ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਟੇਕਆਊਟ ਦਾ ਆਰਡਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦੇ ਮਜ਼ੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਲੀਕ ਦੇ ਆਂਡੇ, ਨਮਕੀਨ ਬਤਖ ਦੇ ਆਂਡੇ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਲਗਭਗ 30 ਯੁਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਟੀ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦਿਆ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ, ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਛਿੜਕੋ।

ਚਟਨੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ, ਟਮਾਟਰ ਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਅਮਰਾਂਥ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਜੋ ਇੱਥੇ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵਾਦ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ. ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਠੀਕ ਹੈ.

ਲਸਣ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ, ਲਸਣ ਸਲਾਦ, ਨਮਕੀਨ ਬਤਖ ਦੇ ਆਂਡੇ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਾਵਲ ਨੂਡਲ ਮੀਟ, ਲੀਕ ਅੰਡਾ ਰੋਲ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੀਟ. ਲੀਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ੋ ਅਤੇ ਦੋ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਟ ਜਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਛਿੜਕਾਓ, ਲੀਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਠੋਸ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਟ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨਾਲ, ਅਮਰਾਂਥ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਠੰਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਰਬੂਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮੈਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਗੋਭੀ ਖਰਬੂਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ ਹੀ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤਰਬੂਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਸਲਾਦ ਖਰੀਦਿਆ, ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਆਮ ਠੰਡੇ ਖੀਰੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਖੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੈ.

ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਕੇਲਪ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਡਾਮੇਮ ਚਾਵਲ, ਅਚਾਰ, ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲਿਆ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਤਲੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਹਰੇ ਅਮਰਾਂਥ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੇਰੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਤਲਣ ਲਈ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਹੁਨਰ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪਿਆਰ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ।