大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是家常版炸藕盒的做法！小时候家里穷，只有等到逢年过节才能吃上，现在…隔三差五的求我爸给我做，一做就是一大锅，吃不完放冰箱里保存，下班回家饿了拿几块叮一下就可以吃！
做法可太简单了，反正有老爸在，我可懒得动手！除非实在馋的不能行了！好吃的我还是很乐意和大家一起分享！
其实炸藕盒时有的人说放淀粉，有的人说放面粉，其实这些都不对，只要按照我这个方法做，个个都外酥里嫩，而且放凉了也不回软！刚炸好我都会调一碗蒜泥辣椒蘸着吃，这给我香的直迷糊！
喜欢吃的快去收藏吧！等周末给家人一个小惊喜！
?食材准备：
莲藕；
馅：肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋；
面糊：小酥肉粉、清水、食用油；
?做法步骤：
1??：先把馅调好：碗里放打好的肉馅?姜末?葱花?适量食用盐?鸡精?料酒?生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀至上劲，这样馅就调好了；
2??：莲藕清洗干净，削皮切成厚片（比硬币厚点差不多），拿一片放上调好的肉馅，再拿一片藕去盖上轻轻的捏一下固定好；
3??：调个面糊：碗中加入小酥肉粉（这是酥脆的关键），加适量清水，搅成稀一点的面糊，再加一勺食用油，继续搅拌均匀至融合，加油炸出来会更酥脆；
4??：莲夹裹满调好的面糊，六成油温一个一个的下锅炸，中火慢炸，来回翻动，炸至两面金黄酥脆就可以出锅啦。
大家好！我是一名美食爱好者，每天为你们分享各类美食小吃教程，欢迎大家一起交流学习哈！
校对 庄武