红豆是很多朋友都非常喜欢的一种食材，因为它不仅口感酥脆香甜，而且营养价值也非常高。红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有很多好处。今天我要和大家分享一种红豆的新做法，保证让你家连吃七天都不觉得腻，出锅抢着吃！

推荐食谱：【红豆糯米小饼】

准备食材：红豆、糯米、红枣、蔓越莓干、白糖、牛奶、

制作步骤：

1.准备一碗大约150克的红豆倒入碗中。加入清水并轻轻搅拌，以清洗掉红豆表面的灰尘。将水倒掉后再次加入清水，浸泡一个晚上，让红豆充分吸收水分并膨胀。浸泡好的红豆捞出。

2.红豆捞出放入蒸屉中，用勺子将其铺平整。在锅中加入适量清水，将蒸屉放入锅中。待水烧开后，继续蒸煮约半个小时，直到红豆变得粉面。

3.准备红枣和蔓越莓干，将红枣放入碗中，加入少许清水打湿，加入一勺盐和一勺面粉，用手抓拌均匀，多抓拌一会加入清水淘洗干净，洗去面粉，将洗净的红枣放在菜板上，用刀去掉枣核，接着将蔓越莓干放入碗中用刀切碎。

4.红豆蒸熟后取出装入碗中，加入切好的蔓越莓干、两三勺白糖、一勺面粉和两勺糯米粉，搅拌均匀。少量多次地加入纯牛奶，直到搅拌成合适的稠度。

5.用手揉成面团，如果感觉太稀就加糯米粉，太干就加牛奶。将揉好的面团分成小团，用手捏成圆形并团圆。然后放入蒸笼中，在锅中加入清水，将蒸笼放入锅中。待水烧开后蒸煮十分钟，然后焖五分钟再打开盖子。

6.时间到，红豆糯米团子已经蒸熟，打开盖子取出来放在盘中，可以直接食用，口感软糯弹牙，每一口都能吃到红豆的粉嫩口感。放凉后用保鲜袋包裹起来，放入冰箱冷冻保存，放一年都不会坏。

7.想要焦香酥脆，预热电饼铛后倒入一勺油，用刷子均匀涂抹。将红豆糯米饼放入电饼铛中煎至一面金黄，再翻面煎至两面都呈金黄色即可。

煎好的红豆糯米饼外酥里糯、香而不腻，一次可以吃好几个。这种糯唧唧的点心非常适合在寒冷的天气里食用，也可以放在烤火器上烤着吃，非常美味。大人孩子都喜欢吃这道美食。

红豆，这个小小的红色豆子，一直以其独特的甜味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对身体有诸多益处。而红豆的做法也是多种多样，从经典的糖水红豆、红豆沙，到主食中的红豆粥、红豆饭，都能看到它的身影。

总结：

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校对 庄武