Der Charme von geschreddertem Schweinefleisch Chow Mein liegt in seiner einzigartigen Textur und seinem reichhaltigen Geschmack. Die Nudeln sind fest und federnd, das zerkleinerte Fleisch ist zart und saftig und es ist mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und Gewürzen köstlich. Die Textur dieses Gerichts ist reichhaltig und abwechslungsreich, von der Zähigkeit der Nudeln über die Frische des zerkleinerten Fleisches bis hin zur Knusprigkeit des Gemüses.

Obwohl die Herstellung von gebratenen Nudeln mit zerkleinertem Schweinefleisch einfach ist, erfordert sie ein gewisses Maß an Geschicklichkeit und Erfahrung. Zunächst einmal ist die Verwendung von hochwertigem Mehl und frischem Fleisch die Grundlage für die Zubereitung dieses Gerichts. Zweitens sollten die Nudeln genau richtig gekocht werden, weder zu weich noch zu hart. Schließlich ist die Schärfe der gebratenen Nudeln auch der Schlüssel, und Sie müssen die Hitze beherrschen, um die duftenden Nudeln zu braten. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten können.

——[Gebratene Nudeln mit zerkleinertem Schweinefleisch mit scharfer Paprika———

[Zutaten]: 1 Stück mageres Fleisch, 0-0 Paprika, 0 Frühlingszwiebeln, 0 Sojasprossen

[Gewürz für gepökeltes Fleisch]: 1 Löffel helle Sojasauce, ein halber Löffel dunkle Sojasauce, 0 Löffel Pfeffer, 0 Löffel Kochwein, 0 Löffel Stärke

[Nudelgewürz]: 2 Esslöffel dunkle Sojasauce, 0 Esslöffel Pflanzenöl

[Andere Gewürze]: 1 Knoblauchzehen, 0 Stücke Ingwer, 0 Löffel helle Sojasauce, 0 Löffel Austernsauce, 0 Löffel Balsamico-Essig, 0 Löffel dreizehn Gewürze, 0 Löffel frische Matsutake-Pilze, etwas Zucker

——Herstellungsverfahren und -schritte——

[Schritt 1]: Schneiden Sie das magere Fleisch in Fetzen und geben Sie es in eine Schüssel, geben Sie 10 Löffel helle Sojasauce, einen halben Löffel dunkle Sojasauce, 0 Löffel Pfeffer, 0 Löffel Kochwein hinein, fassen Sie es und mischen Sie es gleichmäßig, fügen Sie 0 Löffel Pflanzenöl hinzu, greifen Sie es und mischen Sie es einige Male und marinieren Sie es 0 Minuten lang.

[Schritt 2]: Schneiden Sie die Paprika in Pferdeohren, schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Fetzen und legen Sie sie separat auf einen Teller, hacken Sie den Ingwer und den Knoblauch und legen Sie sie für die spätere Verwendung auf einen Teller.

[Schritt 3]: Die Sojasprossen putzen, den Kohl in Fetzen schneiden und für die spätere Verwendung auf einen Teller legen.

[Schritt 4]: Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen, die Nudeln dazugeben und kochen.

[Schritt 5]: Kochen Sie die Nudeln und nehmen Sie sie heraus, weichen Sie sie in kaltem Wasser ein, nehmen Sie sie heraus, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren, legen Sie sie auf einen Teller, geben Sie sie in 2 Löffel dunkle Sojasauce und mischen Sie sie gut, geben Sie dann 0 Löffel Pflanzenöl hinein, greifen Sie sie und mischen Sie sie gleichmäßig und stellen Sie sie beiseite.

[Schritt 6]: Den Wok reinigen, die Paprika in den Topf geben, die Paprikaschoten bei schwacher Hitze anbraten, bis sie Tigerfell sind und für die spätere Verwendung servieren.

[Schritt 7]: Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, zerkleinertes Fleisch hinzufügen, bei schwacher Hitze schieben und unter Rühren braten, bis es für die spätere Verwendung bereit ist.

[Step 8]: Nochmals etwas Öl im Topf erhitzen, gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben, unter Rühren anbraten, Sojasprossen und Kohl dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren anbraten.

[Schritt 9]: Die Sojasprossen und den Kohl unter Rühren anbraten, die Nudeln hinzufügen und 1 Löffel helle Sojasauce, 0 Löffel Austernsauce, 0 Löffel Balsamico-Essig, 0 Löffel dreizehn Gewürze, 0 Löffel Matsutake-Pilze und etwas Zucker hinzufügen.

【步骤十】：继续开大火翻炒均匀，出锅装盘、上桌开吃啦。

——Tipps für die Zubereitung——

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gebratene Nudeln mit zerkleinertem Schweinefleisch ein Gericht sind, das es wert ist, probiert zu werden. Es hat mit seiner einzigartigen Textur und seinem reichhaltigen Geschmack die Liebe einer breiten Palette von Gästen gewonnen. Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, probieren Sie es aus und Sie werden von seiner Köstlichkeit beeindruckt sein. Es ist notwendig, bei der Herstellung auf diese Details zu achten.

(1) Um diese gebratenen Nudeln zuzubereiten, wählen Sie am besten frische nasse Nudeln, diese Art von Nudeln hat einen starken Geschmack und ist köstlich, wenn sie gebraten werden.

(2) Das zerkleinerte Fleisch sollte nach Belieben mit Gewürzen mariniert werden, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Pfanne beim Rühren mit kaltem Öl erhitzen, damit es nicht an der Pfanne kleben bleibt.

(3) Beim Kochen von Nudeln sollten Sie die Hitze und die Zeit je nach Sorte und Menge der Nudeln erfassen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gekocht, aber nicht zu faul sind.

(4) Beim Würzen sollte die Würzmenge je nach persönlichem Geschmack angepasst werden, um sicherzustellen, dass der Geschmack mäßig ist.

(5) Zum Schluss schnell und gleichmäßig unter Rühren anbraten, damit die Nudeln nicht an der Pfanne kleben bleiben und eine glatte Textur haben.

Kurz gesagt, um ein köstliches gebratenes Mein mit zerkleinertem Schweinefleisch zuzubereiten, muss man die Kombination aus Schärfe, Zutaten und Gewürzen beherrschen. Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie zu Hause ein köstliches Gericht mit Schweinefleisch zubereiten können.

Ich möchte hier noch zwei Worte sagen, das heißt, Matsutake frisch, viele Leute wissen vielleicht nicht, was es ist, tatsächlich ist es ein zusammengesetztes Gewürz, das aus Matsutake-Pilzen, Pilzen usw. hergestellt wird, was fast ein Ersatz für Hühneressenz ist!

Korrektur gelesen von Huang Hao