制作葱香瘦肉滑蛋的步骤
首先，备齐食材。将瘦肉切片，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和少许白糖，搅拌均匀让肉片充分吸收调料味道。然后，加1勺食用油拌匀后腌制15分钟，这样炒出的肉片更加嫩滑。
接下来，处理鸡蛋。将3个鸡蛋打散，加入少许盐和油，再撒入适量葱花拌匀备用。这样鸡蛋液中就有了葱花的香味，炒出来更美味。
然后，开始炒肉片。锅里油热后，下入腌制好的肉片，快速翻炒至熟透。注意火候不要太大，以免肉片炒糊。
最后一步，合炒出锅。在肉片炒熟后，直接倒入拌匀的鸡蛋液，继续翻炒至鸡蛋熟透。这样，肉片和鸡蛋就能完美融合在一起，葱香味浓郁，嫩滑可口。
就这样，一盘香喷喷的葱香瘦肉滑蛋就做好了！出锅后，葱香味扑鼻而来，让人食欲大增。搭配热乎乎的白米饭，简直是绝配！这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和家常烹饪。快来试试吧，保证让你一吃就爱上，好吃到爆炸！