عفوا ، هذا الجزر المبشور لذيذ جدا! إنه ببساطة يسبب الإدمان. الكفر؟ ثم اسمحوا لي أن آخذكم إلى عالم هذا الطبق المطبوخ في المنزل وأشعر بالتصادم العاطفي بين الجزر المبشور واللحوم معا!
يجب تحضير المكونات التالية: الجزر والفطريات ولحم الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف وحبوب الفلفل السيتشوان.
هذه المكونات كلها ضرورية للمنزل ، ولكن عند دمجها ، يمكن أن تصنع نوعا مختلفا من الأطباق اللذيذة.
يقطع الفطر والجزر المنقوع ويقطع البصل الأخضر إلى أقسام لاستخدامه لاحقا. اغسلي لحم المتن وقطعيه واتركيه جانبا.
قد تبدو هذه الخطوة بسيطة ، لكنها في الواقع تتطلب قدرا معينا من مهارات السكين.
يجب قطع كل جزرة مبشورة بالتساوي ونحيلة ، ويجب أيضا تقطيع كل قطعة من الفطريات إلى خيوط حساسة. بهذه الطريقة فقط سيكون للطبق المقلي طعم ناعم ولون جذاب.
عندما يسخن الزيت نضيف شرائح الزنجبيل ونقلب اللحم المبشور في المقلاة حتى يتغير لونه. بعد ذلك مباشرة ، يتم وضع الثوم والفلفل الحار المجفف وحبوب الفلفل سيتشوان على المائدة ، ويقلى حتى تفوح رائحته ، ثم يضاف الجزر والفطريات المبشورة.
ترقص الملعقة الذبابية وجميع أنواع المكونات في القدر.
بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، أضيفي ملعقتين من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة واحدة من صلصة الصويا الداكنة ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة من السكر ، وكمية مناسبة من مسحوق خمس بهارات وقليل من الماء ، واستمري في التقليب بالتساوي ، حتى تتمكن المكونات من امتصاص نكهة التوابل بالكامل.
يرش البصل الأخضر والقليل من زيت السمسم ويقلب بالتساوي ويرفع من المقلاة.
عندما يتم تقديم هذا الطبق من لحم الخنزير المبشور بالجزر ، سوف تأسرك الرائحة الغنية.
مع كل قضمة ، يمكنك تذوق حلاوة الجزر ، وهشاشة الفطريات ، وطراوة اللحم المبشور ، ورائحة التوابل.
عن طريق الخطأ ، صنعت وعاءا آخر من الأرز! إنها طعام شهي لا يقاوم يذكرك بالأوقات الجيدة التي قضيتها في منزل جدتك عندما كنت طفلا.
في ذلك الوقت ، كانت الجدة تطبخ دائما جميع أنواع الأطباق اللذيذة المطبوخة في المنزل ، وكان طبق لحم الخنزير المبشور المقلي بالجزر أحد الأطباق الكلاسيكية.
كلما تم تقديم هذا الطبق ، كنا نكافح دائما لتذوق الطعام اللذيذ ، وكانت جدتي تبتسم دائما من الأذن إلى الأذن.
الآن بعد أن أصبحت بالغا ، ما زلت أفتقد المذاق ، لذلك أحاول أن أصنعه. لم أكن أتوقع أن يكون ناجحا!
منذ ذلك الحين ، أصبح هذا الطبق أحد أطباق عائلتي المطبوخة في المنزل.
عندما يأتي صديق إلى منزلي ، أقدمه دائما لهم. مشاهدتهم وهم يأكلون بمذاق يجعل قلبي يزهر.
لحم الخنزير المبشور المقلي بالجزر ليس مجرد طبق ، ولكنه أيضا قوت عاطفي.
إنها شهادة على الضحك والصداقة الحميمة العميقة بيني وبين عائلتي وأصدقائي.
آمل أن أتمكن في المستقبل من الاستمرار في نقل هذا الجمال ، حتى يتمكن المزيد من الناس من تذوق هذا الكرنفال اللذيذ!
في هذا العصر سريع الخطى ، نحن دائما مشغولون بالعمل والدراسة ، ونادرا ما يكون لدينا الوقت للتهدئة والاستمتاع بوجبة مطبوخة في المنزل.
لكن صدقني ، عندما تحاول صنع طبق لذيذ بيديك ، ستجد أن الوقت يبدو أنه يتباطأ.
تبدأ في تعلم الشعور بالفرح والإنجاز الذي يأتي مع كل خطوة. تدريجيا ، ستجد أنك ستصبح أكثر كفاءة في الطهي ، ويمكنك حتى أن تصبح عائلة وأصدقاء
تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu