“王刚，你买这些临期食品干嘛？吃坏了肚子怎么办？”

刘梅看着王刚拎着大包小包的超市购物袋，眉头紧锁，显然是对这些即将到期的食品心存疑虑。王刚是个普通的银行职员，平日里工作繁忙，但为了省钱，他习惯在超市打折时买些临期品。

对他来说，这些食品不仅便宜，而且种类繁多，绝对是省钱的好选择。可是，刘梅总担心这些临期食品会对身体有害，于是决定让王刚去找医生问个明白。

在医院，王刚见到了老医生李大夫。李大夫是个和蔼可亲的老头儿，年过六旬，头发花白，但眼睛却炯炯有神。王刚刚开口问，李大夫就打断他说：“王刚，你是不是经常买那些临期食品？来，我跟你详细说说。”

李大夫点了点头，开始详细解释：“首先，临期食品并不等同于过期食品。临期食品指的是距离保质期不足三分之一时间的食品，一般来说，这些食品还是可以正常食用的，因为它们还在保质期内。”

王刚一听，松了一口气，可是刘梅还是不放心：“那这些临期食品真的没问题吗？会不会对身体有影响？”

李大夫笑了笑：“其实临期食品的问题不在于食品本身，而在于人们的心态。首先，我们来看看食品的保质期。”

“保质期是指在标签上标明的时间内，食品可以保持其最佳状态的期限。实际上，很多食品在超过保质期后，仍然可以安全食用，只是口感和营养价值可能会有所下降。”

为了打消王刚和刘梅的疑虑，李大夫引用了一些数据：“超过90%的食品在保质期后仍然是安全的。比如说，干粮类食品如饼干、面条，甚至在过期后数月内，仍然可以食用，只是口感可能会变差一些。而罐头食品则由于密封良好，通常在过期后数年内依然可以食用。”

王刚听到这里，忍不住问道：“那有没有哪些食品是临期了之后就一定不能吃的呢？”

李大夫点了点头：“当然有，比如乳制品和肉类食品。这些食品在接近保质期时，可能会因为微生物的繁殖而变质。这时候，不仅口感会变差，还可能会引起食物中毒。所以，对于这类食品，还是要谨慎一些。”

刘梅还是有些疑虑：“可是，王刚他买的那些临期食品都是干粮、罐头、还有一些速冻食品，这些真的没问题吗？”

李大夫笑着回答：“没问题的，速冻食品由于在低温环境下储存，微生物的活动会被抑制，因此它们的保质期通常较长。即使接近保质期，只要储存得当，也是可以安全食用的。”

看到王刚和刘梅还是有些疑虑，李大夫补充道：“当然，有些临期食品的口感可能会变差，比如说面包会变得不那么松软，饼干可能会有点潮，但这些并不会影响其安全性和营养价值。”

刘梅终于完全放心了，但她还是有些担心：“那李大夫，如果我们真的吃了过期食品，会有什么问题吗？”

李大夫认真地回答：“一般来说，如果吃了轻微变质的食品，可能会引起肠胃不适，比如腹泻、恶心。”

“如果是严重变质的食品，可能会引起食物中毒，症状包括腹痛、呕吐、甚至发烧。因此，大家在食用临期食品时，还是要注意观察食品的外观和气味，如果发现异常，就不要再食用了。”

关于临期食品您有什么看法？（文章涉及人物均为化名）