最划算的“蔬菜冠军”当之无愧就是西兰花了，他不仅仅因为其价格实惠，更因为其丰富的营养价值，含有蛋白质、丰富的维生素、碳水化合物和膳食纤维等，那么接下来给大家推荐几款西兰花的做法，快快吃起来吧！！！！
一、凉拌西兰花虾仁
食材：西兰花，虾仁，鸡蛋，黄瓜，玉米粒
做法：①虾仁冷水下锅，加料酒煮熟，玉米粒焯水煮熟，黄瓜洗净切段拍一拍西兰花切开焯水捞出鸡蛋煮熟捞出剥开
②调料汁：碗里放辣椒面、小米辣、白芝麻、蒜泥，淋上热油，加两勺生抽，两勺勺醋，一勺蚝油，少许糖，两勺温水搅拌均匀
③把所有食材放入碗中，淋入调好的料汁搅拌均匀即可
二、西兰花炒鸡蛋
食材：西兰花，鸡蛋，西红柿
做法：①西兰花焯水,蛋液炒熟盛出备用，西红柿洗净切丁
②锅中放入适量油，放入蒜末，番茄翻炒出汁，鸡蛋，西兰花加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和黑胡椒，翻炒均匀即可
三、西兰花炒香菇
食材：西兰花，香菇，大蒜
做法：①西兰花洗净掰小火，焯水捞出控干水分，香菇洗净切片，大蒜切末
②锅中放入适量油，放入蒜末炒香炒至变软，加入西兰花，加入适量盐和黑胡椒粉，加一勺蚝油翻炒均匀即可
四、西兰花炒胡萝卜木耳
食材：西兰花，胡萝卜，木耳，大蒜
做法：①西兰花放入加了盐的清水中浸撕成小朵，冲洗干净备用，胡萝卜洗净，切片；木耳提前泡发
②锅中放入适量水，放入胡萝卜木耳焯水一分钟，接着加入一勺盐和几滴食用油，把西兰花放入焯水一分钟，控干水分备用
③锅中放入适量油，加入蒜瓣爆香，然后放入胡萝卜木耳翻炒均匀，再放入西兰花翻炒片刻，出锅前加入少量生抽，蚝油，适量盐调味，翻炒均匀即可
校对 庄武