난카이 대학의 남서부 마을 마을 주민들은 대부분 노인이며, 야채를 사거나 요리하는 것이 가장 흔한 대화 주제 중 하나입니다. 이와 관련하여, 리 아저씨는 "우리 마을 입구에 야채 시장과 슈퍼마켓이 있지만, 카테고리가 완전하지 않습니다. 그리고 나이가 들면서 요리는 육체적인 일이 되었고, 아내와 저는 항상 부담 없이 먹습니다. 노인들을 위한 식당이 있었더라면 좋았을 텐데. ”

불과 며칠 전, 난카이 대학교 남서쪽 쉬에푸 거리의 한 마을에서 리 아저씨가 손꼽아 기다리던 노인 식당이 문을 열어 손님을 맞이했고, 식당도 매우 독특했으며 메뉴의 주요 음식에는 혈당 지수(GI 값)가 표시되어 있었습니다. 지역 사회의 노인 대부분은 난카이 대학의 은퇴 교수이며 건강한 식생활에 대해 매우 의식하고 있습니다. 그들이 건강하게 먹을 수 있도록 구내식당은 매일 혈당 지수가 표시된 15가지 주식과 칼륨과 나트륨 함량이 있는 0가지 수프를 특별히 메뉴에 제공하여 다양한 노인들의 식단 요구를 충족시킵니다. 매일 구내식당은 각 메인 요리의 끝에 건강 지수가 있는 전자 메뉴를 게시합니다. 노인들은 그러한 메뉴를보고 다이어트 조합을 선택할 때 더 편안하게 먹을 것입니다.

매점은 두 구역으로 나뉘어 있으며, 한쪽은 볶은 야채, 고기 및 채식 매칭입니다. 창문 반대편에는 노스웨스트 요리가 있습니다. "예비 조사에서 많은 노인들이 이가 없고 소화하기 쉬운 면을 좋아하는 것을 발견했기 때문에 면을 기반으로 한 노스웨스트 요리를 소개하고 요리사에게 면을 최대한 부드럽게 요리해 달라고 요청했습니다." 지역사회 활동가들은 매점의 배치는 많은 연구를 한 끝에 결정되었다고 말했다.

포장상자를 들고 있는 노부부가 식당 문을 나섰고, 기자가 앞으로 나서서 "이건 먹을 수 없는 것인데 집에 챙겨 주시겠어요?"라고 물었다. ”

"아니, 정오에 먹는 칼로리가 높고 밤에는 가벼워야 하기 때문에 반찬을 집에 가져와서 기장 죽을 끓이면 충분합니다." 노부부가 대답했다.