在这个快节奏的时代，我们总在寻找那些既能满足味蕾，又能节省时间的美食秘籍。今天，就让我带你解锁一道让人欲罢不能的甜蜜小食——最简单、最快速的千层豆沙糯米饼，它以其独特的魅力，让即便是厨房新手的你，也能轻松驾驭，一筷搅动，幸福满溢，烙一张饼，足以让全家人的味蕾欢呼雀跃！

准备食材：

糯米粉、玉米面、凉水、豆沙馅、温水、食用油

具体做法：

1. 今天和大家分享一个千层豆沙糯米饼的做法，口感香甜软糯，制作过程非常简单快捷。首先我们需要准备300克糯米粉，再加入100克玉米粉，这样更有助于消化。如果不喜欢玉米粉可以不加。接着倒入大约700毫升的凉水，边倒边搅拌，因为这两种面粉都不含面筋，所以很容易搅拌均匀，直到呈线状流淌即可。

2. 准备40克豆沙馅，并加入大约15到20毫升的温水进行稀释，因为太粘稠的豆沙馅不容易摊开。

3. 起锅开小火，锅热后倒入面糊。最好不要在锅中放油，因为放油会让面糊难以摊薄摊匀。如果不是不粘锅的话，可以刷一点点油。用刮板快速将面糊刮薄刮均匀。饼皮刮得越薄，越不容易破裂。然后在案板上刷少许油，防止饼皮粘连。烙至饼的边缘微微卷起时翻面，继续烙至饼鼓起后再收缩回去即可出锅。

4. 然后重复上述步骤，再次下入面糊，并将面糊摊薄摊均匀。把烙好的饼刷上一层豆沙，豆沙的多少根据个人口味调整。

5. 接着把所有烙好的饼刷上豆沙后覆盖在另一张饼上，依次将所有饼皮叠加在一起即完成。

6. 现在起锅开小火，加少许油，油温五成热后下入饼皮，用手轻轻转动，使底部均匀沾上油脂，上面也刷一点油。然后盖上盖子焖2到3分钟。两分钟后开盖翻面，继续烙至饼的两面都变成金黄色即可出锅。

7. 经过烙制，可以使饼的表皮变得酥脆，馅料与饼皮完美融合，这样饼吃起来更加软糯香甜。切开一个给大家看一下，可以感受到它的表皮是特别的酥脆，里面则是软糯香甜，还有浓郁的玉米香味。