চাচা ঝাং এই বছর 75 বছর বয়সী এবং অবসর নেওয়ার আগে তিনি একটি মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক ছিলেন। তিনি এখনও বেশ শক্তিশালী, তবে তিনি সর্বদা অনুভব করেছেন যে সম্প্রতি তার কোনও ক্ষুধা নেই এবং তার পরিবার উদ্বিগ্ন যে তিনি অপুষ্টিতে ভুগছেন, তাই তারা তাকে ডাক্তারের সাথে দেখা করার জন্য জোর দেয়। আমি মেডিক্যাল রেকর্ড বইটা নামিয়ে রেখে একটা হাসি দেখিয়ে বললাম, "আঙ্কেল ঝ্যাং, আপনি ঠিকই বলেছেন, কিন্তু ঠিক নেই। বয়স্কদের ডায়েট নির্দিষ্ট হওয়া দরকার, তবে তারা যা চায় তা খাওয়া বা যতটা সম্ভব খাওয়া নয়। "

আমি গলা পরিষ্কার করে বলতে শুরু করলাম, "মানুষ যখন বার্ধক্যে পৌঁছায়, তখন তার শারীরিক ক্রিয়াগুলি ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। পাচনতন্ত্র ছোটবেলার মতো শক্তিশালী নয়, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের নিঃসরণ কমে যায়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালিসিস ধীর হয়ে যায় এবং অনেক বয়স্ক মানুষের খাবার খাওয়ার পরিমাণও কমে যায়। এর ফলে কম খাওয়া হয়। "

চাচা ঝ্যাং বার বার মাথা নাড়লেন, "তা ঠিক, এখন একটু খেয়ে পেট ভরে যাবে, কখন খাওয়া যাবে, মারামারি করতে পারব, ঝামেলা করতে পারব। "

আমি ব্যাখ্যা করতে গিয়েছিলাম, "কিন্তু সমস্যাটি হ'ল যেহেতু আমরা কম খাই, আমাদের পর্যাপ্ত পুষ্টি, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ ইত্যাদি নেই এবং আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়েছে এবং অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। "

চাচা ঝাং ভুরু কুঁচকে বললেন, "এটা কি একটা অদ্ভুত বৃত্তের মধ্যে পড়ছে না?" "

আমি মাথা নাড়লাম, "ঠিকই বলেছ। তাই বয়স্কদের খাদ্যাভ্যাসে 'পরিমাণ' না দেখে 'কোয়ালিটি' অনুসরণ করা উচিত নয়। এটি যতটা সম্ভব খাওয়ার বিষয়ে নয়, এটি সংবেদনশীলভাবে এবং পুষ্টিগতভাবে সুষম খাওয়ার বিষয়ে। "

আমি একটি পুষ্টিকর রেসিপি বের করলাম এবং আঙ্কেল ঝাংকে এটি ব্যাখ্যা করলাম: "বয়স্কদের প্রতিদিন পর্যাপ্ত উচ্চমানের প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত, যেমন মাছ, চর্বিযুক্ত মাংস, ডিম, সয়া পণ্য ইত্যাদি। শাকসবজি এবং ফলমূল ভিটামিন এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সহায়তা করতে পারে। "

চাচা ঝ্যাং মনোযোগ দিয়ে শুনলেন।

আমি যোগ করেছি: "অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে বয়স্ক ব্যক্তিদেরও ক্যালসিয়াম পরিপূরকের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। বেশি করে দুধ পান করে ছোট ছোট শুঁটকি মাছ খেতে পারেন। ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করার জন্য পরিমিতভাবে অনুশীলন করতে এবং রোদে যেতে ভুলবেন না। "

যার কথা বলতে গিয়ে, আমি ডায়েট এবং আলঝাইমার রোগের উপর একটি গবেষণার কথা মনে করিয়ে দিচ্ছি, "সঠিকভাবে খাওয়া কেবল রোগ প্রতিরোধ করে না, বার্ধক্যকেও ধীর করে দেয়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অন এজিংয়ের দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটরি প্যাটার্ন অনুসরণ করেন তাদের আলঝাইমার রোগ হওয়ার ঝুঁকি 53% কম ছিল। "

চাচা ঝ্যাং অবাক হয়ে বললেন, "সত্যি? ডায়েট আলঝাইমার প্রতিরোধ করতে পারে? "

আমি মাথা নাড়লাম, "তা ঠিক। এই ডায়েটে শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, ফলমূল এবং বাদাম সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিকে জোর দেওয়া হয়, যখন মাছ এবং হাঁস-মুরগি পরিমিতরূপে এবং কম লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া হয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে। "

চাচা ঝ্যাং চিন্তিতভাবে বললেন, 'আপনার এই কথা শুনে আমার মনে হচ্ছে আমার খাদ্যাভ্যাস ঠিক করতে হবে। "

আমি হেসে বললাম, "এটা ভাবতে খুব ভালো লাগছে। আসলে বয়স্কদের ডায়েটরি কন্ট্রোল হলো আপনাকে কম খেতে দেওয়া নয়, বরং স্মার্ট ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া। "

আমি অব্যাহত রেখেছিলাম: "ডায়েটের পাশাপাশি, আমি আপনাকে বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত কিছু অনুশীলনে আরও মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই, যেমন হাঁটাচলা, তাই চি, যোগব্যায়াম ইত্যাদি। এই ক্রিয়াকলাপগুলি কেবল সুস্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রাখে না, তবে জীবনের মানও উন্নত করে। "

চাচা ঝ্যাং মাথা নাড়লেন, 'বুঝেছি। ভবিষ্যতে নিজের খাদ্যাভ্যাস ও লাইফস্টাইলে মানিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করব। "

আমি আশ্বস্ত হয়ে হাসলাম, "খুব ভালো লাগছে যে তুমি এমনটা ভাবতে পারো। মনে রাখবেন, সঠিক ব্যায়াম এবং একটি ভাল মানসিকতার সাথে সঠিক খাওয়া আপনার জীবনকে স্বাস্থ্যকর এবং সুখী করে তুলতে পারে। "

আমি তখন আঙ্কেল ঝাংয়ের কাছে বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত কিছু রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলাম: "উদাহরণস্বরূপ, খাবারটি নরম এবং চিবানো এবং হজম করা সহজ করা হয়; তেল এবং লবণ কমাতে স্টিমিং, ফুটন্ত এবং অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য আপনি কিছু মশলাও যুক্ত করতে পারেন। "

চাচা ঝ্যাং মনোযোগ দিয়ে শুনছিলেন এবং মাঝে মাঝে মাথা নাড়ছিলেন।

আমি অব্যাহত রেখেছি: "চীনা পুষ্টি সোসাইটি সুপারিশ করে যে আপনার প্রতিদিন 25 টিরও বেশি খাবার এবং প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 0 টি খাবার গ্রহণ করা উচিত। এটি খাদ্য বৈচিত্র্য নিশ্চিত করে এবং পুষ্টির ঘাটতি রোধ করে। "

আমি অব্যাহত রেখেছিলাম: "উপরন্তু, বয়স্কদের খাবার খুব সহজ হওয়া উচিত নয়, এবং একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য আপনাকে আরও পুষ্টি পেতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে দেয়। "

চাচা ঝ্যাং হেসে মাথা নাড়লেন, 'মনে হচ্ছে আমাকে পরিকল্পিতভাবে ডায়েট স্ট্রাকচার অ্যাডজাস্ট করতে হবে, ডক্টর। এই নতুন জ্ঞানের সাথে, আমি মনে করি ভবিষ্যতে খাওয়া আরও মজাদার হবে। "

আমি হেসে বললাম, "এটা ভাবতে খুব ভালো লাগছে। আপনি নতুন রেসিপিগুলি গবেষণা করতে পারেন এবং আপনার পরিবারের সাথে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি চেষ্টা করতে পারেন। এতে শুধু খাওয়া-দাওয়াই যে বাড়বে তাই নয়, পারিবারিক সম্পর্কও মজবুত হবে। "

চাচা ঝ্যাং চোখ জ্বলজ্বল করে বললেন, "বাই দ্য ওয়ে, কয়েকদিন আগে আমার নাতি বলেছে যে আমি রান্না শিখতে চাই। আমরা একসাথে এটি করতে পারি এবং নতুন রেসিপি চেষ্টা করতে পারি। এইভাবে, আমার খাবার আরও বৈচিত্র্যময়। "

আমি মাথা নাড়লাম, "এটা একটা ভাল ধারণা। প্রবীণ এবং তরুণদের জন্য একসাথে রান্না করা কেবল খাদ্য সংস্কৃতির উত্তরাধিকারী নয়, সম্পর্ককেও শক্তিশালী করে। এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে আন্তঃপ্রজন্মের মিথস্ক্রিয়া সামাজিক কার্যকারিতাও বাড়ায়, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আমি অব্যাহত রেখেছিলাম, "অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নাতি-নাতনিদের সাথে রান্না করা এবং নতুন রেসিপি শেখার ফলে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। এটি হতে পারে কারণ পরিকল্পিত স্মৃতি, মনোযোগ এবং বর্ধিত সামাজিক মিথস্ক্রিয়ার মতো একাধিক জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপের জড়িততা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী হতে পারে। "

চাচা ঝ্যাং সম্মতিসূচক মাথা নাড়লেন, "এটি একটি ভাল ধারণা। দেখে মনে হচ্ছে আমি আমার নাতির সাথে ভাল আলোচনা করতে যাচ্ছি। "

আমি তৃপ্তির সাথে মাথা নাড়লাম: "এটি একটি খুব ভাল ধারণা। প্রবীণ এবং তরুণদের জন্য একসাথে রান্না করা কেবল খাদ্য সংস্কৃতির উত্তরাধিকারী নয়, সম্পর্ককেও শক্তিশালী করে। এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে আন্তঃপ্রজন্মের মিথস্ক্রিয়া সামাজিক কার্যকারিতা বাড়ায় এবং জ্ঞানীয় দুর্বলতার ঝুঁকি হ্রাস করে। "

চাচা ঝাং মাথা নাড়লেন: "মনে হচ্ছে আজকের ভ্রমণ বৃথা যায়নি, অবশেষে আমি বুঝতে পেরেছি যে বয়স্কদের ডায়েটরি নিয়ন্ত্রণ কেবল কম খাওয়া বা না খাওয়া নয়, বরং যুক্তিসঙ্গতভাবে খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া। সংযম, ভারসাম্য এবং বৈচিত্র্যই মূল বিষয়। "

আমি মাথা নাড়লাম, "ঠিকই বলেছ। মনে রাখবেন, ডায়েটরি নিয়ন্ত্রণ জীবনের আনন্দকে সীমাবদ্ধ করার বিষয়ে নয়, আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবনযাপন করার বিষয়ে। সংযম, ভারসাম্য এবং বৈচিত্র্য বয়স্কদের ডায়েটের মূল চাবিকাঠি। "

চাচা ঝ্যাং চিন্তিতভাবে মাথা নাড়লেন, "আমি বুঝতে পারছি আপনি কী বলতে চাইছেন। দেখে মনে হচ্ছে আমাকে আমার খাদ্যাভাস সামঞ্জস্য করতে হবে। "

আমি স্বস্তির হাসি হেসে বললাম, "এটা ভাবতে খুব ভালো লাগছে। একটি বুদ্ধিমান ডায়েট কেবল জীবনযাত্রার মান উন্নত করে না, তবে অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগও প্রতিরোধ করে। এরপরে, আমি আপনাকে সিনিয়রদের জন্য উপযুক্ত কিছু অনুশীলনের সাথেও পরিচয় করিয়ে দেব যা আপনাকে সর্বাত্মক উপায়ে আপনার শারীরিক ফিটনেস উন্নত করতে সহায়তা করবে। "

চাচা ঝাং মাথা নাড়লেন: "এটি দুর্দান্ত, আমি কোথা থেকে অনুশীলন শুরু করব তা না জেনে চিন্তিত। "

আমি গম্ভীরভাবে মাথা নাড়লাম, "অবশ্যই। কার্ডিওরেসপিরেটরি ফিটনেস, পেশী শক্তি এবং ভারসাম্য উন্নত করতে পরিমিত অনুশীলন গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্ষুধা বাড়ায়, হজমে সহায়তা করে এবং পতন এবং জ্ঞানীয় দুর্বলতার ঝুঁকি হ্রাস করে। আমি ব্যাখ্যা করলাম, "তবে অনুশীলনটি ধীরে ধীরে হওয়া উচিত, জোর করে নয়। আপনি হাঁটাচলা, তাই চি এবং অন্যান্য কম-প্রভাবের ক্রিয়াকলাপের মতো স্বল্প-প্রভাবের অনুশীলন দিয়ে শুরু করতে পারেন। দিনে 30-0 মিনিটের মধ্যে লেগে থাকুন এবং ধীরে ধীরে অনুশীলনের পরিমাণ বাড়ান। "

চাচা ঝ্যাং হেসে বললেন, "তাহলে আমাকে আমার স্ত্রীকে নিয়ে পার্কে যেতে হবে। আমি সম্মতিসূচক মাথা নাড়লাম, "দ্যাটস আ গুড আইডিয়া!" আপনার সঙ্গীর সাথে অনুশীলন করা কেবল একে অপরকে ধাক্কা দেয় না তবে আপনার সম্পর্ককেও শক্তিশালী করে। বয়স্কদের মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও সামাজিক ক্রিয়াকলাপ খুব গুরুত্বপূর্ণ। চাচা ঝাং মাথা নাড়লেন: "মনে হচ্ছে আমার খাদ্যাভাস এবং জীবনযাত্রার সামঞ্জস্য করা আমার পক্ষে খুব প্রয়োজন। এই নতুন জ্ঞানের সাথে, আমি মনে করি আমি ভবিষ্যতে আরও স্বাস্থ্যকর এবং সুখী হব। "

আমি আশ্বস্ত হয়ে হাসলাম, "খুব ভালো লাগছে যে তুমি এমনটা ভাবতে পারো। মনে রাখবেন, সঠিক ব্যায়াম এবং একটি ভাল মানসিকতার সাথে সঠিক খাওয়া আপনার জীবনকে স্বাস্থ্যকর এবং সুখী করে তুলতে পারে। "

চাচা ঝ্যাং মাথা নাড়লেন, "তাহলে আমার আজকের ভ্রমণ সার্থক। "আঙ্কেল ঝাং চলে যাওয়ার পেছনের দিকে তাকিয়ে আমি আমার হৃদয়ে উষ্ণতার বিস্ফোরণ অনুভব করলাম। একজন চিকিত্সক হিসাবে, রোগীদের তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং স্বাস্থ্য সাক্ষরতার বিস্তার থেকে তাদের উপকার দেখতে সহায়তা করতে সক্ষম হওয়া খুব সন্তোষজনক। আমি আশা করি যে এই গল্পের মাধ্যমে, আরও বেশি লোক বুঝতে পারবে যে আপনার বয়স যতই হোক না কেন স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি কেবল ব্যক্তিগত যত্নই নয়, প্রতিটি বয়স্ক ব্যক্তি যাতে আরও ভাল বার্ধক্য উপভোগ করতে পারেন। আমাদের মনে রাখতে হবে যে স্বাস্থ্য কোনও বাধা নয়, বরং একটি জীবনধারা। একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুখী দিন শুরু করতে একসাথে কাজ করুন!

Disclaimer: নিবন্ধের বিষয়বস্তু শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য, কাহিনীটি সম্পূর্ণরূপে কাল্পনিক, স্বাস্থ্য জ্ঞানকে জনপ্রিয় করার উদ্দেশ্যে, যদি আপনি অসুস্থ বোধ করেন তবে দয়া করে অফলাইনে চিকিৎসার সহায়তা নিন।