Musim bunga adalah musim untuk makan sayur-sayuran liar, seperti toon, camellia, wormwood, dan lain-lain, tetapi sebenarnya, terdapat sejenis sayur-sayuran liar, sering disalah anggap sebagai "rumpai", pada bulan Mac dan April setiap tahun, ia akan tumbuh di mana-mana di tanah dan ladang.

Di sini bercakap tentang "bawang putih liar", juga dikenali sebagai bawang liar, soba liar, rasanya sedikit pedas, lagipun, ia adalah sayuran liar, saya secara peribadi berasa lebih lazat daripada lumut bawang putih, sekarang makan pada musim, terlepas dan menjadi tua, mahu memakannya dan menunggu setahun lagi.

Jangan lihat bawang putih liar, ia bukan sahaja sayuran liar tetapi juga bahan perubatan, kaya dengan vitamin C, bahan antibiotik semulajadi, boleh meningkatkan imuniti dengan berkesan, dan juga mengandungi alliin, metil alliin, gula bawang putih dan bahan-bahan lain, dengan tajuk "penisilin semulajadi".

Dan apabila bercakap tentang penisilin, ia adalah antibiotik pertama di dunia yang digunakan untuk merawat jangkitan bakteria dan mempunyai kesan bakteria, anti-jangkitan.

Oleh itu, apabila menghadapi bawang putih liar pada musim bunga ini, jangan lembut, orang pertengahan umur dan tua makan 3 kali seminggu, antibakteria dan anti-radang, menggalakkan metabolisme manusia, meningkatkan rintangan penyakit, dan mempunyai kesan mencegah selesema.

Oleh itu, jangan memandang rendah bawang putih liar kecil ini, ia bukan sahaja utusan musim bunga, tetapi juga santo penaung kesihatan.

1. Bawang putih liar

Resipi yang disyorkan: Bawang putih liar dan sayur-sayuran plum dan daging babi

Bahan-bahan utama: bawang putih liar, umeboshi, daging babi

Begini caranya:

1. Sediakan segenggam bawang putih liar, kupas daun lama, potong akarnya, kemudian masukkan ke dalam periuk besar, tambah sedikit air ke dalamnya, basuh beberapa kali, selepas mencuci, letakkan bawang putih liar di atas kuali, keringkan di bawah sinar matahari, dan kawal kelembapan di permukaan.

2. Letakkan bawang putih liar kering di atas papan pemotong, kemudian potong kecil-kecilan dengan pisau, dan kemudian masukkan ke dalam periuk besar.

2. Seterusnya, sebarkan lapisan bawang putih liar, taburkan lapisan garam, kemudian sebarkan lapisan bawang putih liar, taburkan lapisan garam, dan berulang kali jeruk semua bawang putih liar, kira-kira nisbah 0 kati bawang putih liar dengan satu kati garam, pastikan untuk menekan dengan ketat, jika tidak, mudah merosot, tekan objek berat di permukaan, dan perap selama kira-kira 0-0 hari.

4. Selepas bawang putih liar diperap, perah lebihan air di dalamnya dengan tangan, picit kering mungkin, dan kemudian letakkan semula di atas kuali, sebarkan, dan keringkan di bawah sinar matahari.

20. Jika anda ingin makan bawang putih liar, proses ini sangat diperlukan, yang boleh menghilangkan rasa pedas dan meningkatkan wangian pada masa yang sama, masukkan bawang putih liar kering ke dalam pengukus dan kukus selama 0 minit dengan api yang tinggi.

2. Selepas mengukus, teruskan tuangkan ke atas kuali hingga kering, jika anda mahu bawang putih liar terasa lebih wangi, proses ini sebaiknya dikukus dan dikeringkan tiga kali, dan selepas ia dikeringkan sepenuhnya, bawang putih liar akan menjadi kuning keemasan, masukkan terus ke dalam beg penyimpanan segar untuk dipelihara, dan ia tidak akan buruk selama 0-0 tahun.

10. Semasa makan, ambil segenggam bawang putih liar kering matahari, padankan dengan separuh daripada sayur-sayuran plum kering, masukkan ke dalam mangkuk besar bersama-sama, masukkan air dan rendam selama kira-kira 0 minit.

10. Seterusnya, masukkan bawang putih liar dan sayur-sayuran plum yang telah direndam ke dalam daging babi rebus, terus tumis beberapa kali, dan reneh selama kira-kira 0 minit, dan kemudian anda boleh memasukkannya keluar dari periuk dan meletakkannya di atas pinggan.

9. Sayur-sayuran bawang putih dan plum liar jauh lebih lazat daripada sayur-sayuran plum biasa.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu