Non mettere solo vino da cucina e sale nel pesce al vapore! Ti insegno qualche trucco, il pesce è tenero e non di pesce, e l'alimentazione è soddisfacente

Il pesce è un alimento nutriente, ricco di proteine, calcio, ecc., Gli anziani mangiano per rafforzare il corpo, i bambini mangiano per promuovere lo sviluppo, dobbiamo mangiare pesce spesso e per fare più pesce al vapore. Poiché questo metodo è il più semplice, non richiede condimenti complessi, ha un gusto leggero e ha un tempo di cottura breve, riduce notevolmente la perdita di sostanze nutritive.

Il delizioso pesce al vapore deve essere fresco e tenero, se è fatto legna da ardere e pesce, deve essere fatto male. Come si fa a rendere delizioso il pesce al vapore? Non mettere solo vino da cucina e sale nel pesce al vapore! Se vuoi farlo bene, devi padroneggiare alcune abilità.

Non riuscivo a cuocere il pesce al vapore, ma dopo aver conosciuto il modo corretto per farlo, ho scoperto che in realtà è molto semplice fare un buon pesce al vapore. Ti insegno alcuni consigli, il pesce è tenero e non di pesce e l'alimentazione è soddisfacente. Diamo un'occhiata.

【Pesce al vapore】

Preparare il branzino o altro pesce, lo zenzero, le cipolle verdi, la salsa di soia di pesce al vapore e l'olio da cucina. Ingredienti come coriandolo, peperone verde, peperone rosso, ecc., Preparati secondo le tue preferenze.

Il pesce al vapore con branzino, pesce alla cannella e pesce tesoro vanno tutti bene e ci sono poche spine deliziose.

1. Uccidi bene il pesce, rimuovi le squame, gli organi interni e le branchie e, durante il risciacquo, presta particolare attenzione al sangue nella pancia del pesce, che è il più facile da ignorare. Dopo la lavorazione, metterlo in una bacinella.

2. Pulire la cipolla verde e lo zenzero, metterli nel robot da cucina, aggiungere l'acqua purificata, sbatterla in acqua di cipolla verde e zenzero, quindi filtrare con un colino fine.

3. Versare l'acqua di cipolla verde e zenzero nella bacinella con il pesce, distribuirla uniformemente sulla superficie e nella pancetta del pesce, marinare per dieci minuti e non usare vino da cucina.

4. Sfornarlo dopo la marinatura, sciacquarlo con acqua corrente e scolarlo. Metti le fette di zenzero e le cipolle verdi sul piatto, e metti le cipolle verdi e lo zenzero nella pancia di pesce e mettili sul piatto.

5. Aggiungere l'acqua alla vaporiera, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi inserire il pesce, coprire la pentola e cuocere a vapore per una decina di minuti

6. Dopo la cottura a vapore, rimuovere l'acqua dal piatto, rimuovere la cipolla verde e lo zenzero e mettere la cipolla verde o il peperone verde e rosso freschi tritati.

7. Aggiungere l'olio nella pentola, bruciare fino a quando non fuma leggermente, versarlo sul pesce, quindi versare un po' di salsa di soia di pesce al vapore o un sapore molto fresco intorno al pesce, e può essere servito.

Per preparare il pesce al vapore, ricorda alcuni suggerimenti:

1. Prima che il pesce sia di pesce, è necessario ripulirlo, in particolare il sangue vicino alle ossa, in modo che l'odore di pesce si riduca di oltre la metà dopo il trattamento, quindi eseguire l'operazione successiva e il pesce non sarà di pesce dopo la cottura a vapore.

2. Quando il pesce viene marinato, non viene aggiunto vino da cucina o sale e vengono utilizzati cipolla verde e acqua di zenzero, in modo che il pesce al vapore sia fresco, profumato e tenero, ed è molto delizioso.

Il vino da cucina può rimuovere il pesce, ma dopo aver aggiunto il vino da cucina, interferirà con l'umami del pesce stesso, quindi non è consigliabile aggiungere vino da cucina quando si cuoce il pesce al vapore. L'aggiunta di sale può esaltare il sapore, ma l'aggiunta di sale farà sì che il pesce trasformi legna da ardere e influenzerà il gusto, quindi non è consigliabile aggiungere sale quando si cuoce il pesce al vapore, basta mettere un po' di salsa di soia di pesce al vapore alla fine a piacere.

3. Il tempo di cottura a vapore del pesce deve essere afferrato bene, non troppo a lungo, altrimenti sarà legna da ardere. Ricorda che generalmente circa un chilo di pesce viene cotto a vapore per otto minuti e meno di un chilo e mezzo di pesce viene cotto a vapore per dieci minuti.

4. Quando si cuoce il pesce al vapore, non farlo bollire in acqua fredda, è necessario farlo bollire in acqua. Poiché il pesce al vapore con acqua bollente può riscaldare il pesce in modo uniforme, la temperatura è stabile e l'alta temperatura può essere utilizzata per riscaldare rapidamente per ridurre il tempo di cottura a vapore, e anche l'odore di pesce si volatilizzerà rapidamente, in modo che la carne di pesce al vapore non sia di pesce o legna da ardere.

Quinto, il pesce è cotto a vapore, non tenere l'acqua nel piatto, dovrebbe essere versata, altrimenti ci sarà un odore di pesce, non essere riluttante a versarlo.

6. Estrarre il pesce subito dopo la cottura a vapore, non cuocere a fuoco lento, in modo che il pesce sia fresco e abbastanza delizioso.

Dopo aver letto così tanto, farai sicuramente il pesce al vapore, giusto? Sbrigati e provalo. Benvenuto per lasciare un messaggio per discutere, se pensi che l'articolo ti sia utile, per favore dammi un preferito, metti mi piace, commenta, inoltra, segui, in modo che più persone possano vederlo, lascia che tutti imparino insieme, grazie per il tuo supporto a me, ci vediamo la prossima volta!