ڪٽنب، اڄ مون کي توهان سان منهنجي ميز تي هڪ بار بار مهمان سان حصيداري ڪرڻ گهرجي - مشروم سان ڀريل چکن! اهو هڪ لذيذ، غذائي ۽ آسان ٺاهڻ وارو خزانو ڊش آهي جيڪو موسم بہار لاء مڪمل آهيهن خشڪ ۽ باهه جي موسم کي پڪڙڻ لاء آسان نوجوان ٻارن لاء هڪ بهترين کاڌي جو انتخاب آهي جيڪي وڌي رهيا آهن.

هي مشروم ڀڙڪندڙ چکن، صرف انهي بوء کي سونگھڻ سان توهان جي گلوٽي کي ٻاهر ڪڍي سگهجي ٿو. جنهن وقت توهان برتن جي ڍڪڻ کي کڻندا آهيو، چکن جي خوشبو ء جي بوء، مشروم جي ميلاپ، ۽ ڪارڊيسيپس گلن جي منفرد خوشبو ڪمري کي ڀري ڇڏيندي آهي. مرغيءَ جو هر کٽ نرم ۽ رسدار هوندو آهي ، ۽ جنهن وقت توهان ان ۾ کائيندا آهيو ، گوشت جي خوشبو توهان جي وات ۾ پکڙجي ويندي آهي ، ۽ ذائقو نازڪ ۽ هموار هوندو آهي ، ۽ توهان کي هرگز باهه وانگر محسوس نه ٿيندو. ڊگهي عرصي جي اسٽيمنگ کان پوء، مشروم چکن جي جوهر کي جذب ڪري ٿو ۽ مڪمل ۽ رسدار ٿي وڃي ٿو.

جڏهن اهو هن ڊش جي غذائيت تي اچي ٿو، اهو واقعي امير ۽ لفظن کان ٻاهر آهي. مقامي مرغي پاڻ کي اعلي معيار جي پروٽين جو سٺو ذريعو آهي، اهو مختلف قسم جي ضروري امينو ايسڊ ۾ ڀرپور آهي، وڌندڙ ۽ ترقي يافته ٻارن لاء، انهن کي ڪافي توانائي ۽ غذائيت فراهم ڪري سگهي ٿو، جسم کي ترقي ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء. مشروم کي "جبل خزانو" جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي، غذائي فائبر، ويٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور آهي، جيڪو مدافعت کي وڌائي سگھي ٿو، آنت جي پيرسٽالسس کي فروغ ڏئي سگهي ٿو ۽ هضم ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جيتوڻيڪ ڪارڊيسيپس گل هڪ حقيقي ڪارڊيسيپس نه آهي، ان ۾ ڪارڊيسين ۽ ڪارڊيسيپس ايسڊ وانگر غذائي اجزاء پڻ شامل آهن، جيڪو جسم جي ڪارڪردگي کي منظم ڪرڻ ۽ مدافعت کي بهتر بڻائڻ جو اثر آهي. ان کان علاوه، هاٿورن جو اضافو نه رڳو مڇي کي ختم ڪرڻ ۽ چٽائي کي ختم ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو، پر خوشڪرڻ ۽ هضم ڪرڻ ۾ پڻ، ته ٻارن جي بھوک کي تمام گهڻو وڌائي سگهجي ٿو. انهن اجزاء کي هڪ ٻئي کي پورو ڪرڻ لاء گڏجي جوڙيو ويندو آهي، جيڪو نه رڳو ذائقي جي کلن جي لطف کي تسليم ڪري سگهي ٿو، پر جسم لاء جامع غذائي مدد پڻ فراهم ڪري سگهي ٿو.

【مشروم سان گڏ ڀڄندڙ چکن.

制作配料：土鸡半只 菌菇适量 虫草花适量 山楂4个 淀粉2勺 盐1勺（海盐） 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 白胡椒粉适量 姜粉/生姜丝适量

هدايتون:

1. اڌ مقامي مرغي تيار ڪري، ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، ٿڌي پاڻيءَ ۾ ٻوڙي خونخوار پاڻيءَ ۾ ٻوڙي، مون ان کي رات تائين هن ريفريجريٽر ۾ ٻوڙيو، جنهن دوران مون کي پاڻي ڪيترائي ڀيرا تبديل ڪرڻو پيو، ۽ آخر ۾ پاڻي بلڪل صاف ٿي ويو، ته ٺيڪ هجي، ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ بعد ۾ استعمال لاءِ پاڻي ڪڍو. جيڪڏھن ان کي اسٽيم ڪيو ويو آهي، توهان کي مفت رينج چکن استعمال ڪرڻ گهرجي، بناوت ۽ ذائقو تمام خوشبودار ٿيندو! ان کي گهر ۾ ٻارن کي ڏيو، ترجيح طور تي مقامي چکن، منجمد هارمون چکن نه کائو!

2. 0 چمچا نشاستي، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا لوڻ (سامونڊي لوڻ) کي نڪتل گوشت جي ٽڪرن ۾ شامل ڪريو، ڳاڙهو سويا ساس جو اڌ چمچو، اوسٽر ساس جو 0 چمچو، مناسب مقدار ۾ سفيد مرچ پاؤڊر، ادرک پائوڊر / ڪٽيل ادرک جي مناسب مقدار، تقريبا 0 ڪلاڪن تائين برابر ۽ لوڻ کي پڪڙڻ ۽ ملائڻ؛

3. ڪجهه مشروم کي اڳ ۾ ئي ٻوڙيو ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء پيالي جي هيٺان پکيڙيو؛

4. ان کان پوء ان تي مرينيٽيڊ چکن جي نوٽس رکو، اهو بهتر آهي ته ان ۾ مرينيٽيڊ سوس وجهي، ڪجهه ڪارڊيسيپس گلن کي ڇڪڻ، ڪجهه پٽيل هاٿرن وجهي، جيڪڏهن اهو هڪ ٻار آهي جيڪو ڪارڊيسيپس گل کائيندو آهي، توهان ان کي نه وجهي سگهو ٿا!

20. تقريبن 0 ڪلاڪ ۽ 0 منٽن تائين ٿڌي پاڻي سان هڪ برتن ۾ بھاپ ڏيو، سوپ کي برتن مان ٻاهر ڪڍو ۽ رس گڏ ڪرڻ لاء برتن ۾ ڪجهه نشاستي پاڻي شامل ڪريو، پوء ان کي گوشت جي مٿان وجهي، ۽ آخر ۾ ڪجهه ڪٽيل سبز پياز ڇڪڻ؛

6. تمام سادو ۽ لذيذ مشروم اسٽيم چکن مڪمل ڪيو ويو آهي. موسم بہارخشڪ ۽ باهه تي حاصل ڪرڻ لاء آسان، ٻارن کي هن وانگر وڌيڪ اسٽيم ڊش ڏيو، اهو ڪجهه سادي قدمن ۾ ڪري سگهجي ٿو، باهه کان سواء لذيذ، تازگي ۽ چٽو نه! اهو نوجوان ٻارن کي کائڻ لاء تمام مناسب آهي، ۽ طريقو پڻ نواڻن لاء تمام مناسب آهي، اهو صرف 0 ڏکيائي آهي! جيستائين اهو هڪ سنجيده يو-ڊين چکن آهي، اهو ان کي غير معمولي طور تي بھاپ ڏيڻ لاء مزيدار آهي!