سڀ کان گرم ڪريفش، هڪ خدمت بيئر جي 3 بوتلن جي برابر هڪ پورين مواد آهي. بزرگن لاء، جيڪي اڳ ۾ ئي يورڪ ايسڊ ۾ اعلي آهن، اهو صرف گيٽ حملن لاء هڪ "وقت سوئچ" آهي. انهن پڪائڻ جي طريقن جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي جيڪي تيل ۽ مصالحيدار تي گهڻا آهن، جيڪي دل جي سسٽم تي اضافي بار شامل ڪن ٿا.

4. اچار واري سامونڊي مڇي: نائٽرائيٽ گودام

لوڻ واري مڇي، خشڪ مڇي ۽ ٻين اچار واري سامونڊي غذا، نائٽرائيٽ مواد عام طور تي معيار کان وڌيڪ آهي. ڊگهي عرصي جي استعمال نه رڳو گيسٽرڪ ميڪوسا کي نقصان پهچائي ٿو، پر مثبت طور تي معدي جي سرطان جي واقعن سان پڻ لاڳاپيل آهي. گوانگڊونگ ۾ ناسوفرينجيل ڪينسر جي اعلي واقعن جو هن غذائي عادت سان ويجهو لاڳاپيل آهي.

2. بزرگن لاء هدايتون محفوظ طور تي سامونڊي غذا کائڻ لاء

1. اسٽيمنگ ۽ بلانچنگ کي ترجيح ڏني وئي آهي

سامونڊي مڇي جهڙوڪ هيئرٽيل ۽ زرد ڪروڪر ڊي ايڇ اي ۾ ڀرپور آهن، ۽ اسٽيمنگ وڏي حد تائين غذائيت کي برقرار رکي سگھي ٿو. "مٿي ۽ دم کي هٽائڻ ۽ وچ کي کائڻ" جي اصول کي ياد رکو، ۽ وڏي ڌاتو جي رهائش سڀ کان گهٽ آهي.

2. تعدد جزو کي ڪنٽرول ڪريو

هر هفتي ۾ 2 ڀيرا کان وڌيڪ نه ڪريو، هر کجي جي سائيز وارو حصو. دائمي بيمارين سان وڏن ماڻهن کي ٻين گوشت جي استعمال کي سامونڊي غذا کائڻ جي ڏينهن تي گهٽائڻ گهرجي.

3. سونهري ڀائيوارن جي ڪا به کوٽ نه ٿي سگهي

ميٽابولزم ۾ مدد ڪرڻ لاء ادرک ونائيگريٽ، پياز، لسن ۽ ٻين اجزاء سان جراثيم بند ڪيو ويو. توهان کاڌي کان پوء ڪجهه سبز چانهه پيئي سگهو ٿا، ۽ ان ۾ چانهه پوليفينول زياده ڌاتو نڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

اهو ڏسي، ڪجهه ماڻهو پڇي سگهن ٿا: ڇا بزرگن کي سامونڊي غذا کي مڪمل طور تي الوداع چوڻ گهرجي؟ بلڪل نہ! محفوظ قسمن جهڙوڪ ڪوڊ ۽ سمنڊ باس چونڊيو، ۽ انهن کي صحيح طريقي سان ڪيئن کائڻ سکيو، تنهنڪري توهان انهن کي مزيدار لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. ڪنجي ياد رکڻ آهي - جڏهن توهان جوان هوندا آهيو ته سامونڊي غذا کائڻ هڪ ذائقو آهي، ۽ 70 جي عمر کان پوء سمندري غذا کائڻ هڪ امتحان آهي. ڇا توهان واقعي پنهنجي فرج ۾ صحيح سمندري غذا چونڊي رهيا آهيو؟

صلاحون: مواد ۾ طبي سائنس جي ڄاڻ صرف حوالي لاء آهي، دوا جي هدايت نٿو ٺاهي، تشخيص جي بنياد جي طور تي خدمت نه ڪندو آهي، طبي قابليت کان سواء پاڻ طرفان ڪم نه ڪريو، جيڪڏهن توهان بيمار محسوس ڪندا آهيو، مهرباني ڪري وقت تي اسپتال وڃو.