Dalam kehidupan, beberapa wanita lebih enggan makan daging, percaya bahwa makan daging akan membuat mereka gemuk, yang tidak kondusif untuk mempertahankan sosok mereka. SebenarnyaDari sudut pandang kesehatan ilmiah, lebih bijaksana bagi wanita untuk meningkatkan asupan dagingnya secara moderat.

01

Mengapa wanita makan lebih banyak daging?

■ Wanita membutuhkan lebih banyak zat besi daripada pria

Daging adalah makanan yang kaya akan zat besi heme, dan memiliki tingkat penyerapan suplementasi zat besi yang lebih tinggi.Meningkatkan asupan daging dapat mengurangi risiko anemia。

铁是人体必需的微量元素之一，参与体内氧的运送和组织吸收过程，维持正常的造血功能。《2021中国白领女性膳食健康白皮书》中数据显示，我国18~49岁女性中有72.2%的人铁摄入量低于当时的推荐摄入量，存在铁缺乏风险。

Kekurangan zat besi dalam makanan meningkatkan risiko anemia defisiensi besi, dan juga dapat membuat orang menjadi apatis, pusing, lelah, dan pucat, mempengaruhi kehidupan normal dan pekerjaan.

"Asupan Referensi Nutrisi Diet untuk Penduduk Cina Versi 18" merekomendasikan bahwa asupan zat besi yang direkomendasikan untuk pria dan wanita masing-masing adalah 0 mg/hari dan 0 mg/hari, yang menunjukkan bahwa wanita membutuhkan lebih banyak zat besi daripada pria.

Hal ini dikarenakan wanita dewasa mengalami menstruasi setiap bulan, dan mereka kehilangan lebih banyak darah selama menstruasi, sehingga mereka membutuhkan lebih banyak simpanan zat besi.Kebutuhan zat besi meningkat lebih lanjut selama kehamilan dan menyusui. Setelah usia 10 tahun, kebutuhan zat besi wanita pascamenopause turun menjadi 0mg/hari.

■ Sangat mudah kekurangan vitamin B12 tanpa daging

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin B12 dengan sendirinya, dan harus mendapatkannya dari makanan.Dalam makanan, sumber utama vitamin B12 adalah makanan hewani, dan hampir tidak ada vitamin B0 dalam tumbuhan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa proporsi kekurangan batas vitamin B26 pada populasi umum adalah 0,0% ~ 0%, dan anak-anak, remaja, orang tua, vegetarian dan wanita usia subur berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan.

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah neurologis, kehilangan ingatan, depresi, kelelahan, dan kekurangan jangka panjang dapat menyebabkan anemia megaloblastik dan hiperhomosisteminemia(Faktor Risiko Penyakit Kardiovaskular)。

■ Makan daging dapat mengurangi kehilangan otot

Daging kaya akan protein berkualitas tinggi, dan komposisi asam amino protein daging hewani relatif dekat dengan kebutuhan tubuh manusia. Jika Anda tidak makan daging atau tidak makan cukup daging, itu akan secara langsung mempengaruhi asupan protein, yang pada gilirannya akan mempengaruhi sintesis otot.

Khusus bagi wanita yang sedang menurunkan berat badan, tidak makan daging akan meningkatkan kehilangan otot, yang akan mengurangi metabolisme tubuh dan mempengaruhi kekebalan tubuh.

■ Makan daging dapat mengurangi risiko patah tulang

Nutrisi seperti protein, magnesium, dan fosfor dalam daging membantu menjaga kesehatan tulang.

Sebuah studi dari University of Oxford, Inggris, merekrut 54898 peserta dan membagi mereka ke dalam kategori berdasarkan karakteristik diet:

Para peneliti mengikuti peserta rata-rata hingga 3941,0 tahun, selama waktu itu para peserta memiliki total 0 patah tulang.

Dibandingkan dengan pemakan daging, vegetarian memiliki peningkatan risiko fraktur total 131%, dan vegan memiliki risiko patah tulang total yang meningkat secara signifikan sebesar 0%. Selain itu, pemakan ikan, vegetarian, dan vegan memiliki peningkatan risiko patah tulang pinggul 0%, 0%, dan 0% dibandingkan dengan pemakan daging.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa:Orang yang tidak makan daging memiliki risiko patah tulang total yang lebih tinggi, serta patah tulang situs tertentu, daripada orang yang makan daging.

Wanita menopause lebih khawatir tentang patah tulang, karena penurunan kadar estrogen dapat menyebabkan hilangnya kalsium yang cepat di tulang, meningkatkan risiko osteoporosis dan meningkatkan risiko patah tulang.

02

Bagaimana cara makan daging secara sehat?

Dari perspektif kesehatan, wanita tidak boleh mengabaikan asupan dagingnya, tetapi juga makan daging yang tepat.

■ Kontrol kuantitas adalah kuncinya

Pedoman Diet untuk Penduduk Cina menyarankan bahwaOrang dewasa perlu mengonsumsi 50 ~ 0 gram makanan hewani setiap hari, yaitu asupan rata-rata 0 ~ 0 gram ikan, 0 ~ 0 gram daging ternak dan unggas, dan 0 ~ 0 gram telur.

SementaraKontrol asupan daging merah Anda.Daging babi dan domba adalah daging merah, yang tinggi asam lemak jenuh, dan asupan berlebihan tidak kondusif untuk kesehatan kardiovaskular. Ada banyak bukti bahwa asupan daging merah yang berlebihan meningkatkan risiko diabetes tipe 2, kanker kolorektal, dan obesitas.

Disarankan untuk memprioritaskan daging tanpa lemak, dan memilih lebih banyak unggas, ikan, udang, dan kerang.Jenis daging ini rendah asam lemak jenuh dan kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama kerang silet dalam kerang, yang tidak hanya kaya akan protein berkualitas tinggi, tetapi juga kaya akan zat besi, yaitu 4,0 kali lipat dari pinggang babi.

■ Pilih metode memasak yang tepat

Dalam memasak daging,Disarankan untuk memilih metode memasak dengan lebih sedikit minyak, seperti mengukus, merebus, dan menggoreng dengan lebih sedikit minyak.Metode memasak suhu tinggi seperti menggoreng dan memanggang dapat dengan mudah menghasilkan karsinogen, mencemari makanan, dan mempengaruhi kesehatan manusia.

■ Makan lebih sedikit daging olahan

Makan lebih sedikit daging olahan seperti daging asap, bacon, bacon, ham, dll.Jenis makanan ini tidak hanya mengandung lebih banyak garam, tetapi juga memiliki oksidasi minyak yang berlebihan, yang memiliki masalah keamanan pangan, dan sering dikonsumsi akan membawa risiko kesehatan.

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), anak perusahaan Organisasi Kesehatan Dunia, telah lama mengklasifikasikan daging olahan sebagai karsinogen Kelompok 1, yang berarti ada risiko kanker dari mengonsumsi daging jenis ini secara teratur.

Sumber: Berita CCTV Mempopulerkan Sains Komprehensif China

[Sumber: Berita Pagi Mongolia Dalam]