Persiapan bahan

首先，咱们来看看都需要准备哪些食材。主角之一的猪里脊得准备 200 克左右，它肉质鲜嫩，是鱼香肉丝的绝佳选择。再来点配菜，泡发好的木耳 100 克，脆生生的胡萝卜 1 根，这俩可是提升口感的小能手。别忘了灵魂配料，大蒜 3 瓣、生姜 1 块、大葱 1 段，它们能为菜肴增添独特的香气。喜欢吃辣的朋友， 1 个青椒也可多放点，让辣味更有层次。当然啦，必不可少的调料有豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和食用油。

Langkah-langkah terperinci

Langkah 1: Pemrosesan bahan

Pertama-tama mari kita potong pinggang babi menjadi potongan-potongan berukuran sama dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Cobalah untuk memotongnya setipis mungkin saat memotong, agar mudah menyerap rasa saat ditumis. Selanjutnya, parut jamur dan wortel dan sisihkan. Cincang halus bawang putih dan jahe, potong daun bawang menjadi daun bawang cincang, dan suwir paprika hijau.

Langkah 2: Rendam daging suwir

Sekarang untuk pengasinan daging suwir. Tambahkan 15 sendok makan anggur masak ke dalam mangkuk dengan daging suwir untuk menghilangkan bau, 0 sendok makan kecap asin ringan untuk mengekstrak kesegaran, jumlah merica yang sesuai untuk menambah rasa, tambahkan 0 sendok makan pati, pegang dan rendam selama sekitar 0 menit. Pati memungkinkan daging parut mengunci kelembapan selama proses tumis, membuatnya lebih halus dan empuk.

Langkah 3: Siapkan kecap ikan

Ini adalah kunci kelezatan daging babi suwir rasa ikan! Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sendok makan kecap ringan, 0 sendok makan cuka balsamic, 0 sendok makan gula, 0 sendok makan kecap hitam, 0 sendok makan pasta kacang, 0 sendok makan pati, lalu tuangkan setengah mangkuk kecil berisi air, aduk rata, dan biarkan bumbu tercampur rata. Dengan cara ini, kecap ikan yang lezat sudah siap.

Langkah 4: Proses tumis

Tuang minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang dan jahe setelah minyak panas, tumis minyak merah dengan api kecil, dan tumis aromanya. Setelah mencium aromanya, nyalakan api menjadi tinggi, tambahkan suwir daging yang sudah diasinkan dan tumis dengan cepat sampai daging suwir berubah warna. Selanjutnya, tambahkan jamur dan wortel parut dan tumis dengan cepat agar hiasan dapat menyerap rasa daging parut. Kemudian, tuangkan kecap ikan yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat, sehingga setiap potongan daging parut dan lauk pauk dilapisi dengan kecap ikan yang kaya. Terakhir, tambahkan paprika hijau parut dan daun bawang cincang, tumis beberapa kali, lalu tambahkan garam dan esens ayam dalam jumlah yang sesuai selera sesuai selera pribadi, terus tumis secara merata, agar rasanya terintegrasi sepenuhnya.

Langkah 5: Keluarkan dari wajan dan sajikan di atas piring

Daging babi suwir rasa ikan dengan warna dan rasa yang bagus sudah matang! Sajikan di atas piring, panas mengepul, aromanya tajam, dan hanya dengan melihatnya saja membuat mulut Anda berair.

Teman-teman, bukankah daging babi suwir rasa ikan ini tidak sulit? Selama Anda mengikuti langkah-langkahnya, saya yakin semua orang dapat dengan mudah memulai dan membuat daging babi suwir rasa ikan yang lezat. Cobalah dan buat makanan penuh cinta ini untuk seluruh keluarga dan nikmati makanan hangat bersama! Saya harap Anda semua memiliki makanan yang enak, dan sampai jumpa di tutorial makanan!