ਬਸੰਤ ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੂਨ, ਕੈਮਲੀਆ, ਵਰਮਵੁੱਡ ਆਦਿ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਨਦੀਨ" ਸਮਝ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਸਾਲ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਗਦੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ "ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਜੰਗਲੀ ਬਕਵੀਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਈ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹੁਣ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੁੱਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਾ ਵੇਖੋ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਲੀਨ, ਮਿਥਾਈਲ ਅਲੀਨ, ਲਸਣ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ "ਕੁਦਰਤੀ ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਜੀਵਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਮੱਧ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਮਨੁੱਖੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਛੋਟੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾ ਸਮਝੋ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਸੰਤ ਦਾ ਦੂਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ ਵੀ ਹੈ.

1. ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ

ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਵਿਧੀ: ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਲਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, ਉਮੇਬੋਸ਼ੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ:

1. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਵੋ, ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਡਸਟਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ.

2. ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

2. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਅਚਾਰ ਕਰੋ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ 0 ਕੈਟੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ, ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਤਹ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਭਾਰੀ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

4. ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਿਚੋੜ ਲਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡਸਟਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ.

20. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਲਓ.

2. ਭਾਫ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਡਸਟਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ 0-0 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

10. ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਲਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਭਿਓਂ ਦਿਓ।

10. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਲਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

9. ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਲਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਪਲਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ