「なぜあなたはまだカタツムリの麺を食べているのですか、これは癌を引き起こします。」

シャオメイはカタツムリの麺が大好きで、カタツムリの麺を一日食べないと眠れません。彼女はまた、カタツムリの麺の方が強い味がすることを知っているので、食べるたびにルームメイトが戻ってくる前に選択しようとし、食べた後、窓を開けて呼吸します、そして彼女は数ヶ月間安全です。

私が予想していなかったのは、シャオメイが今日カタツムリの麺を食べていたとき、彼女のルームメイトが突然戻ってきて言ったことですカタツムリの粉は癌を引き起こす可能性があります、内部の悪臭は発がん性物質によるものです。 シャオメイはこれを信じていませんでしたが、ルームメイトがこの匂いを嗅ぐのが好きではなく、それを思いついたという声明だと思いました。 ルームメイトと口頭で冗談を言いましたが、真剣に受け止めませんでした。 シャオメイが心の中で思ったのは、広西チワン族自治区の人々は何十年もカタツムリの麺を食べており、広西チワン族自治区では癌の発生率が高くないということでした。

そう言えますが、私は心の中でつぶやきました、インターネット上にはカタツムリの麺は不健康であり、それは本当に癌を引き起こすことはないと言っている多くの人々がいます。

真実は何ですか?

1.カタツムリの粉はなぜ悪臭がするのですか?

カタツムリの粉が癌や不健康を引き起こすというトピックになると、それはしばしば匂いから始まるので、カタツムリの粉が癌を引き起こすかどうかに答える前に、まずカタツムリの粉に匂いがある理由について話しましょう。

カタツムリ粉の臭いの主な原因は2です。酸っぱいタケノコとカタツムリの肉の生臭い香りです。

酸っぱいタケノコは、新鮮なタケノコを半月浸して発酵させることによって形成されるカタツムリパウダーの本質であり、発酵プロセスで使用される特別なプロセスは酸素を完全に分離するわけではないと言う人もいます。 プロセスでは、次のことを行います。嫌気性細菌と好気性細菌が一緒に働き、新鮮なタケノコに含まれる糖分やタンパク質は、アミノ酸や有機酸に変換され、「チャーミング」な香りを放ちます。

また、カタツムリ麺には当然ネジが欠かせず、カタツムリ麺の出汁を茹でるときに特定のネジが追加され、ネジで調理されたスープは冷却後に特別な生臭い臭いが発生しますが、カタツムリ麺が調理されるとこの味は消えます。

このとき、一部の人々は、長い間臭いの原因について話しますが、それが癌を引き起こすかどうかは言いませんか? 心配しないでください、シャオ・ミャオがあなたのために答えます。

2.カタツムリの粉末には発がん性物質が含まれていますが、長期間食べると癌を引き起こしますか? 頼みもしないのに少量食べる

上記のように、カタツムリ粉の香りは主に酸っぱいタケノコとカタツムリから来ています。 カタツムリ粉の臭いは過度の健康上の脅威をもたらさず、本当の健康リスクはカタツムリ粉の酸っぱいタケノコです。 味を確保するために、塩をたくさん加えることが多く、マリネの過程で酸っぱいタケノコなどの具材も作られます亜硝酸塩一方、亜硝酸塩は発がん性物質です。

そのため、カタツムリの粉はガンを引き起こす可能性があるといわれています。

確かにサワータケノコには亜硝酸塩が含まれていることは否定しませんが、亜硝酸塩の存在が必ずしも癌を引き起こすわけではありません、もしそうなら、ザワークラウトとキムチは食べられないということですか? もちろん、答えはノーです。

その上「Consumer Reports」は、市場に出回っているカタツムリの粉末の14つのモデルを権威ある組織に検査のために送り、テスト指標にはカタツムリの粉末に含まれる亜硝酸塩とナトリウムが含まれ、その結果が示されていますカタツムリの粉末中の亜硝酸塩含有量は微量です。ナトリウム含有量は一般的に高いです。 これは、カタツムリの麺を食べた後に多くの人が喉が渇く理由でもあります。

つまりカタツムリパウダーは癌を引き起こしませんが、塩分が多いため、高血圧の患者には食べる量を減らすことをお勧めします。

3.カタツムリの麺を食べることに利点はありませんか?

カタツムリ粉は発がん性はありませんが、炭素含有量が高く、炭水化物が高いので、カタツムリ粉を食べてもまったくメリットがないということですか?

カタツムリパウダーには含まれていますビーフン、湯葉、落花生、野菜、酸っぱいタケノコ、その中で、米粉には約75%の炭水化物と、一定量のビタミンB群、タンパク質、脂肪が含まれています。 野菜には、カロチン、ミネラル、食物繊維が一定量含まれています。 ユバは植物性タンパク質が豊富で、さまざまなミネラルも含まれています。 酸っぱいタケノコはセルロースが豊富で、胃腸の蠕動運動を促進することができます。

したがって、栄養学的観点から、カタツムリ粉は他の粉末と大差ありません。

第四に、カタツムリの麺は美味しいですが、これはカテゴリー3の人は食べないことをお勧めします

カタツムリの麺は美味しいですが、塩分が多いため、まだ食べる量が少ない人もいます。

1. 心血管疾患を有する患者

カタツムリ粉は非常に重い食品で、油分、塩分、ナトリウムを多く含んでいます。 高血圧や心臓病などの心血管疾患の一部の患者にとって、カタツムリの粉末を食べるとナトリウムの過剰摂取につながる可能性があります。 これにより、心臓が過負荷になり、血漿浸透圧が変化し、細胞外液が増加し、大量の水分とナトリウムが貯留します。

水分とナトリウムの保持は、体外の細胞を腫脹させ、血液循環の障害や血圧の上昇につながる可能性があります。 心血管疾患のある人にとって、重い食事を大量に摂取すると血圧が上昇する可能性があり、これは病気の制御に非常に有害です。

2.体重を減らす

体重を減らしている人には、毎日のダイエットリストからカタツムリパウダーを削除することをお勧めします。 カタツムリ粉の重油と塩は言うまでもなく、カタツムリ粉の粉末と成分の熱だけで耐え難いほど、40gの湯葉は約0カロリーを生成することができ、この値のカロリーは0回の縄跳びと0分間のジョギングが必要です消費します。

これは、カタツムリ麺のピーナッツ、酸っぱいタケノコ、その他の材料のカロリーを数えていませんが、体重が減っている場合でもカタツムリ麺を食べたいと確信していますか?

3.冷たい体格

カタツムリの粉の中カタツムリ比較的冷たい食べ物であり、消化不良、下痢、その他の有害な症状を引き起こす可能性があるため、脾臓や胃の欠乏症、冷え体質の人にカタツムリパウダーを食べることはお勧めしません。

ほとんどの人にとって、生活の中でカタツムリの粉を時折消費することは、健康にそれほど大きなリスクをもたらすことはありません。 ただし、上記の特別なグループについては、自分の健康のために、カタツムリの麺を食べないようにしてください。

リソース：

[1]《14カタツムリ粉の比較:カドミウム、二酸化硫黄、亜硝酸塩がHaohuanカタツムリとLiZiqiで検出されました》.消費者レポート.17.0.0

[2]「臭い臭い臭い! カタツムリの麺を食べると癌を引き起こす可能性がありますか? それは噂ですか、それとも事実ですか? それは今日明確にされなければなりません…》.ポピュラーサイエンス中国.25.0.0

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