ঝিনুক, পুরুষদের জন্য একটি পাওয়ার স্টেশন এবং মহিলাদের জন্য একটি সৌন্দর্য মক্কা হিসাবে পরিচিত, পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই উপকারী।
ঝিনুক অত্যন্ত পুষ্টিকর। এটি প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষত দস্তা, যা মানুষের অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রচারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, ঝিনুকগুলিতে মস্তিষ্কের সোনার উপাদান যেমন টাউরিন এবং ডিএইচএ রয়েছে, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের সুরক্ষায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ঝিনুকগুলি সমুদ্রের ইঙ্গিত সহ তালুতে কোমল এবং মসৃণ। রান্নায়, ঝিনুকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে, যেমন কাঁচা, বাষ্পযুক্ত, সিদ্ধ, রোস্ট ইত্যাদি। এরপরে, আমরা আপনার রেফারেন্সের জন্য 6 টি অনন্য ঝিনুক তৈরির পদ্ধতি ভাগ করব।
উপকরণ: ঝিনুক ও সেমাই জাতীয় খাবার, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
1. নরম এবং কেটে ফেলার জন্য গরম জলে সেমাই ভিজিয়ে রাখুন। ঝিনুকের খোসা পরিষ্কার হয়ে গেলে খোসা খুলে মাংস বের করে নিন। রসুন কেটে নিন এবং সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. প্যান গরম করুন এবং রান্নার তেল ঢেলে দিন এবং কম আঁচে রসুনের কিমা নাড়ুন। এরপর উপযুক্ত পরিমাণ লবণ ও ঝিনুকের সস মিশিয়ে ভালো করে ভাজুন, এরপর সেমাই দিয়ে সমানভাবে নাড়ুন-ভাজুন।
5. ভাজা সেমাই হাঁড়ির নীচে ছড়িয়ে দিন এবং ঝিনুকের মাংস দিয়ে উপরে রাখুন। তারপর ঝিনুক মাংসের উপর রসুন সস ঢালা, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং 0 মিনিটের জন্য রান্না করুন। অবশেষে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনি যেতে প্রস্তুত।
4. এই থালা রসুন সস যথেষ্ট নোনতা যে আরো লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই। আপনি যদি মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি পরিমিত পরিমাণে মরিচ যোগ করতে পারেন। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন জল যোগ করবেন না, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
আবহাওয়া গরম থাকলে, আপনি একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু সীফুড পোরিজ রান্না করতে বেছে নিতে পারেন।
উপকরণের মধ্যে রয়েছে চাল, চিংড়ি, ঝিনুক, আদা, সবুজ পেঁয়াজ, শিয়াতকে মাশরুম এবং লবণাক্ত ডিমের কুসুম।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
1. চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন, পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ করুন, তারপরে চাল যোগ করুন। ভেজানো শিয়াটেক মাশরুম যুক্ত করুন এবং সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন, তারপরে লবণাক্ত ডিমের কুসুম এবং কাটা আদা যুক্ত করুন।
2. চিংড়ি বন্দুকটি সরান এবং এটি অর্ধেক কেটে নিন, ঝিনুক থেকে মাংস নিন, মাড় দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন এবং বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
3. যখন পোরিজটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় রান্না করা হয়, চিংড়ি যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে ঝিনুক যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন। এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মনে রাখবেন যে ঝিনুকগুলি খুব বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করা উচিত নয়, অন্যথায় তারা সঙ্কুচিত হবে।
উপকরণ: তাজা চিংড়ি এবং ঝিনুক, যা সতেজতা নিশ্চিত করার জন্য জীবিত থাকার নিশ্চয়তা প্রয়োজন। নরম সেমাইটি আগাম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, রসুনের সস (মূল সিজনিং), চূড়ান্ত গার্নিশের জন্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং স্যুপটি শোষণ করতে এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য পাত্রের নীচে শিশুর বাঁধাকপি এবং এনোকি মাশরুম রাখুন।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
1. ক্যাসেরোলটি বের করুন, প্রথমে শিশুর বাঁধাকপির একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং এনোকি মাশরুম যুক্ত করুন। এটি সেমাইটিকে প্যানে লেগে থাকতে বাধা দেয় এবং থালাটিকে আরও স্বাদযুক্ত এবং নরম করে তোলে।
2. এনোকি মাশরুমের উপরে সমানভাবে ভেজানো সেমাই ছড়িয়ে দিন এবং সেমাই সামুদ্রিক খাবারের সারাংশ শোষণ করবে এবং আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
3. 洗净生蚝和虾后整齐地摆放在粉丝上面。
4. এরপরে, রসুনের সসটি সামুদ্রিক খাবারের উপরে ঘনভাবে ছড়িয়ে দিন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে পরিমাণটি সমৃদ্ধ স্বাদ যুক্ত করার জন্য যথেষ্ট। গার্লিক সস ছাড়া চিংড়ি ঝিনুকের সেমাই পাত্র সম্পূর্ণ হয় না!
5. ক্যাসেরোলটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 0 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সামুদ্রিক খাবার অতিরিক্ত রান্না করা এবং এটি পুরানো হওয়ার কারণ এড়াতে এই সময়টি ঠিক নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলুন, একটি সুস্বাদু সুবাস আপনার মুখে আঘাত, এবং অবশেষে সুবাস এবং সৌন্দর্য যোগ করতে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এবং তারপর আপনি উপভোগ করতে পারেন!
ঝিনুকের অনন্য উমামি স্বাদটি মুরগির কোমলতার সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় এবং এটি একটি সমৃদ্ধ বালি আদা সসে লেপা হয়, যা স্বাদে পূর্ণ এবং ভাতের সাথে ভালভাবে যায়, সহজ এবং সুস্বাদু।
উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ঝিনুক, মুরগি, সাদা মরিচ এবং বালি আদা।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
20. ঝিনুকগুলিতে কর্ন স্টার্চ যুক্ত করুন, এগুলি ভালভাবে স্ক্রাব করুন এবং জল দিয়ে দু'বার ধুয়ে ফেলুন। অর্ধেক মুরগি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণ, স্টার্চ, চিনি, সাদা মরিচ, ওয়াইন এবং তেল দিয়ে মেরিনেট করুন এবং 0 মিনিটের জন্য ভাল করে নাড়ুন।
2. ঠান্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন এবং মুরগির মাংসের উভয় দিক সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আদা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন এবং বালি আদা সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত একটি গরম ক্যাসেরোলে নাড়ুন, তারপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগি যুক্ত করুন।
1. 0 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন, সাদা ওয়াইনের একটি বৃত্ত অর্ধেক বৃষ্টিপাত করুন, তারপরে ঝিনুক যোগ করুন এবং ঝিনুক সস, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, আদা দানা এবং অল্প পরিমাণে চিনি দিয়ে তৈরি সস দিয়ে বৃষ্টিপাত করুন, 0 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই ঝিনুক মুরগির পাত্রটি স্বাদে সমৃদ্ধ এবং উমামিতে পূর্ণ, এটি ভাতের সাথে পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত করে তোলে। একবার চেষ্টা করে দেখুন!
ভাজা ঝিনুকগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে সুগন্ধযুক্ত এবং এগুলি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো!
উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে 125 গ্রাম ঝিনুক / ঝিনুক, এক মুঠো ঝাঁকুনি, একটি ডিম, মিষ্টি আলুর মাড়, লার্ড, ফিশ সস, ঝিনুক সস, চিনি এবং সাদা মরিচ।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
1. 将25克红薯淀粉、一个鸡蛋、大量葱花、半勺鱼露、半勺蚝油、一些白胡椒粉和少量糖混合拌匀。
2. ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন, তাদের নিষ্কাশন করুন, ব্যাটারে ঢেলে দিন এবং আলতো করে নাড়ুন।
3. প্যান গরম করার পরে, আরও লার্ড যোগ করুন, বাটা ঢেলে দিন এবং লার্ড গলে গেলে চ্যাপ্টা করুন এবং উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে ভাজুন।
10. এই রেসিপিটিতে কোনও যুক্ত জলের প্রয়োজন হয় না, তাই এটি খুব খাস্তা এবং সুস্বাদু! যদি মিষ্টি আলুর ময়দার মোটা দানা না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে সুপারমার্কেটের মিষ্টি আলুর ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, হাঁসের ডিমের ব্যবহার আরও মৃদু হবে, যদি হাঁসের ডিম থাকে তবে ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন, যখন 0 গ্রাম মিষ্টি আলুর মাড় যোগ করুন।
এই স্ক্যালিয়ন তেল ঝিনুক চেষ্টা করতে ভুলবেন না, এর তাজা এবং কোমল টেক্সচার এবং সহজ প্রস্তুতি পদ্ধতি সত্যিই অবিস্মরণীয়!
উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ঝিনুক, সেমাই, লাল মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
1. ঝিনুকগুলিতে স্টার্চ যুক্ত করুন এবং অমেধ্য অপসারণ করতে আলতো করে স্ক্র্যাচ করুন।
2. 粉丝泡好后加入一勺油和一小勺盐搅拌均匀铺在盘底。
6. ঝিনুকগুলি উপরে রাখুন, জল সিদ্ধ করুন এবং 0 মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে বাষ্প করুন, তারপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল মরিচ দিয়ে সজ্জিত করুন।
4. বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে শাইভগুলি ভাজুন, তাদের সরান, এক চামচ সয়া সস এবং এক চামচ ঝিনুক সস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঝিনুকের উপরে ঢেলে দিন। অয়েস্টার সসে ভেজানো মোটা ঝিনুক আর সেমাই এত সুস্বাদু!
আমরা সবচেয়ে সহজ উপাদান ব্যবহার করে আপনার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার আনতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমি আশা করি আপনি উপরে ভাগ করা 6 অনন্য ঝিনুক তৈরির পদ্ধতিগুলি শিখতে পারেন এবং সেগুলি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করুন! সবাই পছন্দ করতে, অনুসরণ করতে, পুনঃটুইট করতে এবং প্রিয় স্বাগতম, আপনার সমর্থনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ! আমরা পরের বার আপনার সাথে দেখা করার অপেক্ষায় রয়েছি!